Zöldségleves

              Zöldséglevest   csak imádni lehet...hozzávaló mindig van....gyorsan elkészül.

                                                            

Hozzávalók:

4db nagyobb gomba--szelve

3db sárgarépa--karikázva

1db fehérrépa..karikázva

1db krumpli--kockázva

3 db karfiolvirág

2-3 kanálnyi sűrített paradicsom

maroknyi csigatészta

1db zellerszár--karikázva

100gr zöldborsó

só,bors,fokhagymapor,chilidara,házi vegeta,metélőhagyma,petrezselyem,pirospaprika

olaj....2kanál liszt

Főző edényben,olajon pirítom a sárgarépát,fehérrépát picit sózom.Majd a lisztet is hozzáadom,pirospaprikát--utána felöntöm  vízzel,amikor forr a fűszereket sűrített paradicsomot is beleteszem.Amikor félig megpuhult a gomba,karfiol ,krumpli is. Végül a tészta és a zöldborsó...../borsó miatt kávéskanálnyi cukor/ Tetejére petrezselyem kerűl.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karfiolkrémleves...sült karfiollal

Krémlevesek időszakát éljük,mert finomak.
Most karfiolra esett a választás---mivel elég nagy volt,így lett bele fincsi sült karfiol,érdemes megkóstolni.

Hozzávalók:

• 1 nagyobb karfiol
• 1 sárgarépa kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• fél cikk zeller kockázva
• 1 hagyma kockázva
• só,bors,házi vegeta,petrezselyem
• 1 tejföllel,liszttel habarás
• olaj

2 nagyobb karfiolrózsát vastagabbra felvagdosom,sütöpapírral bélelt tepsibe teszem,megfújom

olajos spray-al....megpirítom.

A főzőedénybe olajat hevítek és az elkészített zöldségeket--karfiol nélkül---beleteszem,kicsit 

pirítom,majd felöntöm bőven vízzel,karfiolt is beleteszem---fedő alatt puhára főzöm.

Tefölös .lisztes habarással sűrítem,ízesítem...botmixerrel krémesítem.

Fogyasztáskor a sült karfiollal tálaljuk.......isteni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karfiol leves

Karfiol levest régebben főztem,most a maradékok elé tökéletesen megfelelt.

Gyors is finom is,ára is kedvező.

Hozzávalók:..jó nagy adag lesz belőle

• 1 db karfiol rózsáira szedve
• 3 db sárgarépa,kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• 1 cikk zeller kockázva
• 1 db hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma,szelve
• 1 héja nélküli paradicsom kockázva
• só,bors,házi vegeta
• olaj
• 1 kis szelet házi füstöltszalonna kettévágva
• 1 tojással,liszttel petrezselyemmel galuska

Olajon kiolvasztom,sütöm a szalonnát,majd a hagymát,fokhagymát adom hozzá,végül a sárgarépa,fehérrépa,zeller,paradicsom kerül bele.

Pár percet kevergetem,majd felöntöm bőven vízzel.

Ízesítem. Kb.20 perc után a karfiolt teszem bele,majd a galuskát....készre főzöm.

Tartalmas ,laza leves...semmi habarás,rántás....csak igy.

Jó étvágyat kívánok ...MARI

Gombás töltött csirke,zöldséggel,karfiolpürével

Hétvégén sütöttem a töltött csirkét.Általában májas tölteléket készítek,most gombás lett.
Karfiol pedig ott vigyorgott rám a zöldségpulton...hát??...püré lett.
Zöldségpürék változatossá teszik az étrendünket és fincsik is.

Hozzávalók:

• 1 db egész csirke--tisztítva---kettévágva...csirke fűszerkeverékkel szórva
• 6 db gomba tisztítva....apróra vágva
• 1 szelet füstőlt szalonna kockázva
• 4 db zsemle
• 4  db tojás
• só,bors,petrezselyem
• 1 db hagyma--kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve

• 2 db sárgarépa..hasábra vágva
• 2 db sárgarépa ..hasábra vágva

karfiolpüré

• 1 db karfiol ....főzve
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 db zőldfűszeres sajtkocka
• 2 kanál reszelt füstöltsajt
• 1 kanál vaj,kanál tejföl
• só,bors,metélőhagyma

Olajon kisütöm a szalonnát,hozzáadom a hagymát,fokhagymát ..pirítom,majd a gombát,sózom,
borsozom..lepirítom,hagyom kihűlni.Utána a tejben áztatott zsemlét,tojást,fűszereket, összedol-
gozom. A félbe vágott fűszerezett csirke bőrét fellazítom,mellét bevagdosom,megtöltöm a gombás töltelékkel.Olajozott tepsibe teszem,bőrével,töltelékkel felfelé. Tetejére rozmaringot szórok,olajjal meglocsolom.Sütőben először fólia alatt kb.40 percet ,majd fólia nélkül és melléteszem a fűszerezett krumplit,sárgarépát...együtt pirosra sütöm.

A karfiolt jól megfőzöm,leszűröm.A sajtot,fokhagymát,vajat ,tejfölt,füstölsajtot,fűszereket hozzáadom,villával összetöröm,metélőhagymával megszórom.
A finom,gombás töltött csirkét a sült zöldségekkel,karfiolpürével tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karfiolkrémleves.....sült édesburgonyával

Sokszor volt gondolataimban,hogy a karfiolt és az édesburgonyát össze kellene hozni.Mindkettőt szeretem.  
Karfiolkrémlevest ritkábban készítek,most egy kis édesburgonyám is volt...jött az ötlet.
Igyekeztem nem túlfűszerezni a krémlevest,így érezni lehetett a karfiol csodás ízét,sült édesburgonyával nagyon finom lett.
Látom már sokan csodálkoznak,ha ettek belőle máskor is elkészítik.

Hozzávalók:

• 1 db közepes karfiol rózsáira szedve --tisztítva
• 3 sárgarépa karikázva
• 1 fehérrépa karikázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• 1 kis édesburgonya/20dg/ tisztítva egyforma kockára vágva
• só,bors ,vegeta
• olaj
• 1 főzőtejszín
• fél kanál liszt
• metélő díszíteni

Fazékban olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát--sózom,hogy az íze jól kijöjjön,majd a répát,fehérrépát,végül a karfiolt. Kétszeresére öntöm fel vízzel,ízesítem,fedő alatt puhára főzöm.Amikor készen van,főzőtejszínes,lisztes habarással besűrítem.Vizet adok hozzá ,ha szükséges.Botmixerrel pürésítem.Egyet forr és készen is van.
Az édesburgonyát forró olajon megsütöm,papírtörlőre szedem.
Leves tetejére halmozzuk a burgonyát.
Nagyon-nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Rakott karfiol

A hétvégi sütés,főzés után,ha nincs maradék,egyszerű rakott karfiol jól jön.
Laza változat, semmi cécó!

Hozzávalók:

• 1 db nagyobb karfiol
• 1 db vagdalthús konzerv,vagy 20 dg löncshús
• fél bögre zsemlemorzsa
• 1 nagy doboz tejföl
• 15 dg reszelt sajt
• só,bors,metélőhagyma,petrezselyem,olaj

A karfiolt rózsáira szedem,sós vízben puhára főzöm,de azért ne essen szét.
A löncsöt villával jól összetöröm,2-3 kanál tejföllel elkeverem,só,bors,petrezselyem .
A zsemlemorzsát kevés olajon megpirítom.
Egy közepes jénait jól kivajazok,megszórom a pirított morzsa harmadával,
fele karfiol--rá az összedolgozott löncs,reszelt sajt ,morzsa.
Újra karfiol,tetejére a maradék morzsa, tejföl,metélőhagyma.
Sütőben megsütöm,kb.félórát.Utolsó 5percben teszem rá a reszelt sajtot

Jó étvágyat kívánok...Mari