Szűzérme mozzarellával töltve--baconnal--zöldségek,saláta.

Szűzérmét töltöttem mozzarellával,majd betekertem baconnal..egy kis mártás is került hozzá,meg zöldségek ,saláta...kész is lett a finom ebéd.
Szűzérme finom is,elkészítési mód pedig végtelen.

Hozzávalók:

• 2 db ducibb,formás szűzérme
• 1 zacskó mini mozzarella
• 1 db nagyobb mennyiségű bacon szalonna
• só,bors,oregano,sertés fűszerkeverék
• 1 db nagyobb burgonya
• 1 db cukkini
• 2 db sárgarépa
•  fél zeller
• fél zacskó Toscan saláta
• olaj
• 1 főzőtejszín
• 1 tejföl
• kanálnyi liszt
• aszaltparadicsomos fűszerkeverék,gombás fűszerkeverék,fokhagyma granulátum
• petrezselyem

A megtisztított szűzérméket kicsit vastagabb karikára vágom,majd az oldalukon bemetszem,

fűszerezem.A nyílásokba egy-egy mozzarella golyót helyezek,baconnal körbetekerem,fogvájóval a szalonnaszélét rögzítem.

Kevés ,forró olajon mindkét oldalukat megsütöm...kis tepsibe teszem,majd kb.15 percre 180 fokon még sütöm,utána pihentetem.

Abban a serpenyőben készítem el a mártást amiben kérgesítettem...beleszórok egy evőnyi aszaltparadicsomos keveréket,fokhagymaport,gombás fűszerkeveréket,petrezselymet és egy evőnyi lisztet.Picit pirítom,majd a tejszínnel,tejföllel sűrítem,majd beforralom.

Ha túl sűrű,.vízzel pótolom.

A burgonyát,zellert ,cukkinit,répát hasábokra vágom,olajos burgonya fűszerkeverékben megforgatom--sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,készre sütöm.

A tálakat,tányért  salátával kibélelem,mellé a husi,meg sült zöldségek,meglocsolom a finom fűszeres szafttal....isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykacomb finom zöldségekkel

Pulykacombocskát    sütöttem...könnyű köretre gondoltam...így lett gomba,cukkini,édes-
burgonya,burgonya....kész is lett --finom lett....röviden.

Hozzávalók:

• 1kg-os pulykacomb--csontozva
• pulyka fűszerkeverék
• 1 szelet házi füstőltszalonna-csíkozva
• 2 gerezd fokhagyma..szelve
• 1 hagyma ...cikkekre vágva
• fél paprika
• fél paradicsom
• 
  
• 2 db cukkini..héjastól--kockázva
• 30 dg gomba szelve
• 2-3 gerezd fokhagyma kockázva
• 1 kis édesburgonya
• 2 db burgonya
• 2 kanál tejföl
• 1 kanál vaj
• só,bors,metélőhagyma,oregano

Pulykacombot tisztítom,csontot kiveszem.Majd a  húst kifektetem,bőrével lefele,bevagdosom,

fűszerezem,mélyedésekbe teszem a szalonnacsíkokat,fokhagymát,olajozott tepsibe helyezem,még teszek rá hagymát,paprikát paradicsomot,meglocsolom olajjal,öntök alá

fél bögre vizet.Mehet a sütőbe--először fólia alatt,majd megfordítom és anélkül sütöm pirosra.

A cukkinit,fokhagymával forró olajon pirítom,sózom....csak roppanósra...ízesítem sóval,borssal,oreganóval...pötty balzsamecettel.

A gombát is fokhagymával forró olajon pirítom...rövid ideig nagy lángon,majd só,borsbalzsamecet,metélő kerül rá.

A kétféle burgonyát sós vízben megfőzöm,leszűröm,összetöröm,tejföllel,vajjal kikeverem.

A sült húsit gombával,cukkinivel és pürével fogyasztottuk.

Én még szoktam a köretre egy kis balzsamecetkrémet csöpögtetni...mert fincsi.

Kívánok jó étvágyat...Mari

Töltött csirkecombok,vegetáriánus fasírt..sok zöldséggel

Sokszor kerülök olyan helyzetbe,hogy vegának is kell készítenem. Próbálom úgy összehozni az ételt,hogy hasonló alapanyag kerüljön mindkét ételbe.....most kisebb adagokat főztem.
Szerintem még vendégvárónak is elmegy....szeretek díszíteni ..így mutatós,finom lett.

Hozzávalók:

• 3 db nagyobb csirkecomb...egészben hagyva..tisztítva...csirke fűszerkeverékkel pácolva
• 1 adag reszelt gomba
• 1 adag gombafejek
• 2 cukkini ...1 reszelve,1 hasábra vágva
• 2 reszelt hagyma,3-4 gerezd fokhagyma
• 1 doboz kukorica konzerv
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 2 db zőldfűszeres sajt
• 2 nagyobb sárgarépa....krumplihámozóval csíkozva
• só,bors
• margarin
• 1+1 db tojás
• 3 db zsemle,tejben áztatva...kinyomva
• friss zöldfűszerek
• 1kg burgonya...petrezselymes burgonyának

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,majd a szeletelt gombát,reszelt cukkinit adom hozzá...sózom,borsozom....nagy lángom pirítom....hagyom kihűlni,majd a lecsurgatott kukoricát,zsemlét ,kaliforniai paprikát,kockázott zöldfűszeres sajtot,1 db tojást,fűszereket adom hozzá---összedolgozom.

Ez lesz a vegetárius zöldséges fasírtja.

Ebből a masszából kiveszek egy jó maroknyit..ehhez adok még egy tojást....ezzel töltöm meg a csirkecombokat.

A  fasírt masszát kivajazott,morzsázott jénaiba teszem,tetejére is pici morzsa és vajdarabka kerül....Sütőben megsütöm,tűpróba!

Az elkészített csirkecombokat is kivajazott edénybe teszem,mellé fokhagyma gerezdeket,ezt is pirosra sütöm.

A sárgarépa csíkokat olajon fokhagymagerezdek társaságában megfuttattam,kivettem,és a félbevágott gombát,cukkinihasábot,kaliforniai paprika csikot szintén roppanósra pirítottam.

Ezeket a zöldségeket a husik mellé és a zöldséges fasírt tetejére tettem......friss fűszernövényeket is csipkedtem mindkettőre.

A fincsi husit,fasírtot petrezselymes krumplival tálalom.....mellé zöldséges,gyümölcsös saláta.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gyors tepsis

Tepsis ételeket azért szeretem,mert gyorsan kész van,abban az edényben lehet tálalni,amiben készül.Csirke,krumpli ,gomba ,bacon......sütés,tálalás.

Hozzávalók:

• 3db nagyobb csirkecomb
• 1 kisebb csirkemell
• 1 csomag bacon
• 25dg apró gomba tisztítva
• 2 db füstölt sajt snack
• csirkefűszerkeverék
• magosmustár
• 70dg krumpli,tisztítva,karikára vágva,fűszerezve
• 1 evő margarin,olaj

A csirkecombokat kettévágom,a mellet is,majd bevágom...fűszerezem a húsokat,mustárral is megkenem.
A mell mélyedésekbe teszem a füstölt snacket,majd begöngyölöm baconnal.
Nagy kerek tepsimet margarinnal kikenem,körberakom a husikat ..középre pedig a krumplit,
olajjal egy kicsit meglocsolom.
Sütőben nagy lángon sütöm,amikor már a krumpli,hús puha és pirulni kezd,akkor teszem közé a gombát,megszórom metélőfűszerrel......készre sütöm.
Házi savanyúsággal vagy zöld salátakeverékkel ki hogy szereti.

Jó étvágyat kívánok...MARI