Vegetáriánus,vegán ...finomság.

 Vegetáriánusoknak,veganoknak készítettem...imádják.Gyors és finom.

  

Hozzávalók:

1db nyújtott leveles tészta

2db baby spenót

3 gerezd fokhagyma szelve

1db laktózmentes cottage

1db laktózmentes krém

5-7 dg laktózmentes reszeltsajt

3 evőnyi gluténmentes morzsa

1db édesburgonya,karikázva--sütöbenmegsütve

só,bors,szerecsendió.olasz fűszerkeverék

kanálnyi laktózmentes vaj

Vajon megpirítom a fokhagymát ,ráteszem a babyspenótót--sózom,majd  összeesik ,ha kicsit hűl,hozzáteszem a sajtokat,túrót,krémet.Fűszerezem. A levelestésztát sütőpapirral bélelt tortaformába rendezem,beleöntöm a spenótos cuccot.A levelestésztát,ami kilóg a serpenyőből,körbe tekergetem,tetejére még reszeltsajt kerűl,megsütöm,180fokon,amig a tészta ropogóra sűl.Tálaláskor sajtot,madársalátát,koktélparadicsomot ,édesburgonyát teszek.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Újabb zöldséges fasírt

Zöldséges fasírtot nemcsak akkor készítek,ha vegetáriánus vendégem  van.....sokszor kívánunk hús nélküli ételeket is...
Elkészítése egyszerű,gyors!
Hozzávalók pedig mindig vannak itthon.

Hozzávalók:

• 2 közepes cukkini-reszelve
• 2 sárgarépa reszelve
• 1 fehérrépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 1 paprika..kockázva
• 1 paradicsom ,héja nélkül..kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 zacskó baby spenót
• 6-8 fekete olivabogyó
• 1 doboz cottege túró
• 5 dg reszeltsajt
• 3 tojás felverve
• 3 zsemle -áztatva-kicsavarva
• só,bors,oregano,chilidara
• 1 zacskó lapka-chedarsajt--tetejére
• 1 zacskó mozzarella--tetejére
• vegyes saláta

A reszelt zöldségeket olajon megfuttatom,roppanós maradjon....utána a tojással,zsemlével,fűszerekkel és az egyben hagyott baby spenóttal összedolgozom...ízesítem.

Kivajazok ,zsemlemorzsával megszórok 2 db közepes formát...ezekbe helyezem a tölteléket.

Tetejüket megszórom zsemlemorzsával,befújom egy picit olivával.

Sütöben sütöm 180 fokon amig megsűl...tűpróba.

Kicsit hagyom állni az edényben,majd sütöpapiros tepsibe fordítom mindkettőt...tetejére helyezem a chedar sajtot és visszateszem ,hogy ráolvadjon.

Utána hagyom kihűlni.

Nagyobb tálcára helyezem,körbeszórom vegyes salátával .A fasirt szélére a félbevágott mozzarellasajtot teszem és egy kis reszelt sajtot is. Friss babyspenótot is tépek rá.

Koktélparadicsommal kicsit színesebbé varázsolom.

Nagyon finom zöldsalátával vagy épp pestos paradicsommal.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csirkemell...kétféle töltelékkel.

Töltött csirkemellet sokszor készítek,mindig más-más töltelékkel,máshogy készítve.

Vendégfogadáshoz kétféle töltelékkel készült...nagyon-nagyon finom lett.

Hogy miért??Spenótos töltelékkel akartam az összeset ,de kevés lett a spenót....gyorsan gombás változattal folytattam...együtt jól megfértek egymás mellett.

