Pulykacombok zöldségekkel

Pulykacombokat sütöttem,mellé cukkini,babyrépa,püré,,,gyümölcsök.

A combok kicsik voltak --így 3db-t sütöttem--finom lett.

A babyrépa pedig a kedvencem lett...érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

• 3db kisméretű pulyka felsőcomb
• pulyka fűszerkeverék,tarkabors,chilidara
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 szelet házi füstölt szalonna
• 1 zacskó babyrépa--mirelit
• 2 kis cukkini --hasábra vágva
• 4 krumpliból püré---vajjal,tejföllel kikeverve
• szines gyümölcsök,zsályalevél

A pulykákból kiszedem a csontot--bevagdosom--kiterítem,fűszerezem--a mélyedésekbe fokhagyma és szalonna kerül.Kivajazott tepsibe helyezem ,bőrével lefele...mellé dobok még fokhagymát,zsályalevelet..fél pohár vizet....majd lassú tűzön sütöm.Amikor puhul,megfordítom.

Pirosra sütöm,állandó locsolgatás mellett.

Közben elkészül a krumplipüré.A baby répát 5 percet főzöm,leszűröm.Fokhagymás vajon rázogatva sütöm,ízesítem--melléteszem a zsályalevelet....kiszedem.Ebben az edényben ---kevés olaj hozzáadása mellett a cukkinit jól megpirítom,ezt is ízesítem.

Tálaláskor a pulykacombokat egy nagy tálra teszem,körberendezem a babyrépát,cukkinit,

pürét is oda kanalozom kis kupacba.

Tetejére mandarint,friss zsályalevelet teszek,ha van szőlő és gránátalma az is mehet rá.

Gyümölcsök nemcsak jól mutatnak,hanem finomak is.

Kívánok jó étvágyat...MARI

Göngyölt marha -- rizzsel

Göngyölt hús sokszor készítek...most marhahússal.Kiadós ,finom étel,hiszen a zöldségekkel készített rántotta féleség csak jó lehet.
Fóliában sütöttem,nincs vele sok gond.

Hozzávalók:

• 2 közepes szelet marha--klopfolva --fűszerezve
• 1 kis cukkini reszelve
• 1 hagyma reszelve
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 aszalt paradicsom kockázva
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 4 szelet párizsi csíkozva
• só,bors , oregano
• petrezselyem,metélő
• 3 tojás felverve
• 2 csomag bacon
• olaj,margarin
• 1 főzőtejszín
• teáskanál mustár
• kanálnyi liszt
• 2 tasak rizs

Olajon megfuttatom a hagymát,majd a fokhagymát..sózom..hozzáadom a cukkinit,aszalt paradicsomot,paprikát,párizsit..egy picit sütöm,ízesítem,majd a felvert tojást..rántottaszerű legyen.
Az elkészített marhahúsra helyezem a fele fele adag rántottát..szorosan feltekerem,majd baconnal körbeveszem.A göngyölegeket külön-külön a margarinnal megkent alufóliára fektetem---becsomagolom,két végét  szaloncukorszerűen.
Serpenyőben egymás mellé rakom, a göngyöleget felöntöm vízzel--ízesítem vegetával,
teszek mellé még egy kis hagymát,paprikát,zsályalevelet.
Fedő alatt főzöm....amikor tapintásra érzem a fólián keresztül,hogy puha ,kiveszem a csomagokat--óvatosan kicsomagolom,fólián marad...jénaiba teszem és sütőben egy kicsit megpirítom.
A megmaradt szaftot beforralom,majd tejszínes habarással sűrítem,robottal pürésítem ízesítem,borssal,mustárral,metélővel.
Rizst előírás szerint megfőzöm...ízesítem.
A hústekercset vastagabb szeletekre vágom,rizzsel tálalom,a finom szafttal meglocsolom.

Jó étvágyat kívánok...MARI