2019. január 31., csütörtök

Frankfurti leves II.


Aki a kelkáposztát szereti...az frankfurti levest is imádja.
Gyors és finom ..ennyi.
Most egyik alapanyag nélkül készült....krumpli hiányában...még fincsibb lett.








Hozzávalók:

  • 1 db kisebb kelkáposzta,vékonyra vágva
  • 25 dg cserkész kolbász,karikázva
  • 1 szelet házi füstölt szalonna,csíkozva
  • 2 kanál paradicsompüré
  • só,bors,házi vegeta,metélőhagyma,csipős paprika,oregano,köménymag,fokhagymapor
  • 1 tejföllel,liszttel habarás


A szalonnát a főzőedényben pici olajon megpirítom,rádobom a kelt,majd felöntöm annyi vízzel,hogy a kelkáposztát  ellepje,ízesítem,a kolbászt is hozzáadom.Ha a káposzta megpuhult
behabarom.A krumpli nem hiányzott belőle....ezután is így fogom elkészíteni.





Jó étvágyat kívánok...MARI

2019. január 17., csütörtök

Zöldségleves--húsgombóccal.

 Vegyes zöldségekkel készítettem egy finom levest,bele húsgombócok.....ami megmaradt a karácsonyi töltött káposzta töltelékéből.....most is tökéletes volt.
Csak meg kell nézni,mi van otthon..




Jó nagy adag leves lett.

Hozzávalók:

  • 2-3 sárgarépa kockázva
  • 1 fehérrépa kockázva
  • fél zeller kockázva
  • 1 karalábé hasábra vágva
  • 250 gr zöldborsó
  • 1 hagyma kockázva
  • liszt ,pirospaprika
  • só,bors,házi vegeta,petrezselyem
300gr--darálthúsos keverék,ami a karácsonyi töltött káposztába készült/// darálthús,rizs,hagyma fokhagyma,só,bors,csipős keverék,házi vegeta,par.püré///
Ehhez a masszához adtam még 1 db tojást,kanálnyi zsemlemorzsát...összedolgoztam és 34 db kis gombócot formáztam,félretettem.
A hagymát megfuttattam olajon,majd rádobtam a zöldségeket...párolódott pár percet,majd egy kanálnyi liszt,pirospaprika került,,felöntöttem bőven vízzel.
Amikor felforr beletettem a gombócokat,lassú tűzön puhára főztem,utolsó percekben a borsó is belekerült...ízesítettem még!
Finom leves lett belőle.





Jó étvágyat kívánok...MARI

2019. január 13., vasárnap

Szűzérme mozzarellával töltve--baconnal--zöldségek,saláta.

Szűzérmét töltöttem mozzarellával,majd betekertem baconnal..egy kis mártás is került hozzá,meg zöldségek ,saláta...kész is lett a finom ebéd.
Szűzérme finom is,elkészítési mód pedig végtelen.






Hozzávalók:

  • 2 db ducibb,formás szűzérme
  • 1 zacskó mini mozzarella
  • 1 db nagyobb mennyiségű bacon szalonna
  • só,bors,oregano,sertés fűszerkeverék
  • 1 db nagyobb burgonya
  • 1 db cukkini
  • 2 db sárgarépa
  •  fél zeller
  • fél zacskó Toscan saláta
  • olaj
  • 1 főzőtejszín
  • 1 tejföl
  • kanálnyi liszt
  • aszaltparadicsomos fűszerkeverék,gombás fűszerkeverék,fokhagyma granulátum
  • petrezselyem
A megtisztított szűzérméket kicsit vastagabb karikára vágom,majd az oldalukon bemetszem,
fűszerezem.A nyílásokba egy-egy mozzarella golyót helyezek,baconnal körbetekerem,fogvájóval a szalonnaszélét rögzítem.
Kevés ,forró olajon mindkét oldalukat megsütöm...kis tepsibe teszem,majd kb.15 percre 180 fokon még sütöm,utána pihentetem.
Abban a serpenyőben készítem el a mártást amiben kérgesítettem...beleszórok egy evőnyi aszaltparadicsomos keveréket,fokhagymaport,gombás fűszerkeveréket,petrezselymet és egy evőnyi lisztet.Picit pirítom,majd a tejszínnel,tejföllel sűrítem,majd beforralom.
Ha túl sűrű,.vízzel pótolom.
A burgonyát,zellert ,cukkinit,répát hasábokra vágom,olajos burgonya fűszerkeverékben megforgatom--sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,készre sütöm.
A tálakat,tányért  salátával kibélelem,mellé a husi,meg sült zöldségek,meglocsolom a finom fűszeres szafttal....isteni.











Jó étvágyat kívánok...MARI