Maradékból...

Sokszor előfordul,hogy egy-egy alapanyagokból kevéske kimarad......ha körbenézünk és összeszedjük gondolatban--mit lehetne készíteni belőlük...mindig új finomság lesz az eredmény.Jelen esetben kb.35 dekányi savanyúkáposzta várta a segítséget..

Hozzávalók:

-35dg savanyúkáposzta

-1 hagyma-kockázva

-1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

-15-20dg vékony füstölt kolbász-2-3cm-re vágva

-1 doboz óriásbab konzerv

-olaj

-bors,fokhagymapor,chilidara,kevés házi vegeta,borsikafű

-2 kanálnyi sürített paradicsom

-kanálnyi liszttel,pici pirospaprikával rántás

Olajon megfuttatom a hagymát--hozzáadom a szalonnát,kolbászt.Amikor a szalonna kisült a savanyúkáposztát teszem rá,paradicsompürét--pohárnyi vizet.Ízesítem ,főzöm kb fél órát.Felöntöm annyi vízzel,hogy közepes sűrűségű leves legyen....legvégén a rántás, babkonzerv kerűl bele....egyet rottyan és készen is van.Nagyon finom leveskénk lett.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Bableves extrákkal

Kicsit elmaradtam receptjeimmel....múlt héten főztem egy ütősebb bablevest..benne pedig,amit a piacon vásároltam.....a friss ,füstölt fél sertés pofát..füllel,orrocskával.....óriás babot....savanyúkáposztát.....igazi ízeket.
Nagyon óvatos voltam a friss füstőlt cuccal,ezért ezt is áztattam,és egy kicsit külön főztem.
Finom ,sűrű levesem lett....ehhez már csak friss kenyér és egy kis tejföl kell.

Hozzávalók: 

• 30 db óriás bab
• 60 dg csont nélküli sertés pofahús,füstölt
• fél kiló savanyúkáposzta,ha kell ki kell mosni
• 1 hagyma kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• 1 szelet zeller kockázva
• maroknyi tarhonya
• só,bors,házi vegeta,tárkony
• 2 kanál paradicsompüré
• pirospaprikás rántás
• tejföl

Olajon megfuttatom a hagymát,majd rádobom a répát,fehérrépát,zellert,paradicsompürét,

felöntöm vízzel,ízesítem.A beáztatott füstőlthúst külön edényben főzöm pár percet,majd a 

leveshez adom,a beáztatott babbal együtt.Fedő alatt főzöm,amikor kezd puhulni a bab ,a

káposztát is hozzáadom.Ha megpuhult a husi,a bab ,belefőzöm a tarhonyát,végül paprikás

rántással besűrítem.Nagyon finom,gesztenyés íze van a babnak.

Ízlés szerint lehet tejföllel fogyasztani......elmaradhatatlan a friss ,puha kenyér.

Jó étvágyat kívánok..MARI