Sokszor készítek vegan ételeket--mindig ,másként...újabb zöldségekkel.
Hozzávalók:
500gr gomba--szelve
1db cukkini-- reszelve..+ 1db cukkini -hosszábsn vékonyra szelve
1-2db sárgarépa--reszelve
1db hagyma--szelve
3gerezd fokhagyma--szelve
1db brokkoli
fél kaliforniai paprika--kockázva
1doboz csicseriborsó/konzerv
vegajó trapistasajt--fele--reszelve
1kis krumpli--reszelve
vega lapsajt
lilahagyma karikák,édesburg.karikák,koktélparadicsom karikák
2-3 evőnyi instant kukoricadara
só,bors,toscan fűszer,aszalt paradicsomos fűszer..
brokkoli csira
Diszitéshez--saláta,szőlő,ribizli
Cukkinit sózom,majd kinyomkodom.Brokkoli rózsákat 5 percig főzöm-leszűröm-hideg vibze teszem,majd lecsöpögtetem.
Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,hozzáadom a sárgarépát,cukkinit,majd a gombát,kaliforniai paprikát,krumplit,csicserit...végül a brokkolit,óvatosan összekeverem.Ha sok a leve leszüröm,a kukoricadara az állagán javit...Közepes tepsibe sütöpapírt teszek...a cukkini szeleteket lerakom--erre a zöldségkeverék egy része..rá a cukkini,sajtdarabok,reszeltsajt...ujra zöldségkeverék...tetejére a lilahagyma karika,koktélkarika és édesburgonya karika...óvatosan megszórom pici kukoricadaeával,megfújom olivával.Sütöben megsütöm 180fokon legalább 1 órát.Hagyom kihűlni.Kiemelem a tepsiből és tálcára teszem,majd díszítem..salátával, gyümölcsökkel.
Jó étvágyat kivánok...MARI