Húsvétra is elkészíthető,kiadós,finom.

http://marizei.blogspot.hu/2014/08/grillezesheztepsis-krumpli.html


Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filézett   ...8db volt...bevágva mélyen,fűszerezve
• csirke fűszerkeverék
• 16 db bacon
• vaj vagy margarin
• 1 főzőtejszín

Gombás töltelékhez:  4db

• 30 dg gomba
• 2 db zsemle...tejben áztatva,kinyomva
• 2 db tojás
• 1 hagyma kockázva
• fél paprika kockázva
• fél paradicsom héja nélkül kockázva
• 1 kis szelet szalonna kockázva
• olaj
• só,bors,oregano
• petrezselyem

Serpenyőben olajon kiolvasztom a szalonnát,hozzáadom  a hagymát,majd a paprikát,

paradicsomot,fűszereket adom hozzá. Zsírjára pirítom,ha kihűlt hozzáadom a zsemlét,tojást.

Összedolgozom,ha kell még ízesítem.A 4 db bevágott csirkemelleket megtöltöm,mindegyiket 2 db baconnal betekerem,majd vajjal vagy margarinnal kikent jénaiba teszem.Sütöben pirosra sütöm.

Spenótos töltelékhez: 4db

• 1 zacskó friss baby spenót
• vaj,olaj
• só,bors
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 zsemle..tejben áztatva,kinyomva
• 2 db tojás
• só,bors
• 125 gr-os juhtúró
• 1 db kis natur kockasajt

Serpenyőben megolvasztom a vajat,olajjal,majd rádobom fokhagymát,a baby spenótot ,két percet keverem.sózom,borsozom......hagyom kihűlni.

Utána hozzáadom a kicsavart zsemlét,tojást,túrót,sajtot,fűszereket.Összedolgozom.

A 4 db bevágott csirkemelleket megtöltöm,mindegyiket 2 db baconnal betekerem,majd vajjal vagy margarinnal kikent jénaiba teszem.Sütőben pirosra sütöm.

Amikor mindkettő adag megsült átteszem egy nagy kerek teflonos serpenyőbe .A főzőtejszínhez keverek a husok szaftjából,beforralom....husok közé öntöm.

A spenótos tetejére 3-3 db mozzarellát teszek,a gombásra 2-t közepére koktélparadicsomot..közepére is koktélt.Tetejére metélőt tépkedek.

A húsokat krumplipürével vagy tepsis zöldségekkel tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Kerti partyhoz..puliszkagombóc,petrezselymes lecsó

Itt a grillszezon,bográcsozás---sokszor a köretek okoznak gondot.Mindenkinek megvan a saját kis forgatókönyve...mihez--mit készít.
Most bővíteném a köretek sorát... vegáknak is ajánlott!
Kétféle lehetőséggel,hangsúly a puliszkagombócon van,mert a puliszka innen sem hiányozhat.
A másik nélkülözhetetlen az olaszos petrezselymes lecsó...a gombócokat erre tettem....együtt isteni.....maradék gombócot pedig külön,tejföllel kicsit meglocsolva...szaftos étkekhez .
http://marizei.blogspot.hu/2013/11/petrezselymes-lecso.html
Ezt a túrós változatot olvastam,kicsit átalakítottam.

Hozzávalók a puliszkagombóchoz:

• egy bögre kukoricadara /2 dl/
• fél kg tehéntúró...lehet keverni juhtúróval
• 3-4 aszalt paradicsom
• 4 tojás
• 10-15 fekete olivabogyó
• 3-4 kanál parmezán sajt
• 1 zacskó baby spenót
• só,bors,oregano,metélő
• kevés tejföl
• vegyes magok

A kukoricadarát,túrót,sajtot,tojást jól összedolgozom,hűtőbem tartom fél napot,majd hozzáadom az aszalt paradicsomot,szeletelt olivabogyót és az összevagdalt babyspenótot,ízesítem....gombócokat formázok.
Nagy edényben vizet forralok és a gombócokat kifőzöm,ha feljön a víz tetejére készen is van,szűrőkanállal kiszedem,lecsepegtetem... és a petrezselymes lecsó tetejére rendezem.
A maradékot pedig külön tálra ,tejföllel,olajbogyóval,aszaltparadicsommal,zőldfűszerekkel,
magvakkal megszórva tálalom. Szaftos húsokhoz..pörköltekhez isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI