Sült tarja--juhtúrós krumplival--fokhagymás cukkinivel

 Tarja is az egyik kedvencünk.Gyorsan elkészíthető...most itt az új krumpli--ezt is másképp variálom,mellé pedig  nélkülözhetetlen fokhagymás cukkini...szóval ennnyi.                                                                       

Hozzávalók:

6-7 vékonyabb szelet tarja

sertés fúszerkeverék

majonéz

liszt

fél vaj

olaj a sütéshez

zsályalevél

Juhtúrós krumpli

1kg krumpli--hasábra vágva

1db édesburgonya--hasábra vágva

150gr bryndza

1 főzőtejszín

só,bors,petrezselyem,metélőhagyma

Fokhagymás cukkin

2 db cukkini--kockázva

3 db fokhagyma--szelve

só,bors,chilidara,toscan fűszerkeverék,balzsamecet

Húst -nem klopfolom,hanem mindkét oldalát bevagdosom,fűszerezem,majonézzel megkenem-vékonyan...félreteszem.Sütéskor--tapadásmentes edényben sütöm.Olajat forrósitok és a lisztben forgatott tarját nagy lángon sütöm,fokhagyma társaságában..mindkét oldalát.Amikor kisűlt az edénybe marad ,hozzáadom a vajat,szemesborsot,chilidarát,amikor elovadt a vaj félreteszem,lefedem.

Krumpli

A hasábra vágott krumplit,édesburgonyát egy keverőtálba teszem.A juhtúrót,tejszínnel elkeverem,ha sűrű lenne tejjel higítom,fűszerezem.Krumplira öntöm--összekeverem.Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem---negsütöm.....másik változatnál  kisűlt krumlival készítem ugyanigy.

Izlés szerint metélővel,vagy petrezselyemmel vagy kaporral szórom meg.

Cukkini

Wookan készitem...olajat forrósitok,beledobom a fokhagymát,majd a cukkinit.óvatosan kevergetem,majd sózom,fűszerezem,végül balzsamecettel pikánssá teszem...elkészitési idő rövid,mert roppanós legyen.

A husit juhtúrós krumplival,cukkinivel tálalom......zöldfűszerekkel  díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI