Paradicsomos linguine

 Tészta,sűrített paradicsom mindig van itthon...elkészítése pillanat...íze nagyon finom.Ebben a melegben konyhában lenni.....???

Hozzávalók:

1zacskó linguine tészta/durum/

1,5doboz sűrített paradicsom/500gr-os/

2-3 gerezd fokhagyma szelve

só,bors,oregano,pötty cukor,pici chilidara,olaj

200gr reszelt sajt

A fokhagymát olajon pirítom,felöntöm a sűrített  paradicsommal--fűszerezem,pötty cukrot is hozzáadom...besűrítem lassú tüzön.

Tésztát sós vízben kifőzöm,leszűröm,paradicsomos mártásba teszem,összekeverem.Tálaláskor reszelt sajttal megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségleves

              Zöldséglevest   csak imádni lehet...hozzávaló mindig van....gyorsan elkészül.

                                                            

Hozzávalók:

4db nagyobb gomba--szelve

3db sárgarépa--karikázva

1db fehérrépa..karikázva

1db krumpli--kockázva

3 db karfiolvirág

2-3 kanálnyi sűrített paradicsom

maroknyi csigatészta

1db zellerszár--karikázva

100gr zöldborsó

só,bors,fokhagymapor,chilidara,házi vegeta,metélőhagyma,petrezselyem,pirospaprika

olaj....2kanál liszt

Főző edényben,olajon pirítom a sárgarépát,fehérrépát picit sózom.Majd a lisztet is hozzáadom,pirospaprikát--utána felöntöm  vízzel,amikor forr a fűszereket sűrített paradicsomot is beleteszem.Amikor félig megpuhult a gomba,karfiol ,krumpli is. Végül a tészta és a zöldborsó...../borsó miatt kávéskanálnyi cukor/ Tetejére petrezselyem kerűl.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Túrós tészta,ahogy mi szeretjük.

 A túrós tészta is azok közé az ételek közé sorolható,amit lehet sósan édesen fogyasztani.Mia sós változatot kedveljük.Ez igazi nagyi módra készített változat.

Hozzávalók:

500gr szarvacska tészta

300gr tehéntúró

500gr tejföl

300gr füstölt szalonna--kockázva,kisütve

só,bors,pötty fokhagymapor

A tésztát kifőzöm,leszüröm.A tejföl felét elkeverem 1 kanál kisült szalonnával ,2 kanálnyi  szalonnazsírral,ízsítem,majd a tésztával összekeverem.Kisebb tepsibe vagy jénaiba beleöntöm,tetejét a maradék tejföllel leleocsolom,szalonnából is teszek rá bőven,kanálnyi zsírral,sütöbe teszem 10-15 percre.....amikor fogyasztjuk igény szerint lehet tejfölözni,szalonnázni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gombás színestészta

Szines, olasz tésztát kaptam....csak imádni lehet.
Már csak gomba és ez+az..és kész a finomság!
Fusilli paesani ortolano a tészta neve....fusilli egyik fajtája...négy színben és ízben készűl.
Dél-Olaszországból származik.

Hozzávalók:

• 1 zacskó színes tészta --- Fusilli paesani ortolano
• 500gr gomba,szelve
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma,szelve
• 1 doboz olasz sűrített paradicsom
• só,bors,pirospaprika,oregano,chilidara,pötty cukor

Wookban--olajon pirítom a hagymát,fokhagymát,majd a pirospaprikát hozzáadom...pörkölt-

alapot készítek....paradicsompürével beforralom .. pötty cukor és fűszerekkel ízesítem.

Sós,olajon vízben kifőzöm a tésztát--leszűröm....a gombás paradicsommal egyet rottyan ..és készen van.

Nagyon finom.....lehet sajtot is tenni a tetejére....anélkül is tökéletes.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Káposztás tészta--barbecue ízesítésű kacsamellcsíkokkal

Káposztástészta nem tartozott a kedvenceim közé,de amióta ezt a kacsás változatot készítem..imádom.
Természetesen külön külön is finom étel.

Hozzávalók:...ez egy nagy adag lesz.

• 500gr fodros tészta
• 1 közepes káposzta reszelve
• 1 hagyma reszelve
• só,bors,olaj
• fél kanál cukor
• 2 db kacsamell vékonyra csíkozva--bőrével
• só,bors
• kanálnyi barbecue szósz
• fél vaj

Olajat forrósítok,amiben karamellizálom a cukrot,ráteszem a hagymát,káposztát,

sózom,borsozom.

Először nagy lángon,majd fedő alatt fél pohár víz adásával világos barnára sütöm.

A tésztát sós,olajos vízben kifőzöm,leszűröm.Az elkészített káposztát a tésztával összekeverem,még ízesítem,ha kell.

