Pulykanyak+zúza most rizzsel

Egyszerűen csak azért,mert szeretjük,de mindig másképp készül....ez a pulykanyakas,zúzás
változat......most rizzsel.
Tudom sokan a pulykanyakat nem kedvelik,de elkészítve zúzával egy finom ételt kapunk...
jó cupp-cuppos--szóval imádom.

Hozzávalók:

•  70-90 dg pulykanyak--tisztítva,felvágva
•  35 dg kacsazúza--tisztítva
•  10 db házi füstölt szalonna--kockázva
•  2 nagyobb hagyma--kockázva
•  3 gerezd fokhagyma --szelve
• fél paprika kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül--kockázva
•  3-4 kanál sűrített paradicsom
•  só,bors,oregano,chilidara,házi vegeta,pirospaprika
•  4-5 babérlevél
•  1 bögre rizs...elkészítve

A szalonnát olajon sütöm,hozzáadom a hagymát,fokhagymát--picit sózom....majd a paprika,paradicsom...végül a pirospaprika.Öntök rá egy bögre vizet,majd beleteszem a nyakat,zúzát,paradicsompürét---fűszerezem.Fedő alatt lassan megfőzöm.

Közben elkészül a rizs.

A finom szaftos nyakat,zúzát rizzsel tálalom.

Köretnek nagyon jó még a tarhonya,gánica,vagy épp egy túrós csusza....

Jó étvágyat kívánok...MARI

Pulykanyak+kacsazúza+gomba..tarhonya

Mai napra  a pulykanyak és zúza ötlet volt és akkor már legyen benne gomba is.
Jó cupp cuppos is  legyen--de mégsem pörkölt,így egy kis sűrített paradicsommal,babérlevéllel 
egy más ízvilág kerekedett...nagyon,nagyon finom lett---ehhez persze mi passzol--hát a tarhonya.

Hozzávalók:..nagyobb adag

• 80 dg pulykanyak,tisztítva,felvágva
• 80 db kacsazúza,tisztítva,félbevágva
• 2 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 60 dg gomba,tisztítva,gyalulva
• 2 db hagyma kockázva.4 gerezd fokhagyma,szelve
• 1 paprika kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül,kockázva
• 2-3 dl sűrített paradicsom
• 4-5 babérlevél
• 1 tejföl,fél kanál liszt--sűrítés
• olaj
• pirospaprika
• só,bors,fokhagymapor,chilidara,házi vegeta--kevés

      500gr tarhonya

A szalonnát kevés olajon sütöm,hozzáadom a hagymát,fokhagymát--picit sózom...sütöm,majd a paprika,paradicsom kerül bele.Lassú tűzön pár percet párolom....pirospaprikával megszórom,vizet öntök rá.Beleteszem a húsokat,gombát...ízesítem és annyi vizet adok még hozzá,hogy ellepje....puhára főzöm.Végén a tejfölös,lisztes sűrítés következik....utána készre ízesítem.

Tarhonyát olajon megpirítom,másfélszeres vízzel felöntöm,sózom,borsozom,fokhagymaporral 

megszórom...készre főzöm--fedő alatt.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Szaftos finomság ...gánicával

Először a gánicáról vagy dödölléről pár szót....még nem készítettem ezt a változatot.
Krumplival,liszttel,szalonnával,hagymával ....isteni köret lett.Magában is tökéletes.
Hogy miért esett a választás a gánicára???
Szaftos csirkeszárnyat,kacsazúzát alkottam...így most  erre csodás köretre gondoltam.

Hozzávalók:

Gánicához.

• 3 db krumpli...kockázva
• kb.35 dg liszt
• 15 dg házi füstölt szalonna,kockázva
• 1-2 db hagyma kockázva
• olaj,tejföl

A kockázott krumplit felöntöm vízzel...épp ellepje,sózom...puhára főzöm...a saját levével összetöröm.

A szalonnát külön megsütöm,kiszedem,majd a hagymát pirítom.

A lisztet zsiradék nélkül picit megpirítom,majd a szalonna felével,a pürés krumplival

összedolgozom egy masszává...alatta ég a gáz.

Teflonba a szalonnás zsírba kanállal beleszaggatom,kicsit megpirítom,majd egy jénaiba beleteszem meglocsolom a hagymával ,maradék szalonnával ...tetejére tejföl kerül...sütőbe még jól átforrósítom....készen is van.

Szaftos finomság

• 1 tálca csirkeszárny,tisztítva,kettévágva
• 70 dg kacsazúza,tisztítva,félbevágva
• 2 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma kockázva
• 3-4 kanál sűrített paradicsom
• 4-5 babérlevél
• só,bors,pirospaprika,chilidara

A szalonnát megpirítom,ráteszem a hagymát,fokhagymát...majd a pirospaprikával pörköltalapot készítek....beleteszem a szárnyat,zúzát..hozzáadom a paradicsompürét,kevés vizet....ízesítem....puhára főzöm....sűrű szaftos legyen.

Gánicával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zúza-puliszka-tarhonya!

Nem tudtam milyen címet adjak a receptemnek,majd eldől.
Nagyon  sokszor csak nézegettem a kacsazúzát,de most csodaszépet találtam.
Az,hogy mi lesz a végeredmény....menet közben dőlt el.
Mindenesetre megszületett egy babérleveles,zöldséges pikáns zúza---nem pörkölt--finom
köretekkel.
Válogassatok!!

Hozzávalók:

• 70 dg kacsazúza
• 1 szelet házi füstölt szalonna kockázva
• 1 hagyma reszelve
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 közepes sárgarépa reszelve
• fél zeller reszelve
• fél pohár vörösbor
• 4-5 evőkanál sűrített paradicsom
• 4-5 babérlevél
• csípőskrém,só,bors vegeta

Olajon kiolvasztom,pirítom a szalonnát,majd hozzáadom a lereszelt zöldségeket,hagymát,

fokhagymát,sárgarépát,zellert.

Kevés vizet,majd a paradicsomlevet,bort is hozzáadom,babérlevelet szintén.

Sózom,borsozom,egy kis vegetát is szórok hozzá,kb,10 percet párolom,majd a zúzát is hozzáadom.Fedő alatt puhára főzöm,ha kell vizet is adok hozzá.ha készen van,reszelek rá egy gerezd fokhagymát,egyet rottyantom,és készen is van.

Bögrényi kukoricadarából puliszka--amikor elkészült,fél fej lilahagyma belekockázva,egy kanálnyi vajjal kikeverve..só,bors ízesítéssel.Puliszkareceptet megtaláljátok a blogon.

Bögrényi tarhonya...olajon pirítva,majd puhára főzve...sóval,borssal ízesítve.

Tálaláskor lehet puliszkával vagy tarhonyával tálalni.Én puliszkára esküszöm.

Céklával tálaltam.

Jó étvágyat kívánok...MARI