Puha--zöldséges--süti.

 

Aki ismeri a recepjeimet ,tudják,hogy cukkiniimádó vagyok.Mindent készítek belőle....édeset is...sütiket,lekvárt ...most kevés volt egy kis nasihoz--ezért édesburgonyával variáltam.Sokkal finomabb lett.Érdemes kipróbálni.Napokig nem szárad ki...szerintem az édesburgonya ad egy krémesebb állagot.

Hozzávalók:--egy kis formához való mennyiség!

130gr cukkini ..reszelve

130gr édesburgonya--reszelve

180gr liszt

2db tojás--kisebb méretű

80gr cukor..lehet barna

2 kávés nescafe

1 kávés capuccino por

1/4-ed olvasztott vaj /kicsivaj/

1/2 teás sütöpor

1/2 teás szódabikarbóna

2db vaniliás cukor

A nescafé és capuccinopor helyett lehet kakaóval--mi igy jobban szeretjük...1kanál forró vizzel feloldani.

Először a tojásokat elkeverem a cukorral,majd hozzáadom a feloldott kávét, lisztet,vajat,sütöport,szódabikarbónát.Jól összedolgozom,utoljára a kicsavart zöldségekkel megforgatom.

Sütöpapírral bélelt kicsi formába öntöm.Sütőben 160fokon sütöm,kb.50percet.

Tűpróba!!

Nekem mindig megreped--így szeretjük.Nem a szépsége a nyerő,hanem a finom ,puha kávés íze!

Tetejére lehet porcukrot szórni,vagy lime-s cukros csikokat húzni.Mindenhogy fincsi.

                                                                                  

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csak egy saláta.....sültekhez.

 

Húsok mellé --most pulykasűlt--mellé kedveljük ezt a salátát.Színes is és finom is.Néha maradékokból készül el...pl.ha marad cukkini és édesburgonya,zöldsaláta.

Hozzávalók:

1db édesburgonya,tisztítva--karikázva

1db cukkini--karikázva

fél jégsaláta--tépkedve

pár szem koktélparadicsom

1-2 aszaltparadicsom--tépve

pár szem szőlő

sajt--formázva

párcsepp fűszeres olaj,balzsamecet,toscan fűszerkeverék

A karikára vágott cukkinit,édesburgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,szépen egymás mellé,majd mindkét oladalát megkenem fűszerezett olajjal.Sütőben sütöm,félidőben megforgatom.Mi úgy szeretjük,ha egykicsit roppanós.Hagyom kihűlni.Salátástál aljába teszem a tépkedett jégsalátát,rá pedig a  sűlt cukkinit,édesburgonyát...egyet egyet..körbe-körbe.Tetejére a díszitések,és a szívsajt.Csak megszórom toscan keverékkel,balzsamecettel ,fűszeres olivával picit meglocsolom.Nagyon finom!Vegánok is nagyon kedvelik.

Jó étvágyat kívánok...MARI

VEGAN..töltött gömbcukkini

 Ritkán találkozom gömbcukkinivel..gyorsan megtöltöttem zöldségekkel...vegetáriánusok kedvence lett.

Hozzávalók:

4db gömbcukkini--félbevágva,belseje kikaparva

3 gerezd fokhagyma szelve

2db sárgarépa reszelve

1 brokkoli ..szelve

1 cikk káposzta..csíkozva

fél kaliforniai paprika ..kockázva

1 zacskó főtt rizs

vegan sajt reszelve

só,bors,toscan fűszer,szárított paradicsomos fűszer

1 doboz sűrített paradicsom

1db édesburgonya kockázva

2gerezd fokhagyna

olaj

Töltelék: olajon megfuttatom a fokhagymát,hozzáadom a sárgarépát ,brokkolit majd a cukkini belsejét,amit kockáztam és a csikozott káposztát végül a riszt.Fűszerezem,reszelt sajtot is teszek bele jól ősszedolgozom. Megtöltöm a félbevágott cukkinit.

Mártás féle: A  fokhagymát pici olajon megfuttatom,ráöntöm a sürített paradicsomot,sót,pötty cukrot...jól beforralom.Hozzáadom a kockázott édesburgonyát,majd fűszerezem.

Akkora tepsi félébe,amiben elférnek a töltött cukkinik,beleöntöm a paradicsomos,fűszeres,édesburgonyás mártást és a töltött cukkiniket beleültetem.Tetejét reszelt sajttal megszórom,sütőben sütöm 180 fokon,amig a cukkini megpuhul.

Tetejére friss bazsalikom levevelet tépkedek.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykacomb sütve....zöldségekkel.

 Pulykacombbal sok finomságot tudok készíteni,legjobban ezt a változatot kedveljük..

sok-sok zöldséggel pedig mennyei.

Hozzávalók:... családi adag

2db pulykacomb

4 szelet házi füstölt szalonna

6-8 db fokhagyma..tűzdelni

só,bors,toscan keverék,rozmaring,mustár,olaj,sör

aszalt szilva

1 hagyma

1 paradicsom

1 paprika

mozzarella

Salátához:cukkini,édesburgonya,ujhagyma,bazsalikom levél

A pulykacombokat előkészítem---kicsontozom,téglalap alakúra formázom ,bevagdosom.Fűszerezem,mustározom.A mélyedésekbe helyezem a fokhagymát és a csíkozott szalonnát.Egy nagyobb tepsit olajozom és bőrével lefelé beleteszem mindkét pulykacombot.A hagymát ,paprikát,paradicsomot nagyobb darabokra vágom és a husra szórom,fél doboz sörrel meglocsolom.Lassú tüzön sütöm,amikor puhul,megfordítom.A sütöt nagyobb hőfokra teszem.Utolsó 20 percben megdíszítem aszalt szilvával, locsolgatom sörrel.Pirosra sütöm.

A cukkinit,édesburgonyát,karikázom,sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,mindkét oldalát megkenem olajos krumpli fűszerkeverékkel--sütőben sütöm sütöm.

Az ujhagymát egészben hagyom, olajon picit megforgatom,mellé a koktélparadicsom,pici só.

A cukkinit,édesburgonyát tálra rendezem,rá az ujhagyma,paradicsom....bazsalikomlevállel díszítem.Balzsamecettel meglocsolom.

A pulykát most sütőtálra tettem,körbe díszítettem a sült zöldségekkel,mozzarellával,szivecskés sajttal.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges fasírtkoszorú........mindig más és más.

Zöldséges fasírtot sokszor készítek...mindig más és más ...de mindegyik nagyon finom.Formája is 

változó.Szeretem a szines  zöldségeket,gyümölcsöket..lehet vele alkotni.Általában mentesek ...........

 

Hozzávalók:

500gr gomba--szelve

2 kis cukkini--reszelve

1-2 sárgarépa-- reszelve

1 hagyma--reszelve

fél kaliforniai paprika--csikozva

2 gerezd fokhagyma--reszelve

1 cottage túró

pár szem olivabogyó

5  dg reszeltsajt

3 tojás felverve

3 zsemle áztatva,csavarva

só,bors,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan keverék

madársaláta

édesburgonya

mozzarella

A reszelt zöldségeket olajon megfuttatom,roppanos maradjon.Utána tojással,zsemlével,fűsze-

rekkel összedolgozom,ízesítem.Kivajazom a kerek /koszorú/formájú sütöedényemet,morzsával megszórom.Ebbe helyezem a finom zöldséges töltelékemet.Tetejét olajjal megspriccelem.Sütöben sütöm 180 fokon.Tűpróba!!.Kicsit állni hagyom az edénybe,majd sütöpapírral bélelt tepsibe átfordítom.Tetejét megszórom sajttal,picit pirítom.Hagyom kihűlni.

Az édesburgonyát megtisztítom,majd sütöpapírral bélelt tepsiba karikázom,elrendezem,toscan fűszerkeverékkel picit megszórom.Sütőben sütöm lassan....szinte chipsz  szerű lesz.Egyszer megfordítom. Hagyom kihűlni.

Jó,nagy tálcát választok.Közepébe teszem a zöldséges koszorút.Közepét kerek sajttal körberakom,bele saláta kerül.Madársalátával ,édesburgonyával,paradicsommal,mozzarellával díszítem....Utolsó pillanatban balzsanecetkrémmel vékonyan becsíkozom.

Szép és finom étel!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Saláta.....

Imádom...maradékból!! 

Hozzávalók:

1 zacskó toscan saláta

6-8 szelet édesburgonya csipsz

1 sárgarépa spagettira vágva

1 cukkini szintén

pár koktélparadicsom

szőlő

balzsamecetkrém

A hozzávalókat tálba rendezem só,ors,olivaolaj balzsamecetkrém

Magában is szeretem...husok mellé tökéletes.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Csirkemelles cukkinis ...............

