Aszalt paradicsom

Az aszalt paradicsom nemcsak az olaszos ételek egyik alkotóeleme.....bármihez használható pl.húsok töltéséhez,salátákhoz,hidegtálakhoz  stb...házilag elkészítve isteni.
Használható hozzá koktélparadicsom,érett lucullus paradicsom,vagy ami van.
A koktélparadicsomot félbe vágtam,a lucullust hosszában négybe.
Ez próba volt!....érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom
• fokhagyma
• só,bors,olivaolaj
• chilidara

Az előkészített paradicsomokat sütőpapírral bélelt  tepsibe helyeztem..picit megsóztam,közepes hőmérsékleten a sütőben aszaltam..50-70 fokon kb.4 órát.Nálam ennyi elég volt.
Utána üvegbe helyeztem 3-4 gerezd kockázott fokhagymával,sóval,borssal,pici csípőssel ízesítettem,annyi olajat öntöttem rá,hogy ellepje.Lehet mellé olivabogyót,capribogyót is tenni.
Hűtőben tárolom....hamar elfogy!

Jó étvágyat kívánok....MARI

Zöldséges,gyümölcsös saláta

Ezt az egyszerű salátát sokszor készítem családom,barátaim kérésére.
Minden finom zöldség ,gyümölcs benne van,magában is tökéletes.Húsok mellé isteni.

Hozzávalók---nagy adag!

• 1 db jégsaláta
• 1 zacskó Toscan saláta
• 1 doboz koktélparadicsom
• 1 mini mozzarella
• 1 db füstőltsajt snack
• 1 körte kockázva
• 1 gránátalma
• só,oregano
• balzsamecet,olivaolaj
• vegyes magvak...bazsalikomlevél

Egy óriási tálba szórom a Toscan salátát,kicsire tépkedett jégsalátát,a félbe vágott koktélparadicsomot,mozzarellát,körtét,gránátalmát,karikázott füstőltsnacket ,só,oregano..fogyasztáskor olivaolaj,balzsamecet--óvatosan összekeverem,tetejére ribizli,vagy szeder....vegyes magvak,bazsalikomlevél.Fetával lehet gazdagítani.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Baconos halfilé...salátával.

Tőkehalfilét vásároltam,nem akartam rántani,így maradt a baconos változat.
Csak salátát tudtam elképzelni mellé.

Hozzávalók:

•  1 zacskó mirelit tőkehalfilé....fokhagymás tejben áztatva
•  1 db bacon / 6x
•  hal fűszerkeverék
•  vaj
•  jégsaláta
•  pár szem édesburgonya..sütve
• oliva olaj,balzsamecetkrém,só

A halfilét papírtörlővel törlöm,hal fűszerkeverékkel megszórom,egyenként betekerem a baconnal.Kis vajdarabokat is teszek a halra.
Kivajazott jénaiba teszem,zsályalevélkékkel,sütőben pirosra sütöm.
Tisztított jégsalátát tépkedem,sózom,olivával megöntözöm.
A salátát a tányérra halmozom rá a sült hal,majd balzsamecetkrémmel locsolom...krumplit is köré rakom.
Nagyon könnyű ebéd vagy vacsora.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Céklás sali

Készen is lehet kapni főtt céklát,vagy simán megfőzzük.
Finomságokat készíthetünk vele.
Könnyű...egyszerű.

Hozzávalók:

• főtt cékla 1-2 db felszeletelve
• 1 kisebb jégsaláta --nagyobb darabokra vágva,tépve
• mozzarella,
• 3 gerezd fokhagyma
• kanálnyi reszelt sárgarépa
• só,bors,balzsamecet,oliva olaj,bazsalikomlevél

A cékla mindkét oldalát egy kicsit átpirítom,fokhagyma társaságában.

Céklát alulra tálra rendezem--egy karikát félreteszek,csíkozom.

Ráteszem a sárgarépát,majd a jégsalit,mozzarellát.

Tetejére a céklacsíkokat,répaszálakat,tépett bazsalikomot helyezek.

Tálaláskor locsolom meg olivával,majd balzsamecettel.

Jó étvágyat kívánok...Mari