Pulykasült,petrezselymes krumpli,sült káposztasaláta

Pulykacombot sütöttem--végre új krumpli is van---friss káposztát pedig salátának.
Vendégvárónak is tökéletes.
Gyorsan elkészíthető finomság.

Hozzávalók:

• 1 db felső pulykacomb
• 2 szelet házi füstölt szalonna
• pulyka füszerkeverék
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 60 dg egyforma méretű újkrumpli
• 1 db új káposzta
• só,bors,fehér balzsamecet,petrezselyem

A pulykacombot kicsontozom,kiterítem,mélyen bevagdosom,fűszerezem.A mélyedésekbe teszem a szalonna csíkokat,fokhagymát.

Sütőedényt zsírral kikenem ,bőrével lefele teszem bele ..tetejére is teszek kis zsírdarabokat,fél üveg sörrel megöntözöm....sütőben ,lassú tűzön sütöm.Félidőben megfordítom és fólia nélkül 

pirosra,ropogósra készítem.

A krumplit megpucolom,félbe vágom..sós vízben megfőzöm,leszűröm.Vajon megforgatom az apróra vágott petrezselymet,ráteszem a krumplit--rázogatom,ízesítem,ha kell.

A káposztát laskára vágom,wookban forró olajon pirítom--ropogós maradjon,sózom,borsozom,fehér balzsamecettel meglocsolom,pötty oreganóval,metélővel ízesítem.

A húst vastagabb szeletekre vágom,krumplival, sült káposztával tálalom.

Nagyon klassz lett.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Salátaleves....újra.

Salátalevest akkor főzök,amikor a piacon ott van már a friss szabadföldi saláta.Ez az egyszerű erdélyi étel a család kedvenc levese.
Akik idegenkednek--próbálják ki....megszeretik

http://marizei.blogspot.com/2014/03/salataleves.html

Jó étvágyat kívánok...MARI

Spárgakrémleves

Spárgát elég ritkán készítek...inkább köret volt belőle...most finom krémleves lett.
Azt hiszem sűrűbben fogom főzni,mert nagyon fincsi.

Hozzávalók:

• 500gr spárga
• 1 db közepes krumpli
• 1 db hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só,bors,házi vegeta,oreganó, pici csipőskrém
• 1 tejföllel,liszttel habarás
• petrezselyem
• levesgyönyg

A  spárgát tisztítom vastagabb részét leszedem,karikázom....ugyanigy a krumplit is.....hagymát kockázom,fokhagymát is....forró olajon megfuttatom,majd bőven felöntöm vízzel...ízesítem.

Ha megpuhul,behabarom..pürésítem...petrezselyemmel megszórom....levesgyönggyel tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségkrémleves II.

Zöldségkrémleveshez  ...sárgarépa,zeller,gomba,cukkini,hagyma egy kis kaliforniai ,paradicsom
kell----minden legyalulva....párolva....hamar készen van.

Hozzávalók:

• 2db kisebb cukkini...gyalulva
• 2 sárgarépa.....gyalulva
• 1 hagyma...gyalulva
• 25 dg gomba...gyalulva
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 2 szál zellerlevél
• só,bors,házi vegeta,fokhagymapor, izlés szerint csípös krém
• 1 tejföllel,liszttel habarás
• levesbetét--golyók

Olajon megpárolom a zöldségeket,majd felöntöm vízzel,ízesítem--puhára főzöm.....végül behabarom és botmixerrel pürésítem,egyet forralok...ízesítek és készen is van.

Tálaláskor gyöngybetéttel tálalom.

Nagyon finom ízes krémleves.

Jó étvágyat kívánok...MARI