 Csirkemell,cukkini és ez+az újra készítettem...minden változat finom,előre összerakható,sütés,díszítés...készen is van!

http://marizei.blogspot.com/2018/08/csirkemellescukkinis-finomsag.html

http://marizei.blogspot.com/2018/08/csirkemellescukkinis-finomsag.html

Jó étvágyat kívánok..MARI

Egy kis hideg....

Hidegtálfélét készítettem a főétel utáni....beszélgetéshez,borozgatáshoz....olyan csipegetősfélét.Salátával,pirítóssal finom vacsora is lehet.

Hozzávalók---hidegen

-sűlt szűzérme

-baconos máj

-kaliforniai paprikában sült sajt

-édesburgonyacsipsz

-díszítéshez...saláta,szőlő

A szúzérmét pácolom 2 napot,majd kérgesítem..sütőben 180 fokon még 20 percet sütöm...pihentetem lefedve,majd kihűtöm.

A megtisztított májat baconba tekerve --picit fűszerezve--vajjal kikent edényben megsütöm.

A paprikát négybe vágom és a fűszeres sajtkrémekkel megtöltöm-sütöm.

Az édesburgonyát vékonyra szelem -sütöpapírral bélelt tepsibe rendezem izesített fűszeroljspray-vel megfújom és 180 fokon sütöm,szárítom--hogy élvezhető legyen.

Az elkészített hozzávalókat tálalás előtt rakom össze.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Fetás,aszaltszilvás csirkemell baconban...céklás salival

A göngyölt baconos  csirkemellek hidegen ,melegen kedvelt ételféleség.Mindennel lehet tölteni,ami csak lehetséges.
Én most az aszalt szilvát megtöltöttem Feta sajttal,ez került a mellbe,baconnal csuda finom lett.
Salátával mennyei.
Mivel kiadós és elég sok lett belőle....hideg tálat is készítettem a maradékból....másnap...és ezt 
mutatom be most.

Hozzávalók: 

• 1kg filézett csirkemellek,vékonyabbra szelve...csirke füszerkeverékkel szórva
• 1 csomag FETA sajt
• 1 zacskó aszalt szilva
• nagyobb csomag bacon szalonna

Salátához:

• 1 db édesburgonya
• 2-3 db főtt cékla
• só,bors chilidara
• olaj
• reszeltsajt
• olivabogyó diszíteni és saláta

A vékonyabbra szelt csirkemelleket fűszereztem...mindegyikre Fetaval töltött aszalt szilvát tettem,két szélét felhajtottam,felgöngyöltem,majd mindegyiket egyenként baconnal betekertem.

Kivajazott jénaiba sorakoztattam,sütőben pirosra sütöttem.

Salátával bélelt tálra rendeztem.

Másnap hidegtálhoz félbevágtam a maradékokat  --ehhez  céklás ,édesburgonyás salátát készítettem.

A főtt céklát szeletekre vágtam,fokhagymával,olajon mindkét oldalát megsütöttem,só,bors,chilidara,pöty balzsamecet kerűlt rá. A kockázott édesburgonyát külön olajon megsütöttem.Ezt tálra rendeztem a cékla tetejére reszelt sajt,olivabogyó került.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Céklás,édesburgonyás saláta

Kedvenc salátáink egyike ez is....cékla,édesburgonya és csicseri--ez csak jó lehet.Elkészítése egyszerű kategória--nagyon finom...köretnek,de magában --vegáknak is tökéletes.

Grillezésnél nélkülözhetetlen.

Hozzávalók a képen látható mennyiséghez.../nagy adag/

• 2 zacskó főtt cékla...kockázva
• 1 db édesburgonya...tisztítva..kockázva
• 3-4 gerezd fokhagyma szelve,só,bors olaj,balzsamecet,
• Fél zacskó FETA morzsolva
• só,bors,chili,metélőhagyma,balzsamecet
• 1 doboz csicseriborsó
• 1 lilahagyma

A főtt,kockázott céklát olajon a fokhagymával kicsit megsütöm,félreteszem,ízesítem.A tisztított kockázott édesburgonyát olajban kisütöm,pár perc alatt készen van.Összekeverem a kisült céklával,balzsamecettel ízesítem.

A lilahagymát kockázom,olajon kicsit megfonnyasztom,rádobom a lecsöpögtetett ,átmosott csicserit,sóval,borssal,balzsamecettel ízesítem.

Egy nagy tál közepébe öntöm a csicserit,salátával körberakom,mellé pedig a céklás,édesburgonya...Fetasajt morzsa,ribizli és parmezán golyók kerülnek.

Isteni finom...... magában is egy pirítóssal mennyei.

Jó étvágyat kívánok...MARI