Sütőtökös,almás leveles..

 Sütötököt sütöttem,de az íze nem volt épp édes,így jött az ötlet,hogy almával ,vörösáfonyával,fűszerrel levelestésztába tekerve készítettem....sütötök megmentve!Finom lett!

 

Hozzávalók:

1db leveles tészta--nyújtott

3db alma reszelve,

1 bögre sütötök-sűlt

1 evő cukor

1 vaniliás cukor

2evőnyi aszalt vörösáfonya

1 kanál reszelt citromhéj--granulátum

1 kávés fahéj

fél vaj

1 tojás

A vajat cukorral hevitem,hozzáadom az almát,lepirítom,majd a sütötököt,vörösáfonyát,kevergetem--pürészerű lesz,fűszerezem.

A levelestésztára kenem az almás,tökös,ízesített pürét.Feltekerem.Sütőpapírrel bélelt tepsire teszem a háromszögformára vágott tésztát. Felvert tojással megkenem.Sütöben pirosra sütöm 180fokon.Tálaláskor megszórom porcukorral.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Almás nasi...

 Mindenkivel előfordul,hogy gyorsan kell valami nasit készíteni.Alma,levelestészta mindig van otthon..és egy pillanat készen van a finomság.

    

Hozzávalók:

1db levelestészta,nyújtott

4db alma,reszelve

1db tejföl

reszelt citromhéj

2 vaniliás cukor

fahéj

csokis-meggy aroma kávéskanálnyi

1 kanál  cukor

1tojás a kenéshez

citromfű levél,narancs

 

 Cukrot karamelizálom,ráteszem az almát,majd hozzáadom a tejfölt,fűszereket,ízesítem.

Levelestésztára halmozom,feltekerem--tojással megkenem.

A tekercset háromszög fomára felvágom,sütöpapiros tepsibe helyezem.Sütőben pirosra sütöm.

Tálaláskor narancskarikát,citromfüvet ...vagy bármi szines gyümölcsöt helyezek mellé.

Nagyon finom,gyors sütike!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Olasz fánkocska..Cenci....csöröge

Ez egy gyors fánkocska--toszkán--a mi csörögénknek felel meg.Unokanövéremtől..Nagyon finom és gyorsan készen van.... A tésztája kicsit"sürübb"....de nekem fánkocska.Néha teszek a tésztájába vanilia aromát,vagy meggyes aromát.

Hozzávalók:

-30dg liszt

-fél vaj/kissé olvadt

-5dg cukor

-evőnyi olaj--oliva

-2db tojás

-1reszelt citromhéj---lehet granulátummal

-1vaniliáscukor

-pötty só

-Vinsanto/toszkán fehérbor/....én fél pohár fehér bort  teszek hozzá vagy rosét

A hozzávalókat összekeverem--alaposan--pihentetem 1 órát.Kinyújtom kb.2mm vastagságúra ,rombusz vagy téglalap formára vágom,közepét bemetszem. Forró olajban aranybarnára sütöm 2-2percet oldalanként.Papírtörlőre szedem,porcukorral megszórom....lekvárral mennyei.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Sütőtök...Hasselback módra

Sütőtök szezon van...ezt az elkészítési módot itt találtam a blogok között. Lehet készíteni levest,galuskát,krémet ,mártást  ...mindenhogyan finom!!!

Elkészítésről! Olyan tököt vásárolok,hogy hosszabb legyen,ne gömböc.A hosszú részt levágom,óvatosan meghámozom--kettévágom!Éles késsel sűrűn bemetszem . Méz és olvasztott vaj fele-fele arányban készül.A tököt sütöpapírral bélelt tepsibe teszem...megsütöm.A végén kenem meg a mézes,vajjal,mandulával...pirítom.Nagyon finom!---Én egy kis rozmaringgal is megszórtam!

Jó étvágyat kívánok..MARI

Narancsos süti Évitől

Én is kipróbáltam Évi sütijét...nagyon-nagyon finom--köszönöm!
Sajnos a fotók nem sikerültek,mert pillanatok alatt elfogyott.
Citromos változatát is el fogom készíteni.

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 300gr cukor--én kevesebbet tettem bele
• 240ml olaj
• 2 narancs héja-reszelve
• 1pohár narancslé
• 300gr liszt
• 1 sütöpor

A lisztbe keverem a sütöport.A tojásokat cukorral keverem,majd narancslé,olajkeverve.....majd összedolgozom a liszttel...

Én kerek tortaformát sütöpapírral bélelem..ebbe öntöm a masszát.

Sütöben 180fokon sütöm---tűpróba!

Amikor kiveszem a sütöből narancslével meglocsolom.....porcukorral megszórom.

Évike köszi a receptet!!!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Egy kis palacsinta

Palacsinta az egyik legnépszerűbb,legkönnyebben elkészíthető nasi. Mindenkinek megvan a saját receptje....nekem is.
Millió változat létezik...bármivel tölthető.
Régóta akartam ezt a változatot...finom lett,máskor is jöhet.

Hozzávalók:

• 30 db palacsinta...mindenkinek a sajátja...3 tojás,liszt,tej,buborékos víz,reszelt citromhéja,pötty só,vaniliás cukor,olaj is a tésztába

• Töltelékhez:
• 500gr túró
• fél lágy vaj
• 4 tojás
• 150 gr porcukor
• citrom reszelt héja
• pici rum
• mazsola--izlés szerint

Öntethez:

• 2 tojás 3-4 kanál porcukor
• 2 vaniliáscukor
• 2 dl tej

Palacsintát kisütöm.

