Sűlt pisztráng,laskával,petrezselymes burgonyával..sűlt baconnal

 

Pisztráng nagyon finom halacska.Sokféleképpen készítem.Én kifilézem,mert nem szeretem a szálkákat.Kissé macerás,de megéri.

     

Hozzávalók:

1 tálca pisztráng--2db-os

hal fűszerkeverék

liszt+pirospaprika

olaj a sütéshez

30dg laskagomba,tisztítva--csikokra vágva

2 gerezd fokhagyma-szelve

600gr burgonya

petrezselyem

A halat tisztítom,fejénél levágom.hosszában kettévágom,majd óvatosan kiemelem a szálkát a gerinc mentén.Bőre megmarad.Kettő,három darabra vágom.Hal fűszerkeverékkel megszórom.

Paprikás lisztben megforgatom,bő,forró olajban kisütöm.Papirtörlőre szedem.

A krumplit megtisztítom,apró kockára vágom--megfőzöm.Leszűröm,vajon.olajon megforgatom,petrezselyemmel megszórom.

A csíkokra vágott laskát,olajon ,fokhagymával megpirítom.Só,bors,fokhagymapor,toscan keverék,balzsamecet ízesítést kap.

A halat petrezselymes burgonyával,laskával--sült baconnal tálalom.Citrommal,limével meglocsolom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Lecsós,kinaikelleveles csirkemellek...petrezselymes krumplival

Megint csirkemelles receptet hoztam Nektek... lecsóval ...ja,és kinaikellevéllel összekutyult töltelékkel  fenséges.
Kellevél jól elvegyült a többi hozzávalóval,kellemes ízvilágot sikerült összehozni.
Most petrezselymes krumplival tálaltam,de egy jó zöldsalival is tökéletes.

Hozzávalók:

• 500 gr csirkemellfilé--vékonyabb szeletekre vágva..fűszerezve csirke keverékkel
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 db paradicsompaprika--csíkokra vágva
• 1 paradicsom kockázva,héja nélkül
• 6-7 kínai kellevél ,szélesebb laskára vágva
• 3 tojás felverve
• só,bors,
• olaj
• ementáli lapkasajt
• kanálnyi margarin
• petrezselymes krumpli....főtt,leszűrt krumplit keverem az olajon kissé megfuttatott petrezselyemmel

Olajon megfuttatott hagymával,fokhagymával,paprikával,paradicsommal lecsót készítek,majd a kínai kellevelet is hozzáadom,rögtön a tojást is ..ízesítem,készre rottyantom.
A húsokat ízesített kukoricadarában megforgatva olajon félkészre sütöm.
Kikent tepsibe sorakoztatom a húsokat,ráhalmozom a lecsót...majd a lapkasajtot.
Sütőben addig sütöm amíg a sajt rápirul.
Petrezselymes krumplival tálalom.....időnként csak vegyes zöldségsalátával.
Hidegen fogyasztva pedig hidegtálakhoz  lehet felszeletelve tálalni.

Jó étvágyat kívánok...MARI