Gombás töltött csirke,zöldséggel,karfiolpürével

Hétvégén sütöttem a töltött csirkét.Általában májas tölteléket készítek,most gombás lett.
Karfiol pedig ott vigyorgott rám a zöldségpulton...hát??...püré lett.
Zöldségpürék változatossá teszik az étrendünket és fincsik is.

Hozzávalók:

• 1 db egész csirke--tisztítva---kettévágva...csirke fűszerkeverékkel szórva
• 6 db gomba tisztítva....apróra vágva
• 1 szelet füstőlt szalonna kockázva
• 4 db zsemle
• 4  db tojás
• só,bors,petrezselyem
• 1 db hagyma--kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve

• 2 db sárgarépa..hasábra vágva
• 2 db sárgarépa ..hasábra vágva

karfiolpüré

• 1 db karfiol ....főzve
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 db zőldfűszeres sajtkocka
• 2 kanál reszelt füstöltsajt
• 1 kanál vaj,kanál tejföl
• só,bors,metélőhagyma

Olajon kisütöm a szalonnát,hozzáadom a hagymát,fokhagymát ..pirítom,majd a gombát,sózom,
borsozom..lepirítom,hagyom kihűlni.Utána a tejben áztatott zsemlét,tojást,fűszereket, összedol-
gozom. A félbe vágott fűszerezett csirke bőrét fellazítom,mellét bevagdosom,megtöltöm a gombás töltelékkel.Olajozott tepsibe teszem,bőrével,töltelékkel felfelé. Tetejére rozmaringot szórok,olajjal meglocsolom.Sütőben először fólia alatt kb.40 percet ,majd fólia nélkül és melléteszem a fűszerezett krumplit,sárgarépát...együtt pirosra sütöm.

A karfiolt jól megfőzöm,leszűröm.A sajtot,fokhagymát,vajat ,tejfölt,füstölsajtot,fűszereket hozzáadom,villával összetöröm,metélőhagymával megszórom.
A finom,gombás töltött csirkét a sült zöldségekkel,karfiolpürével tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI