Sült tarja--juhtúrós krumplival--fokhagymás cukkinivel

 Tarja is az egyik kedvencünk.Gyorsan elkészíthető...most itt az új krumpli--ezt is másképp variálom,mellé pedig  nélkülözhetetlen fokhagymás cukkini...szóval ennnyi.                                                                       

Hozzávalók:

6-7 vékonyabb szelet tarja

sertés fúszerkeverék

majonéz

liszt

fél vaj

olaj a sütéshez

zsályalevél

Juhtúrós krumpli

1kg krumpli--hasábra vágva

1db édesburgonya--hasábra vágva

150gr bryndza

1 főzőtejszín

só,bors,petrezselyem,metélőhagyma

Fokhagymás cukkin

2 db cukkini--kockázva

3 db fokhagyma--szelve

só,bors,chilidara,toscan fűszerkeverék,balzsamecet

Húst -nem klopfolom,hanem mindkét oldalát bevagdosom,fűszerezem,majonézzel megkenem-vékonyan...félreteszem.Sütéskor--tapadásmentes edényben sütöm.Olajat forrósitok és a lisztben forgatott tarját nagy lángon sütöm,fokhagyma társaságában..mindkét oldalát.Amikor kisűlt az edénybe marad ,hozzáadom a vajat,szemesborsot,chilidarát,amikor elovadt a vaj félreteszem,lefedem.

Krumpli

A hasábra vágott krumplit,édesburgonyát egy keverőtálba teszem.A juhtúrót,tejszínnel elkeverem,ha sűrű lenne tejjel higítom,fűszerezem.Krumplira öntöm--összekeverem.Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem---negsütöm.....másik változatnál  kisűlt krumlival készítem ugyanigy.

Izlés szerint metélővel,vagy petrezselyemmel vagy kaporral szórom meg.

Cukkini

Wookan készitem...olajat forrósitok,beledobom a fokhagymát,majd a cukkinit.óvatosan kevergetem,majd sózom,fűszerezem,végül balzsamecettel pikánssá teszem...elkészitési idő rövid,mert roppanós legyen.

A husit juhtúrós krumplival,cukkinivel tálalom......zöldfűszerekkel  díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldborsófözelék...sült tarjával

Zöldborsó főzelék mindig jöhet...hol ezzel hol azzal--most tarjával.
Tulajdonképpen magában is nagyon finom.Ez is gyors kategóriájú étel.
Mirelit cucc mindig van itthon,igy nem gond elkészíteni.

Hozzávalók:

• 500gr mirelit zöldborsó
• 1 tejföl
• 2-3 kanál liszt
• pött cukor
• só,bors,petrezselyem,házi vegeta
• 6 szelet tarja
• sertés fűszerkeverék,mustár
• 4-5 gerezd fokhagyma
• liszt a forgatáshoz
• olaj

A borsót annyi vízzel teszem föl főni,hogy ellepje..ízesízem,rövid ideig főzöm,majd liszetes tejfölös habarással sűrítem.Petrezselyemmel megszórom.

A húst fűszerezem,mustározom,vastagabb részeket kissé bevagdosom.

Serpenyőben olajat hevítek,rádobom a szelt fokhagymát és a lisztben megforgatott,lerázott húst.

Nagy lángon mindkét oldalát pirosra sütöm,majd letakarom.

Főzeléket a finom sült tarjával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sajtos tarja--kétféle pürével

Tarja is a kedvenc húsok közé tartozik---pillanatok alatt ,finomságot lehet varázsolni.
Most is variáltam egyet rajta.

Hozzávalók:

• 5-6 szelet tarja...sertés fűszerkeverékkel szórva
• 1 hagyma cikkekre vágva
• fél kaliforniai paprika zöld 
• fél kaliforniai paprika piros
• 3 gerezd fokhagyma szelve
• olaj
• 1 tejföl
• 10 dg reszelt sajt
• krumplipüré
• sütőtök sütve..pürésítve
• vegyes vágott savanyúság
• bazsalikomlevél

Tarja szeleteket olajon hirtelen megsütöm,majd ráteszem a hagymát,fokhagymát ,kaliforniai paprikát,fél pohár vizet ...sütőben készre puhítom.

A tejföl és sajt is a tetejére kerül,visszateszem,míg megpirul.

A krumplit megfőzöm,vajjal,tejföllel pürét készítek,

A megsült tököt villával összetöröm,pici fokhagymaporral ízesítem.

A finom tarját a kétféle pürével tálalom,bazsalikomlevéllel,balzsamecetkrémmel díszítem,mellé 

vegyes savanyúság.

Gombás tarja---lila pürével

Végre találkoztam a lila édesburgonyával...tudtam az én napom lesz.Tarja már bepácolva pihen,gomba mindig van--már csak össze kellett dobni az ebédet.
Lila édesburgonya     nemcsak finom,nagyon mutatós is.

Hozzávalók:

• 10 szelet tarja csont nélkül,vékony szeletre vágva,késsel bevagdosva
• sertés fűszerkeverék
• zsemlemorzsa
• 2-3 gerezd fokhagyma félbevágva
• 30 dg szeletelt gomba
• 1 tejföl
• 2 kanál terryaki szósz
• 1 kávés mustár
• só,bors,oregano
• 1 kis lila édesburgonya
• 2 közepes burgonya
• 1 tejföl
• 1-2 kanál vaj
• pötty olaj

Olajon megfuttattam a fokhagymát,majd hirtelen kisütöttem a morzsában forgatott tarját.

A gombát is fokhagymával pirítottam,fűszereztem,sóval,borssal,oreganóval, majd hozzáadtam a szószt,tejfölt,mustárt..összeforraltam.

A kétféle krumplit kockáztam,sós vízben puhára főztem.

Összetörtem,pürésítettem,tejföllel,vajjal,pötty olajjal.... ízesítettem.

Kisütöttem a félretett pár darab lila krumplidarabot.

Tálaláskor a tarjára gombamártás került,mellé színes püré,rajta a sült chipssel.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Kicsit keleti ...tarja zöldségekkel,rizstésztával.

Nagyon szeretem a keleti ízvilágot......sok zöldséggel...finom tésztákkal.

Húsnak most a tarját választottam...a maradék szószokkal.....gyors és finom lett.

Zöldség...ami volt,gomba,sárgarépa,cukkini,piros husos paprika.

Hozzávalók:

• 3 szelet tarja kb. fél kiló...nagyon vékony csíkokra vágva,ázsiai fűszerkeverékkel szórva.
• 2 sárgarépa csíkokra vágva
• 1 közepes cukkininak a héjas része...csíkokra vágva
• 25 dg gomba,szintén csíkokra vágva
• 3 gerezd fokhagyma félbe vágva
• 2-3dl-nyi ázsiai szósz maradványok 2 féle
• só,bors,csipős chli
• olaj
• 20dg rizs tészta előírás szerint készítve,leszűrve

Serpenyőben olajon megfuttatom a fokhagymát,ráteszem a húst ...megpirítom puhára....kiszedem a húst.Majd folytatom a sárgarépával, cukkinivel,gombával...rázogatva sütöm.Visszateszem a húst,ráöntöm az ázsiai szószokat...ezzel még vagy 5-6 percet sütöm.

Végül a rizstésztát hozzáadva összedolgozom...pár perc készen is van.Ízesítem még.

Nagyon finom gyors étel.

Kívánok jó étvágyat..MARI

Főzöcskéztem megint.../ötletnek jó lehet

Most csak ötletnek teszem fel az elkészített ebédet....ha valaki nem tud gyorsan mit készítsen..
Sok új nincs közte,de szeretem készíteni....mindig más ,más hússal...salikkal.
Nincs mindenről képem..
Tehát készűlt:
- Karfiolkrémleves..sajttal,sült baconcsipsszel
-Kétféle husi: csirkemell,tarjaérmék  //fűszerezve,lisztbe forgatva sütve
-rókagombás,lecsós csirkemáj....a husikra---de lehet külön is
-petrezselymes bulgur
-tepsiben sült krumpli,sárgarépa,paszternák,zeller,cukkini,kaliforniai paprika---zöldfűszerrel
megszórva
-zöldséges gyümölcsös saláta
-csicseriborsósaláta..hagymalekvárosan

nasi:  erdei gyümölcsös crumbli---külön felteszem

A receptek itt a blogon megtalálhatók.
Kérésre--ujra leírom.

Jó étvágyat kivánok...MARI

Főzőcskéztem....

Kicsit lemaradtam a recept feltevéssel....főzőcskéztem rendesen.

Most az egyik vendégeskedésből szedtem ki....finomakat.

Van benne ez is ,az is.

Készült kétféle töltelékkel göngyölt csirkemell,tarja kukoricás panírban,szűzérme,sült káposztasaláta,narancsos édesköménysaláta,magos cukkinisaláta.

Az egyik csirkemell cukkinis tojásos,sajtos,füstölttarjás--a másik füstölttarjás,mozzarella,aszaltparadicsom,márványsajtkrém,metélő ...mindkettő baconban.

A hengerek vajjal kikent jénaiban sültek,ujhagyma mellette....majd amikor megsült, a maradék szaftot tejszínnel,pici liszttel,csipős krémmel,oreganóval ízesítettem,turmixoltam...beforraltam..

a hús mellé mártás lett.

Szűzérmét megtisztítottam fűszereztem..állni hagytam,majd teflonban ,nagy lángon kérgesítettem,utána sütőben 10 percet még egy kicsit pirítottam...kivettem,letakartam,pihentettem.

Saláták is megtalálhatók itt a blogon.

Kérésetekre leírom..

 

Jó étvágyat kíván..........MARI