Tavaszi húsos tepsis....kapormártással.

Imádom amikor megjelennek a friss zöldségek,ilyenkor lehet

igazán finomságokat alkotni.....krumpli,répa stb...és a kerti zöldfűszerek.

A tepsis ételeket pedig azért,mert összedobom nincs vele gond.

Hozzávalók:

• 3  db nagyobb csirkecomb  ,kettévágva
• 5db új sárgarépa
• 1 kg újkrumpli   egyforma,kisebb méretű
• 2 egész fokhagyma ,keresztbe kettévágva
• 3 db főzőhagyma
• fél kaliforniai paprika
• 2 szelet házi füstölt szalonna
• 1 kiskanál méz
• csirke fűszerkeverék
• margarin
• friss zsályalevél,oreganólevél,rozmaring
• 1dl száraz fehérbor

Kapormártáshoz......3 dl besamelmártásba főzök egy csokor apróra vágott kaprot

       ízesítve,sóval,borssal,pötty cukorral,citromlével,durvaborssal.

A kivajazott kerámia edénybe teszem a fele csíkozott szalonnát,körbe a sárgarépát

egyben,középre a megsúrolt ,tisztított újkrumplit.Erre a fűszerezett csirkecombokat,

közé a félbevágott ,mézzel meglocsolt fokhagymát ,a bevagdosott hagymát, a zöld

fűszernövényeket,csíkozott paprikát, és a fehérbort aláöntöm.

A sütőben először fólia alatt,majd anélkül,ropogós pirosra sütöm.

A tepsis húsit a finom kapormártással tálalom.

A mézes,sült fokhagyma mennyei...köszönet  a blogtársamnak!!

Jó étvágyat kívánok....Mari

Csirkemelltorta...cukkinis bulgurral...öntettel.

Csirkemelltortának is rengeteg változata létezik.
Hidegen ,melegen..isteni.

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb csirkemell filé
• 2 csomag bacon 
• 2 db cukkini--az egyiket sajtvágóval szeletelem
• 1 nagyobb szelet kaliforniai paprika kockázva
• 10 dg sonka szeletelve
• 1 db füstölt snack karikázva
• 5 dg reszeltsajt
• 4 db tojás
• 1 db főzőtejszín
• 1 kanál liszt
• só,bors fűszerek, oregano,petrezselyem
• olaj,margarin,vaj
• 3/4 bögre bulgur
• 3 gerezd fokhagyma négybe vágva
• 3 dl sajtos besamell benne vargányás fűszerkeverékkel

A csirkemellet szeletekre vágom,fűszerezem--kevés olajon mindkét oldalát átsütöm,

kockára vágom.Kiszedem,majd a cukkinit is átforgatom.

A tojást,tejszínnel,sóval,borssal felverem. Hozzáadom a húst,a sonkát,paprikát,

cukkinit,petrezselymet,oreganot,sajtokat,összeforgatom.

Egy téglalap alakú formát kivajazok,a bacont úgy rakom bele,hogy kilógjon.

Beleöntöm a csirkemelles ,cukkinis masszát....a cukkinit ,

úgy rendezem el,hogy hosszában legyen.A szalonnával szépen betakarom.

Sütőben  pirosra sütöm.

A bulgurt sós,olajos vízben megfőzöm,rövid idő alatt elkészül.

A másik cukkinit tisztítom,kockázom.Olajon  megfuttatom a fokhagymát,

majd a cukkinit ráteszem,rázogatva sütöm,kb. 3percet... ropogós maradjon.

A bulgurt összekeverem a fokhagymás cukkinivel, oreganóval ízesítem.

Besamell:vaj,liszt ,reszelt sajt ,vargányás fűszerkeverék.

A husit óvatosan kiborítom  egy tálra,vastagabb szeletekre vágom,díszítem.

Cukkinis bulgurral,öntettel tálalom.

Jó étvágyat kívánok.....Mari