Egy kis hideg....

Hidegtálfélét készítettem a főétel utáni....beszélgetéshez,borozgatáshoz....olyan csipegetősfélét.Salátával,pirítóssal finom vacsora is lehet.

Hozzávalók---hidegen

-sűlt szűzérme

-baconos máj

-kaliforniai paprikában sült sajt

-édesburgonyacsipsz

-díszítéshez...saláta,szőlő

A szúzérmét pácolom 2 napot,majd kérgesítem..sütőben 180 fokon még 20 percet sütöm...pihentetem lefedve,majd kihűtöm.

A megtisztított májat baconba tekerve --picit fűszerezve--vajjal kikent edényben megsütöm.

A paprikát négybe vágom és a fűszeres sajtkrémekkel megtöltöm-sütöm.

Az édesburgonyát vékonyra szelem -sütöpapírral bélelt tepsibe rendezem izesített fűszeroljspray-vel megfújom és 180 fokon sütöm,szárítom--hogy élvezhető legyen.

Az elkészített hozzávalókat tálalás előtt rakom össze.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Csirkeszárny+zúza+máj tarhonyával

Csirkeszárnyat zúzával, májjal hoztam össze....egy finom szaftos,pörköltszerű
étel lett ,hozzá pirított tarhonya,savanyúság..
Kell ennél jobb ebéd!

Hozzávalók

• 400gr csirkeszárny 2 izületes,kettévágva
• 500gr csirkezúza tisztítva kettévágva
• 400 gr csirkemáj tisztítva egyben hagyva
• 1 szelt házi füstöltszalonna kockázva
• 3 fej hagyma kockázva
• 3+3 gerezd fokhagyma kockázva+reszelve
• 1,5-2 dl sűrített paradicsom
• só,bors,kicsi vegeta/házi/ chilidara,pötty oregano,3-4 babérlevél....pirospaprika
• 300 gr tarhonya
• olaj

A szalonnát megsütöm,hozzáadom a hagymát,fokhagymát...párolom,majd a pirospaprikát.

Ráöntök másfél bögre vizet,paradicsompürét,fűszereket. Főzöm kb .10 percet majd először a zúzát teszem bele,fél óra után a csirkeszárnyat,ha megpuhultak akkor a májat.

Készre ízesítem......finom ,sűrű a szaftja ...az íze a fűszerektől,babérlevéltől,csípőstől nagyon

finom lesz.

A tarhonyát először olajon aranybarnára pirítom,majd felöntöm forró vízzel////óvatosan,mert 

nagyon rotyog//// sózom ,fedő alatt puhára főzöm.

A szaftos ,pörköltszerű husikat tarhonyával ,vegyes savanyúval tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI