Zsályás,fokhagymás baby répa köret

Hogy  milyen köretet készítsünk sokszor fejtörést okoz.Mireli baby répát vásároltam...őrizgettem a fagyóban ,aztán csak eszembe jutott ....eredmény egy isteni finom köret.....hamar készen is van.

Hozzávalók:

• 1 zacskó mirelit baby répa
• vaj
• 3-4 gerezd fokhagyma-szelve
• só,bors,metélő
• friss zsályalevél

A répát kb.4-5 percig sós vízben főzöm,leszűröm.Serpenyőben vajat olvasztok,a fokhagymával

picit pirítim,majd rádobom a sárgarépát---rázogatom..sózom,borsozom,metélőt is szórok rá.

Zsályalevél hozzáadása adja meg az igazi ízt.

Magában nagyon finom.

Mi töltött csirkecombbal,sült töltelékkel,finom kukoricával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zsályás,fűszeres csirkemellek..vegyes salátával

Csirkemellel nagyon sok finomságot készítek...szeretjük...mindig más és más ízvilággal...gyors és finom.

Hozzávalók:..nagyobb adag

• 1kg filézett csirkemell...szeletekre vágva
• csirke fűszerkeverék
• mustár
• tarkabors,zöldbors
• apró lilahagyma
• koktélparadicsom,sárga,piros,6-7 gerezd fokhagyma
• zsályalevél
• salátához:fél jégsaláta,vegyes saláta egy zacskó,mozzarella-kockázva,ruccola,olivabogyó,koktélparadicsom felezve,körte kockázva,barack kockázva,fött kukorica csikok,FETA sajt ribizli.....só,bors,oregano,olaj,fehér balzsamecet

A csirkemellszeleteket fűszerezem,mustározom...olajon a fokhagymákkal együtt megsütöm,

mindkét oldalát...félreteszem.Ebben a tepsiben megpirítom a borsfűszereket a hagymát és a félbevágott paradicsomokat,zsályalevelet....a megmaradt szafthoz egy kis vajat adok.

a husokat egymás mellé teszem,félig fedik egymást...ráteszem a hagymát,sült fokhagymát,zsályát ...meglocsolom a fűszeres vajjal....

A salátát is elkészítetem...mindent a télba teszek  sózom,fűszerezem,olajjal,balzsamecettel meglocsolom--óvatosan megforgatom...kukoricával,Fetával,ribizlivel díszítem.

Színes és finom!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sajttal töltött csirkemell baconban --újkrumplival,körtével.

Csirkemell is azok közé tartozik,amivel sok-sok ételt lehet variálni.
Most is maradékokból hoztam össze....és még volt újkrumplim is--fincsi lett.

Hozzávalók:

• fél kg csirkemell vastagabb csíkokra vágva
• fél doboz mediterrán sütni való sajt--szeletelve,felvágva
• bacon
• csirke fűszerkeverék,só,bors
• magos mustár
• olaj
• zsályalevél
• 1 db körte gerezdre vágva
• vaj vagy margarin
• 1 tejszín
• fél túró--120gr
• 60-70 dg újkrumpli--lehetőleg kisméretű,egyforma méretű

A fűszerezett,mustáros,olajos csirkemellet egy kicsit pácolom.Majd mélyedést vágok és a sajtcsíkot,zsályalevelet beteszem,körbetekerem baconnal.
Kivajazott jénaiba sorakoztatom,fél pohár vizet adok hozzá,sütőben sütöm,ha pirul,és puha,
akkor hozzáöntöm a tejszínben elkevert túrót,és a  körtét. Kb. még 5-6 percet pirítom.
A krumplit picit sós vízben majdnem puhára főzöm,leszűröm,héját lehúzom.
Forró olajon átsütöm.
A finom husit a kissé sült krumplival tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fűszervajas,zsályás vagdalt...petrezselymes,babos"lecsóval"..pirítóssal.

Sokszor készítek pljeskavicát, most átalakítottam.
Csak darált marhám volt--ehhez keresgéltem hozzávalókat.
A petrezselymes lecsóból pedig volt jó 2-3 merőkanálnyi maradvány,
ebből lett egy jó ebéd.

Hozzávalók:

• 500gr darált marhahús
• 1 nagy fej hagyma --kockázva
• só,durvabors
• kanálnyi mustár,csípős krém
• 50gr zőldfűszeres vaj
• 2-3 zsályalevél vagdalva
• liszt,olaj
• "petrezselymes" lecsó néven a blogomban....2-3 merőkanálnyi
• 1 db paradicsomos,chilis babkonzerv
• balzsamecet

A darált marhát,hagymát,fűszereket,vajat,mustárt,zsályát kézzel összedolgozom,lehetőleg
előző nap,hogy egy kicsit összeérjenek az ízek.
Vizes kézzel lapos pogácsákat formázok,lisztben megforgatom,forró olajon mindkét oldalát
pirosra sütöm. Kb.4-5 perc alatt készen van.
Ebből a mennyiségből 8db nagyobb húspogi lesz.
A babkonzervet ,petrezselymes lecsót összeforralom--balzsamecettel pikánssá ízesítem.
A fűszeres pogikat,a babos ,petrezselymes lecsóval tálalom.
A fűszeres vaj,zsálya egy különleges ízt ad a húsnak,a balzsamecet pedig a babos lecsót teszi 
finomabbá.
Természetesen grillrácson elkészítve még jobb.
Jó étvágyat kívánok...Mari

Zsályás nyuszicombok..héjában főtt krumplival.

Nyuszihúsit főleg olaszok,spanyolok fogyasztják--nálunk még nem olyan népszerű.
Húsa fehérjében gazdag...tartalmaz B3-B6-B12 vitamint,vasat.Egészséges táplálkozásba
illeszthető.Kalóriaértéke: 200kcal/ 100gr.
Nyúlhúst sokféleképpen lehet elkészíteni. 

Hozzávalók: 

• 6 db nyúlcomb
• 1 cs. bacon
• 2 db füstőlt sajt snack
• só,durva bors,citrombors
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 szelet füstölt szalonna csíkozva
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 csokor zsályalevél
• 1 kg apróbb krumpli
• olaj,vaj

A combokat fűszerezem,majd a csontok mellett mélyedést vágok.Ide helyezem be a 
füstölt szalonnacsíkokat,fokhagymát,zsályát,füstölt snack csíkokat. Baconnal betekerem.
Vajjal kikent edénybe sorakoztatom,a fehérbort melléöntöm.Először fólia alatt,majd anélkül
pirosra sütöm.

A krumplit héjában megfőzöm--leszedem a héját.Forró olajon sütöm,közben rázogatom,

sózom,borsozom--lapáttal kicsit megnyomkodom,kicsit töredeznek.

A sült nyuszit  krumplival tálalom,mellé madársaláta,jégsali keveréket készítek--sózom,

borsozom olivával, balzsamecetkrémmel ízesítem.

Jó étvágyat kívánok Mari