Medvehagymás...leveles finomság

Még mindig medvehagymás étel.....egyszerűűűűű.....és finom nagyon.
Hidegen,melegen tökéletes!!

Hozzávalók:

• 1 csomag levelestészta...nyújtott
• 2 csomag medvehagyma
• 2 tojás
• 3-4 natur sajtkrém
• 1 fűszeres kecskesajt
• 1 csomag reszelt sajt
• 3-4 szelet chedarsajt tépkedve
• fél vajjal liszttel,tejjel,szerecsendió, besamell mártás
• só,bors,pici chilidara
• 3gerezd fokhagyma szelve

Olajon megfuttatom a fokhagymát és a felvagdalt medvehagymát hozzáadom--megforgatom,félreteszem.Besamellt készítek só,bors,szerecsendió.Ezután a medvehagymához adom+ a sajtokat,tojást,fűszereket,cheddart összetépem úgy a kecskesajt felét is ....összekeve-

rem.Egy nagyobb tortasütöt kibélelek sütöpapírral,ebbe öntöm a medvehagymás,sajtos keveréket.Tetejére reszeltsajt és a kecskesajt kerül.

Sütöben sütöm kb. egy órát 180fokon....Tűpróba!!!Ha elkészült hagyom hogy kicsit hűljön---tetejét díszítem,metélóvel,madársalival.

Inkább langyosan fogyasztjuk...finom nagyon.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges fasírt--újra

Imádom a vega kajákat,nemcsak készíteni,hanem fogyasztani.
Ilyenkor a fantáziára hagyatkozom és hogy mit kapok hozzá,aszerint készül.
Vegák kedvence!

Hozzávalók:

• 60 dg gomba--tisztítva---szelve
• 1 nagy hagyma--kockázva
• 3 gerezd fokhagyma--szelve
• maréknyi zöldborsó
• fél kaliforniai paprika ---kockázva
• 4 db zsemle--kockázva--pirítva
• 3 db tojás
• 3-4 aszalt paradicsom kockázva
• pár szem olivabogyó
• 6 dg reszelt sajt
• só,bors,metélő,házi vegeta,oregano,petrezselyem
• 1 zacskó vegyes salátakeverék
• koktélparadicsom
• cheddar lapkasajt
• 1 mozzarella
• olaj

Wookban ,forró olajon a hagymát,fokhagymát pirítom,majd rádobom a gombát.Nagy lángon,kevergetve sütöm,mig a leve eltúnik.....félrehúzom.Ha kihült hozzáadom a kockázott kaliforniai paprikát,az áztatott,kinyomkodott zsemlét,olivát,tojást ,aszalt paradicsomot,tojást,zöldborsót,fűszereket....jól összedolgozom. 

Egy formás jénait kivajazok,mozsával megszórom,beleteszem a gombás cuccot,majd 180 fokon sütöm,míg megpirul...tűpróba!

Ahogy hűl,kiborítom az edényből,ráteszem a sajtot,csak addig teszem vissza a meleg sütöbe,mig szépen ráolvad a töltelékre....hagyom kihűlni.

Tálaláskor egy nagyobb tálcára teszem, felszelem,de visszanyomom,körbeszórom salátával,mozzarellával,koktélparadicsommal,tetejére gránátalma kerül.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gnocchi zöldségekkel

Hús nélküli,gyors ételkatagória ez a zöldséges gnocchi.....ha minden van otthon  20 perc-- sem!
Ha sietünk,készen kapható gnocchi is tökéletes.

Hozzávaló:

• 1 zacskó kész gnocchi
• 1 db sárgarépa reszelve
• 2 kisebb cukkin reszelve,héjastól
• 2-3 gerezd fokhagyma szelve
• 1 db közepes hagyma reszelve
• só,bors,bazsalikom,chilidara,petrezselyem
• olaj

A gnocchit kifőzöm,leszűröm.

Wookban olajon megfuttatom a fokhagymát,majd a reszelt zöldségeket is hozzáadom,fűszerezem.Pár percet rázogatom,nagy lángon....roppanós maradjon.

A kifőtt gnocchit összerázom a zöldségekkel...tetejére reszelt sajt kerül.

Jó étvágyat kívánok...-MARI

Zöldséggel töltött kelkáposzta....vegáknak,érzékenyeknek II.

Zöldséggel töltött kelkáposztát már többször készítettem.
Most olyat kértek,hogy ne legyen benne  tej,sajt,tojás....szóval igazi kihívás volt.
Eredmény...fincsi lett!!.... sikerült.
Tehát glutén,laktóz érzékenyeknek,vegáknak szuper!!
Sajnos a fotók nem a legjobbak.

Hozzávalók:

• 60dg gomba
• 1 pohár rizs
• 1 hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• rizskrém
• 1 doboz olasz,darabos paradicsomos konzerv
• 1 doboz csicseriborsó
• 4-5 koktélparadicsom
• pár szem szőlő
• só,bors,oregano,petrezselyem,metélő
• olivabogyó félbevágva
• 4-5 aszalt paradicsom
• 1 közepes kelkáposzta

A  kelkáposztának kivágom a torzsáját,forró vízbe teszem,így szépen lejönnek a levelek.

A gombát tisztítom--legyalulom.Olajon megfonnyasztom a hagymát,fokhagymát majd a gombát is hozzáadom,picit párolom,félreteszem.Rizst  előírás szerint elkészítem,gombához adom,majd a többi hozzávalót is...fűszereket,olivabogyót,aszalt paradicsomot,petrezselymet..összedolgozom.

A kelkáposzta levelekbe töltöm a rizses,gombát cuccot....10 db lesz

Egy akkora jénaiba,amibe beférnek a töltelékek..beleöntöm az ízesített ,darabos paradicsomot,ebbe ültetem a kelleveles tölteléket.

Sütőbe teszem kb.fél órára.

Amikor már kellően megsült az egészet egy doboz csicserivel megszórom,rizskrémmel meglocsolom....még 5 percre visszateszem.

Tálaláskor díszítem koktélparadicsommal,szőlővel...tetejére metélőt vágok...sárgarépa szalagokkal színesebbé teszem.

Ez az étel zöldségkedvelőknek....és egyéb érzékenységben szenvedőknek igazi főétel.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Laskagombás,bulguros rakott káposzta

A savanyú káposzta inkább téli étel nálam,de van kivételes eset.
Itt a példa,hogy hús nélkül is isteni .

Hozzávalók:

• 1 kg savanyú káposzta
• 600 gr laskagomba  tisztítva,laskára vágva
• fél bögre bulgur
• só,bors,csombor
• 2 hagyma...kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dg reszeltsajt
• pirospaprika
• tejföl

A hagymával,fokhagymával,pirospaprikával---laskával pörköltet készítek.

Közben megfőzöm a bulgurt--leszűröm,ha kell. Összekeverem a pörkölttel.

A savanyú káposztát ,ha kell átmosom.Jénai edényt kivajazok--egy réteg 

savanyú káposzta ---megszórom csomborral, majd erre a bulguros pörkölt,

egy kis reszelt sajt,tejföl---addig rétegezem míg elfogy..tetejére káposzta,

tejföl,reszeltsajt....jó szaftos legyen,ha kevés pici vízzel pótolható.

Először fólia alatt ,utána anélkül sütöm. 30 perc alatt készen van.

Különleges egytálétel,nemcsak vegáknak.

Jó étvágyat kívánok...Mari