Töltelékhez...tojást kettéválasztom.Fehérjét pötty sóval keményre verem.a vaj kétharmadával a porcukrot,sárgáját habositom a túróval,citromhéjjal,mazsolával,majd óvatosan keverem a habbal.

Öntetnél.. tojást a porcukorral,vaniliással tejjel ...habosra keverem.....

A palacsintákat megtöltöm,kettévágom és kivajazott laposabb jénaiba sorakoztatom vágott felével felfelé...egymásra támasztva.Sütés előtt leöntöm az öntettel,aranybarnára sütöm kb.20 percet...5 percig pihentetem,majd megszórom porcukorral.

Áfonyával megszórom.Ha nincs akkor mandaringerezdekkel díszítem.

Ízlés szerint tejszínhab is jöhet...nekem nem,mert nagyon finom,könnyű,beszívja az öntetet..

Jó étvágyat kíván...MARI

Gyümölcsleves

Mindenféle gyümölcsleves jöhet...finom,hűsit a meleg napokon.
Most ugyan már nincs kánikula,de akkor is jólesik.A boltokban árulják a kis sárgadinnyéket 
általában elég édesek is.Nem kell hozzá semmi extra,csak egy turmixgép és ez meg az.
Lehet leves vagy épp nasi egy ütős kaja után.

Hozzávalók:

• 2 db kisméretű sárgadinnye ,tisztítva kockázva
• 1 nagy natur görög joghurt
• 1 főzőtejszín
• 2 vaniliás cukor
• kávés örölt fahéj
• reszelt citromhéja
• ízlés szerint cukor
• tetejére:
• tejszínhab,mentalevél

Mixelőedénybe teszem a hozzávalókat,pürésítem,készen is van.
Ugye egy pillanat az egész.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Túrógombóc

Készítettem egy kis túrógombócot...tényleg kis adag---2 személyes....ennyi hozzávalóm volt.
Elronthatatlan nasinak nevezném.

Hozzávalók:

• 250 gr túró
• 3-4 kanál gríz
• 1 v. 2 tojás nagyságtól függ
• só,2 vaniliáscukor,reszelt citromhéj
• zsemlemorzsa
• olaj
• görög natúr joghurt......vagy tekföl.....porcukor

A tojást felverem  1  vaniliás cukrot,túrót ,végül a grízt adom hozzá---összedolgozom,hűtőbe teszem ,állni hagyom.
Olajon aranysárgára pirítom a zsemlemorzsát,a másik vaniliás cukorral összekeverem.
Forró vízben megfőzöm a kézzel megformázott gombócokat,majd kiszedem,lecsöpögtetem,
morzsában megforgatom.
Tálaláskor mi natúr görög joghurttal,kevés porcukorral fogyasztjuk.Általában tejföllel locsolják nyakon.
Lehet finom lekvárt is adni hozzá.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fahéjas szilvalekvár

Elérkeztem a szilvalekvár befőzéshez....nem szeretnék lemaradni.
Az én lekvárom hagyományos módon készül--pár óra és kész.
Fahéj elmaradhatatlan.

Hozzávalók:  2 kg-ra számolva

• 2 kg magozott,tisztított szilva
• 50 dg cukor
• 1 db dzsemfix
• 2-3-4 fahéjrúd

A kimagozott szilvát lecukrozom--állni hagyom kb. fél napot.

Utána vastagtalpú edénybe öntöm--először nagyobb lángom főzöm,majd

alátéttel kb.2-3 órát nagyon lassú tűzön."Szentírással "ellentétben időnként kavargatom.

Természetesen a fahéj társaságában.

Amikor sűrűsödik,szilva szétfő jobban figyelni kell,nehogy lekapjon.

Majd a dzsemfixet is hozzáadom,azzal is kb.15 percet fözögetem.

Ez alatt az idő alatt természetesen oda készítem a kiforrázott üvegeket.

Forrón betöltöm,celofán,lezárom,fejre állítom kb. 5 percre....irány a száraz dunszt,majd a polc!

Jó étvágyat kívánok...Mari

Furcsa páros...epres crumble ,rozmaringos pannacotta..

Eperözön van,vettem .......de másnapra egy kicsit megpuhult.
Pannacottát régóta akartam készíteni...crumblit is.
Mindkettőt elkészítettem kisebb mennyiségben.
Gondoltam együtt is fincsi...nem csalódtam.

Hozzávalók:--pannacottához

• egyenlő mennyiségű tej,tejszín...2dl
• vaníliás cukor
• reszelt citromhéj
• csipet rozmaring
• 1 zacskó zselatinpor

A tejet,tejszínt épphogy forraltam,hozzáadtam a zselatint,citromhéjat,rozmaringot.

Vízzel öblített tálkákba öntöm. Hűtőben fél napot dermesztem.

Crumblihoz:

• 70 dg eper ,tisztítva,félbevágva
• liszt,hideg margarin,cukor ..kézzel összedolgozva,hogy szemcsés maradjon.
• margarinnal kikenve egy közepes jénai

A kikent jénaiba teszem ,kissé cukrozott epret.Kézzel rászórom a szemcsés ,lisztes,

cukros ,margarinos keveréket./lehet ebbe is tenni egy pötty rozmaringot/

Sütőben megsütöm....az eper miatt a sütési idő hosszabb.

Akkor jó,ha a teteje kicsit megpirult ,és az alján nincs eperfolyadék.

Kockára,háromszögre vágva,pannacottával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...Mari