Pisztráng pikáns mártással,krumplival

Halat -sajnos mi is kevesebbet fogyasztunk,mint általában más nemzet....pedig nagyon egészséges.
Most filézett pisztrángot kaptam....végeredmény fincsi lett.

Hozzávalók:

• 500gr filézett pisztráng
• hal fűszerkeverék,bors
• liszt a forgatáshoz
• olaj a sütéshez
• 2 kanálnyi kockázott bacon
• 6-8 közepes krumpli

Mártáshoz:

• fél vaj
• fél kanálnyi liszt
• 1 főzőtejszín
• só,bors,chilidara,
• metélőhagyma,aszalt paradicsomos fűszerkeverék
• lime leve

A halat óvatosan beírdalom,fűszerezem--félreteszem.Majd lisztbe forgatom,forró olajon kisütöm....papírtörlőre szedem.

Bacont megpirítom vajon,majd a lisztettel is egy kicsit--főzőtejszínnek felöntöm--egyet rottyan.

Ízesítem fűszerekkel lime lével....pikáns az íze.

Ebbe a mártásba ültetem a kisült halat.

Közben a krumplit tisztítom,félbevágom és sós vízben megfőzöm,leszűröm.Majd forró olajon pirítom,petrezselyemmel megszórom.

A pikáns ,mártásos sűlt halat krumplival fogyasztjuk...lime karikával díszítem.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Tócsni

Tócsninak is több neve van...és több változata.
Talán a legegyszerűbb az alapreceptes változat a krumplis tócsni.Készítettem cukkinivel,sárga-
répával....
Finom öntettel mennyei....általában önállóan fogyasztjuk.

Hozzávalók:......alaprecept

• 70dg krumpli reszelve
• 6-7 kanál liszt
• 2 tojás
• 2gerezd fokhagyma
• 1 kisebb hagyma kockázva
• só,bors,oregano
• 5dg reszeltsajt

öntet: 

•  1 pohár natur joghurt
•  kis kanálnyi mustár
•  kanálnyi majonéz
•  metélőhagyma--apróra vágva
•  só,bors,petrezselyem,pötty cukor

A reszelt krumplit sózom,majd kinyomkodom,ízesítem...hozzávalókkal összedolgozom.

Olajat forrósítok , kanálnyi mennyiségnyi masszát olajba helyezem,kissé ellapítom...ropogósra sütöm.Papírtörlőre szedem....finom öntettel fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gombás színestészta

Szines, olasz tésztát kaptam....csak imádni lehet.
Már csak gomba és ez+az..és kész a finomság!
Fusilli paesani ortolano a tészta neve....fusilli egyik fajtája...négy színben és ízben készűl.
Dél-Olaszországból származik.

Hozzávalók:

• 1 zacskó színes tészta --- Fusilli paesani ortolano
• 500gr gomba,szelve
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma,szelve
• 1 doboz olasz sűrített paradicsom
• só,bors,pirospaprika,oregano,chilidara,pötty cukor

Wookban--olajon pirítom a hagymát,fokhagymát,majd a pirospaprikát hozzáadom...pörkölt-

alapot készítek....paradicsompürével beforralom .. pötty cukor és fűszerekkel ízesítem.

Sós,olajon vízben kifőzöm a tésztát--leszűröm....a gombás paradicsommal egyet rottyan ..és készen van.

Nagyon finom.....lehet sajtot is tenni a tetejére....anélkül is tökéletes.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Kenyérke ....SOS.

Rengeteg kenyér recept kering a neten....mindenkinek megvan a saját kenyér receptje--amit vagy örökölt vagy kipróbált.
Az enyémet SOS kenyérnek nevezem,mert ha kell max.másfél óra alatt készen van.Jénaiban sütöm......volt amikor nem is kelesztettem,mert sűrgösen kellett.....és tökéletes lett.
Elismerem nem a legszebb...de finom igy is.....jó sok vegyes magvakkal.
Sok hasonló recepttel találkoztam...

Hozzávalók:

• fél kg liszt
• 1 evőkanálnyi só
• másfél evő ecet
• 450 ml víz
• másfél zacskó száraz élesztő
• maroknyi vegyes magvak
• fél pötty cukor

Egy tálba teszem a hozzávalókat...összedolgozom.....lehet állni hagyni/keleszteni/ egy kicsit.

Elkészítettem ugy is,hogy rögtön sütöttem....sütöpapírral bélelt jénaiban.

Mindkét esetben a sütési idő 50perc ...tetővel....majd 15 perc anélkül.....200 fokon.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Medvehagymakrémleves krumpligombóccal.

Még mindig medvehagyma.....most krémleves....krumpligombóccal.Mindig van egy kicsi tartalék a fagyiban. 
Amikor gombócot vagy gnocchit készítek,mindig félreteszek apróra sodort gombikat--lefagyasztom,csak elő kell venni.

Hozzávalók:

• 2 nagyobb csokor medvehagyma...tisztítva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes krumpli kockázva
• olaj,só,bors,házi vegeta
• 1 tejszí+lisztes habarás
• 12 db mini krumpligombóc

Olajon pirítom a hagymát,fokhagymát,majd a krumplit végül a csíkokra vágott medvehagymát.

Felöntöm bőven vízzel,ízesítem,főzöm kb 15 percet,pürésítem,majd behabarom .

A krumpligombócot külön kifőzöm,leszűröm.....levessel tálalom.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Medvehagymás...leveles finomság

Még mindig medvehagymás étel.....egyszerűűűűű.....és finom nagyon.
Hidegen,melegen tökéletes!!

Hozzávalók:

• 1 csomag levelestészta...nyújtott
• 2 csomag medvehagyma
• 2 tojás
• 3-4 natur sajtkrém
• 1 fűszeres kecskesajt
• 1 csomag reszelt sajt
• 3-4 szelet chedarsajt tépkedve
• fél vajjal liszttel,tejjel,szerecsendió, besamell mártás
• só,bors,pici chilidara
• 3gerezd fokhagyma szelve

Olajon megfuttatom a fokhagymát és a felvagdalt medvehagymát hozzáadom--megforgatom,félreteszem.Besamellt készítek só,bors,szerecsendió.Ezután a medvehagymához adom+ a sajtokat,tojást,fűszereket,cheddart összetépem úgy a kecskesajt felét is ....összekeve-

rem.Egy nagyobb tortasütöt kibélelek sütöpapírral,ebbe öntöm a medvehagymás,sajtos keveréket.Tetejére reszeltsajt és a kecskesajt kerül.

Sütöben sütöm kb. egy órát 180fokon....Tűpróba!!!Ha elkészült hagyom hogy kicsit hűljön---tetejét díszítem,metélóvel,madársalival.

Inkább langyosan fogyasztjuk...finom nagyon.

Jó étvágyat kívánok...MARI