A csíkozott fűszerezett kacsamellet wookban megpirítom,majd fél pohárnyi vizet öntök alá,lassú tűzön megpuhítom kb.20perc.Fél vajjal,barbecue szósszal beforralom...ízesítem még egy pötty chilidarával.

A káposztás tésztát a tetejére szórt ízes kacsamellcsíkokkal fogyasztjuk.Az íze--igy együtt nagyon nagyon finom!!!!!

Lehet egy kicsit furcsának találjátok---ki kell próbálni...ízélmény!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Paccheri töltve

Ezt a tésztát Olaszországból kaptam.Sokáig csak nézegettem,úgy néz ki ,mint egy félbevágott canelloni.Furdalt a kiváncsiság,hát elkészítettem,megtöltöttem---finom lett!

Hozzávalók:

• 300 gr  "Paccheri Rigati di Gragnano
• 1 kicsi cukkini reszelve
• 1 sárgarépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 1 hagyma reszelve
• fél kaliforniai paprika,kockázva
• 3 gerezd fokhagyma,szelve
• fél zacskó-250gr zöldborsó
• 2 natur sajtkrém
• 1 doboz szemcsés túró
• 5-5 dg reszelt sajt
• fél FETA
• lapkasajt
• 1 főzőtejszín
• 1 kanál liszt
• só,bors,medvehagyma,petrezselyem,chilidara

A tésztát a főzési idő feléig főztem,leszűrtem,hideg vízzel öblitettem....megtartotta a kerek formáját.

Wookban készítettem a tölteléket....olajon megpirítottam a fokhagymát,majd rádobtam a zöldségeket,sóztam és tovább pirítottam nagy lángon kb. 5percet.Majd a mirelit zöldborsót is beletettem,ízesítettem,félretettem,amikor hűlt 1 db tojást is belekevertem és a sajtokat,túrót is,összedolgoztam.....ízesítettem.

Ezzel a zöldséges masszával töltöttem meg a félig főtt tésztákat.

Vajjal kikent jénaiba tettem,majd leöntöttem a liszt,főzőtejszín reszelt sajt keverékével...

Sütöben sütöttem 180 fokon kb.fél órát,majd a lapkasajttal beterítettem,vissza még 5 percre.

Amikor kivettem,megszórtam még FETAsajttal,zöldfűszerrel.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Sajtkrémes-zöldséges gnocchi

Nagyon sokszor készítek mindenféle zöldséges gnocchit--ami épp otthon van.
Szeretjük,mert pillanatok alatt készen van...kész gnocchi is mindig van.
Most sajtkrémekkel gazdagítottam......finom!!

Hozzávalók:

• 2 db kisebb cukkini reszelve
• 1 db sárgarépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 1 cikk édeskáposzta reszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma szelve
• só,tarkabors,fokhagymapor,szárított paradicsom fűszer,chiidara,oregano
• 1 db zöldfűszeres tömlős sajtkrém
• 1 db natúr sajtkrém-tömlős
• 1 zacskó gnocchi

Wookban készítem...olajat forrósítok,beledobom a fokhagymát,majd az összes lereszelt zöldséget,,,sózom.Nagy lángon kb. 5percet pirítom--hogy roppanós maradjon....ízesítem és hozzákeverem a sajtkrémeket.

Közben megfőzöm a gnocchit--leszűröm--öblítem   és a zöldséges keverékhez adom...keverem

és készen is van......Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gnocchi zöldségekkel

Hús nélküli,gyors ételkatagória ez a zöldséges gnocchi.....ha minden van otthon  20 perc-- sem!
Ha sietünk,készen kapható gnocchi is tökéletes.

Hozzávaló:

• 1 zacskó kész gnocchi
• 1 db sárgarépa reszelve
• 2 kisebb cukkin reszelve,héjastól
• 2-3 gerezd fokhagyma szelve
• 1 db közepes hagyma reszelve
• só,bors,bazsalikom,chilidara,petrezselyem
• olaj

A gnocchit kifőzöm,leszűröm.

Wookban olajon megfuttatom a fokhagymát,majd a reszelt zöldségeket is hozzáadom,fűszerezem.Pár percet rázogatom,nagy lángon....roppanós maradjon.

A kifőtt gnocchit összerázom a zöldségekkel...tetejére reszelt sajt kerül.

Jó étvágyat kívánok...-MARI

Krumplis tészta

Krumplis tészta egy gyors finomság.....csak imádni lehet.

Húsvét előtti készülődéskor jól jön...hús nélküli étel.

Hozzávalók:

• 4 szem közepes krumpli--kockázva
• 500 gr tészta
• 1 hagyma kockázva
• só,bors pirospaprika 

Olajon megpirítom a hagymát ,majd pirospaprikát is ráteszem..... a krumplit... paprikás krumplit készítek,kicsit bővebb lével--ízesítem.

Ha megpuhult a krumpli...összetöröm és a kifőtt tésztával összekeverem.

Tálaláskor borssal még megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI