Zöldséges rétes újra....

 

Újabb zöldséges rétest készítettem....mindig más és más ..ezért is imádjuk.

http://marizei.blogspot.com/2017/01/zoldseges-retes.html

http://marizei.blogspot.com/2018/06/ujabb-zoldseges-retes-afonyavalszolovel.html

 

http://marizei.blogspot.com/2017/01/zoldseges-retes.html

http://marizei.blogspot.com/2018/06/ujabb-zoldseges-retes-afonyavalszolovel.html

Jó étvágyat kívánok..MARI

Fűszeres túróstészta réteslapban....

Túróstésztát sokféleképpen készítem....attól függ magában vagy szaftos hús mellé vagy hal mellé kerül...ízesítése természetesen más.
Már többször sütöttem a mostani változatot,de több zöldfűszer került bele...természetesen sült szalonna is......finom lett ,melegen,hidegen mindegy .

Hozzávalók:

• 250 gr boglyas metélt
• 250gr túró,félzsíros
• 250 gr tejföl
• 150gr szalonna kockázva,kisütve
• só,fokhagymapor,kapor,metélőhagyma
• 1 réteslap

A szalonnát kisütöm....tésztát megfőzöm sós vízben,leszűröm.A túrót a tejföllel,sült szalonnával és 3 kanál zsírjával összekeverem,fűszerezem.A réteslapot kettéveszem,laponként megkenem a sült szalonna zsirjával...a túróstészta felét a megkent lapokra teszem,feltekerem,
megszúrkálom.....ugyanígy a másik adagot is elkészítem.
Sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,tetejét is megkenem a sült zsírral.Sütőben pirosra sütöm.
Tálaláskor a tetejére kerül a maradék sült szalonna.
Most magában fogyasztottuk...tejfölt lehet mellé adni,ha valaki kéri.
A maradékot hidegen ettük....nekem még finomabb .

Jó étvágyat kívánok....MARI

Zöldséges rétes

Megint a vegetáriánusoknak kedvezek inkább,de szerintem sokan fogják szeretni,ha elkészítik.
Nem egy nagy dolog összedobni.
Gondom csak annyi,hogy a fotók nem sikerültek...bocsi.

Hozzávalók:

• másfél zacskó --tavaszi mirelit vegyes zöldség
• fél zacskó mirelit borsó
• 2 db hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2-3 kanál paradicsom püré
• 1 paradicsom héja nélkül kockázva
• fél paprika kockázva
• só,bors,pötty vegeta,chilidara,oregano,pirospaprika
• petrezselyem 
• 1 kanál rizsliszt vizzel elkavarva---sűrítő
• 6-6 dg reszeltsajt
• 1 csomag réteslap 8x
• olaj

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát...sózom..egy pötty víz hozzá,majd a paprika,

paradicsom  végül a pirospaprika...öntök hozzá egy bögrényi vizet és a pürét...lassú tüzön legalább 20 percet főzöm,hogy jól szétfőjjön minden.

Beleteszem a mirelit zöldségeket és csak annyi vizet,hogy majdnem ellepje...még utána 

ízesítek.--fözöm pár percet...rizsliszttel picit sűrítem.....ne főzelék legyen!!!!!

A réteslapot kettéveszem  2x 4 lapra.

A négy lapnál ,laponként olajozom majd ráteszem a zöldségpörkölt felét,megszórom reszelt sajttal....óvatosan feltekerem..sütőpapírral bélelt tepsibe rendezem..a másikat ugyanigy.

A rétesek tetejét megkenem olajjal,megszurkálom.....sütőben pirosra sütöm.

Tálaláskor egy hosszúkás tálra teszem,megszórom ruccolával,teszek mellé még koktélparadicsomot,megpötyögtetem balzsamecetkrémmel.....mennyei.

Jó étvágyat kívánok....MARI