Sütőben sült rántott hús...krumpli,saláta.

 Rántott húst mindenki szereti,mindegy milyen húsból.Én is mindig bő olajban sütöm ki.Időnként  előfordul a sütőben sült változat is.Ebben az esetben pácolom a karajt..Karaj egyébként száraz hús.Finom salátával isteni.

Hozzávalók:

--6 szelet karaj,enyhén klopfolva,fűszerezve

--pácoláshoz...tejföl,mustár,pici majonéz

--salátához...fél-kisebb lila káposzta reszelve,1 sárgarépa reszelve,1 hagyma reszelve

--öntethez...mindenki a saját ecetes,cukros sós,borsos,oreganos lé.

--körethez...krumpli.

--olaj,vaj

A karajt ízesítem,majd az elkészített páclébe helyezem,egy-két órára.Sütéskor megforgatom durva panirmorzsába,majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem.Megfújom fűszeres olajjal.Sütőben 180fokon sütöm,egyszer megforgatom.

A lereszelt salátát az ecetes lében megforgatom...ez is egy kicsit a hűtőben pihenhet.

A kockázott krumplit megfőzöm,leszűröm,majd olaj,vaj keverékében megforgatom.

Nagyon finom lett---csirkemellel,pulykamellel még finomabb.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sütőtökös-spenótos galuska

 

Nagyon szeretjük ezt az ételt--hús nélküli .így vegetáriánusoknak is tökéletes.

Sütőtök szezonja van --spenót is mindig van.

Érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

Sütötökös

-25-25 dg sűlt tök--héj nélkül--pürésítve

-2tojással,liszttel galuska massza

-só,bors,pici fokhagymapor,szerecsendió

Spenótos:

-fél csomag mirelit spenót

-2tojással,liszttel galuska massza

-só,bors,pici fokhagymapor,szerecsendió

Besamellmártás vajjal,liszttel,tejjel kb.8 decinyi--6dg sajttal

Külön -külön elkészítem a galuska masszát,Forró vízbe szaggatom -nagyobb kanállal.Főzöm 

pár percet--feljön a víz tetejére,megfordul,majd szűrőkanállal kiszedem külön-külön.

Jénai tál aljába öntök a sajtos besamellből ,majd a galuskákat felváltva elrendezem-mártást önt

tök rá + reszelt sajtot.

Sütőben  180 fokon kb.20 percet átsütöm.   Nagyon-nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok....MARI

Sült paprika 2

Piacon már kapható a pirosra érett csodás paprika......ehhez a salátához legfinomabb.
Grill húsok mellé...Fetá-valmegszórva magában is tökéletes....egyszóval mennyei.

 Hozzávalók:

• pirosra  érett paprika
• 4-5 gerezd fokhagyma
• só,durvabors,chilidara,pötty oregano
• ecetes lé
• olaj  2-3 evőnyi

A megmosott paprikákat öntöttvas lapon megsütöm....jó égettre.

Utána edénybe gyüjtöm,tetőt teszek rá--így a héja könnyen lejön---esetleg hideg víz alá teszem.

Szűrön lecsöpög.

Utána az előre elkészített ecetes lébe rendezem...félbevágva...a leszelt fokhagymával....ízesítem,majd olajat öntök a tetejére .....metélővel megszórom.

Hűtöben eláll.

Jó étvágyat kívánok---MARI

Sajtkrémes-zöldséges gnocchi

Nagyon sokszor készítek mindenféle zöldséges gnocchit--ami épp otthon van.
Szeretjük,mert pillanatok alatt készen van...kész gnocchi is mindig van.
Most sajtkrémekkel gazdagítottam......finom!!

Hozzávalók:

• 2 db kisebb cukkini reszelve
• 1 db sárgarépa reszelve
• 1 cikk zeller reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 1 cikk édeskáposzta reszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma szelve
• só,tarkabors,fokhagymapor,szárított paradicsom fűszer,chiidara,oregano
• 1 db zöldfűszeres tömlős sajtkrém
• 1 db natúr sajtkrém-tömlős
• 1 zacskó gnocchi

Wookban készítem...olajat forrósítok,beledobom a fokhagymát,majd az összes lereszelt zöldséget,,,sózom.Nagy lángon kb. 5percet pirítom--hogy roppanós maradjon....ízesítem és hozzákeverem a sajtkrémeket.

Közben megfőzöm a gnocchit--leszűröm--öblítem   és a zöldséges keverékhez adom...keverem

és készen is van......Tálaláskor bazsalikomlevéllel díszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sárgarépa kence

Sokszor készítek zöldséges kencéket...pirítóssal előételként lehet fogyasztani....most sárgarépát

választottam......gyors kategória

Hozzávalók::

• 4-5 sárgarépa tisztítva....reszelve
• 1 gerezd reszelt fokhagyma
• só,bors,mustár,kanálnyi tejfől,1 natur joghurt
• pötty oregano,chlidara

A reszelt répát a hozzávalókkal összekeverem,legalább egy órát állni hagyom.

Dúsítható sajtkrémmel is.....hust is lehet tölteni vele.

Pirítóssal előétel.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Krumplis tészta

Krumplis tészta egy gyors finomság.....csak imádni lehet.

Húsvét előtti készülődéskor jól jön...hús nélküli étel.

Hozzávalók:

• 4 szem közepes krumpli--kockázva
• 500 gr tészta
• 1 hagyma kockázva
• só,bors pirospaprika 

Olajon megpirítom a hagymát ,majd pirospaprikát is ráteszem..... a krumplit... paprikás krumplit készítek,kicsit bővebb lével--ízesítem.

Ha megpuhult a krumpli...összetöröm és a kifőtt tésztával összekeverem.

Tálaláskor borssal még megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Túrós gnocchi

Most is előregyártott gnocchit főztem...gyorsan kellett valami finomság...ilyenkor ez van kéznél.
Amíg megfő,addig bármi elkészül.....most tejfölös túró és a sült füstölt szalonna.
Pillanat műve az egész..és finom.

Hozzávalók:

• 250 gr tehéntúró
• 1 db tejföl
• 1 zacskó gnocchi
• 2 szelet házi füstölt szalonna...kockázva,kisütve
• só,fokhagymapor,pici metélő

A gnoccit előírás szerint megfőzöm--leszűröm. Abban a serpenyőben,amiben kisült a szalonna

a tejfölt a túróval a szalonna felével összekeverem--ízesítem.

Tálaláskor tejföl szalonna kerül rá........nagyon finom .

El tudom képzelni egy szaftos raguval....ilyen esetben a túróból kevesebb  és több fűszer ízesítés kell    és különleges  ételt kapunk.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Aszalt paradicsom

Az aszalt paradicsom nemcsak az olaszos ételek egyik alkotóeleme.....bármihez használható pl.húsok töltéséhez,salátákhoz,hidegtálakhoz  stb...házilag elkészítve isteni.
Használható hozzá koktélparadicsom,érett lucullus paradicsom,vagy ami van.
A koktélparadicsomot félbe vágtam,a lucullust hosszában négybe.
Ez próba volt!....érdemes elkészíteni.

Hozzávalók:

• koktélparadicsom
• fokhagyma
• só,bors,olivaolaj
• chilidara

Az előkészített paradicsomokat sütőpapírral bélelt  tepsibe helyeztem..picit megsóztam,közepes hőmérsékleten a sütőben aszaltam..50-70 fokon kb.4 órát.Nálam ennyi elég volt.
Utána üvegbe helyeztem 3-4 gerezd kockázott fokhagymával,sóval,borssal,pici csípőssel ízesítettem,annyi olajat öntöttem rá,hogy ellepje.Lehet mellé olivabogyót,capribogyót is tenni.
Hűtőben tárolom....hamar elfogy!

Jó étvágyat kívánok....MARI