Paradicsomos linguine

 Tészta,sűrített paradicsom mindig van itthon...elkészítése pillanat...íze nagyon finom.Ebben a melegben konyhában lenni.....???

Hozzávalók:

1zacskó linguine tészta/durum/

1,5doboz sűrített paradicsom/500gr-os/

2-3 gerezd fokhagyma szelve

só,bors,oregano,pötty cukor,pici chilidara,olaj

200gr reszelt sajt

A fokhagymát olajon pirítom,felöntöm a sűrített  paradicsommal--fűszerezem,pötty cukrot is hozzáadom...besűrítem lassú tüzön.

Tésztát sós vízben kifőzöm,leszűröm,paradicsomos mártásba teszem,összekeverem.Tálaláskor reszelt sajttal megszórom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges egytál....avagy rakott karfiol hús nélkül.

Kánikulában  --könnyebb ételeket szeretek készíteni...sokszor húsnélkülit.Vegetáriánusok nagyon kedvelik.....könnyű és finom.

                                                                                                                                                        

Hozzávalók:

1 db karfiol

2 db cukkini..kockázva

2db hagyma ..kockázva

2 gerezd fokhagyma...szelve

fél vaj

250 gr reszeltsajt

1-2 evő kukoricadara..instant

3-4 evő sűrített paradicsom

fokhagymapor,chilidara,toscan keverék

Karfiolt sós vízben   megfőzöm,leszűröm,pépesítem,hozzáadom a vajat--fűszereket,kevés reszeltsajtot.Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,majd hozzáadom a kockázott cukkinit,sűrített paradicsomot,ízesítem.Kb.5-6 percet sütöm,hogy leve eltünjön,adok hozzá kukoricadarát.Jénait kivajazok-karfiol felét beleteszem--egyengetem,rá egy kevés reszeltsajt,majd  a cukkinis keveréket,sajtot--végül a karfiol másik felével befedem...tetejére reszeltsajt kerül...Sütöben pirosra sütöm...Fincsi nagyon...

Jó étvágyat kívánok..MARI

Rakott zöldbab

    Rakott zöldségeket kedvelem,elkészítése gyors....-nagyon finom.Rengeteg féle recept létezik,minden zöldséggel más és más különlegesség lesz a végeredmény. Zöldbabos változatot is imádjuk.

Hozzávalók:

1kg zöldhüvelyű bab/mirelit

500gr darált hús

20dg házi füstölt szalonna

fél pohár rizs

1 közepes tejföl

15dg reszelt sajt

fél pohár sürített paradicsom,1 hagyma kockázva

só,bors,toscan fűszer,chilidara

A babot forró vegetás vízben megfőzöm,leszűröm.

Olajon megfuttatom a hagymát,picit sózom,majd a darálthúst,fehéredésig keverem,megszórom pirospaprikával,sűrített paradicsomot,fűszereket hozzáadom.Lassú tüzön főzöm,majd a leöblitett rizst és pohár vizet hozzáadva párolom.Közepes tepsit kivajazok,majd a csíkozott szalonna felét teszem le,erre egy sor bab,darálthúsos keverék,erre tejföl,kevés sajt...majd bab...én 2 réteget készítek.Tetejére bab,tejföl,reszeltsajt és a szalonna másik fele.Sütöben 180fokon  sütöm  40percet...szép piros legyen. Tetejét megszórom metélővel.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges rétes újra....

 

Újabb zöldséges rétest készítettem....mindig más és más ..ezért is imádjuk.

http://marizei.blogspot.com/2017/01/zoldseges-retes.html

http://marizei.blogspot.com/2018/06/ujabb-zoldseges-retes-afonyavalszolovel.html

 

http://marizei.blogspot.com/2017/01/zoldseges-retes.html

http://marizei.blogspot.com/2018/06/ujabb-zoldseges-retes-afonyavalszolovel.html

Jó étvágyat kívánok..MARI

Zöldséges rakottas

Ez a rakott zöldséges hús...gyors,könnyű és finom kategória.
Hozzávalók ,szerintem mindig vannak a készletben.
Gyerekeim kedvence......
Készülhet csirkehússal,tarjával,pulykával...

Hozzávalók:

• 6-7 szem egyforma krumpli
• 1 zacskó filézett csirkecombok,bőr nélkül,csirke fűszerkeverék
• 1 zacskó prágai szeletelt sonka
• 30 dg csirkemáj
• 20 dg bacon kockázott
• 1 ,5 zacskó tavaszi zöldségkeverék
• 1 zacskó kis zöldborsó
• 1 tejföl
• 1 fözötejszín
• só,bors,oregano,házi vegeta
• 20 db reszelt sajt
• vaj
• olaj a sütéshez

Ekőször mindent elkészítek---utána összerakom.

A krumplit tisztítom--félbevágom--megfőzöm,leszűröm...forró olajon megforgatom.

A fűszerezett csirkecombokat félbevágom...olajon mindkét oldalát megsütöm.

A csirkemájat tisztítom ,egyben hagyva ,olajon megsütöm..picit fűszerezem.

A mirelit zöldségeket megfőzöm,leszűröm.

Tejfölt,főzőtejszínt sóval,borssal,oreganóval összekeverem.

Egy nagy jénait kivajazok..erre a bacon egyharmadát szorom,majd a krumpli egyharmada,és a csirkecomb kerűl.Meglocsolom a fűszerezett tejföllel,,tépkedek rá a sonkából,ráöntöm a vegyes zöldség egyharmadát,reszeltsajtot.

Utána  a csirkemáj egy kis bacon,sonka ,zöldség,fűszeres tejföl,krumpli,reszeltsajt,maradék zöldség....tetejére is pár krumpli ,fűszeres tejföl és reszeltsajt.

Sütöben 180fokon összesütöm.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Gnocchi zöldségekkel

Hús nélküli,gyors ételkatagória ez a zöldséges gnocchi.....ha minden van otthon  20 perc-- sem!
Ha sietünk,készen kapható gnocchi is tökéletes.

Hozzávaló:

• 1 zacskó kész gnocchi
• 1 db sárgarépa reszelve
• 2 kisebb cukkin reszelve,héjastól
• 2-3 gerezd fokhagyma szelve
• 1 db közepes hagyma reszelve
• só,bors,bazsalikom,chilidara,petrezselyem
• olaj

A gnocchit kifőzöm,leszűröm.

Wookban olajon megfuttatom a fokhagymát,majd a reszelt zöldségeket is hozzáadom,fűszerezem.Pár percet rázogatom,nagy lángon....roppanós maradjon.

A kifőtt gnocchit összerázom a zöldségekkel...tetejére reszelt sajt kerül.

Jó étvágyat kívánok...-MARI

Gombával töltött fasírtkosarak.... bulgurral ,kínai zöldségekkel.

Fasírttal is sokféle ételféleséget készítek.
Most Zsuzsika családi receptjére került a sor.Nagyon finom étel.
Gyorsan elkészül...különleges!

Hozzávalók:

• 1kg -darálthús---sertés-marha
• 1 tojás
• 2-3 áztatott zsemle
• 2 hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,házi ételízesítő,
• 1 zacskó bacon
• 50dg gomba szelve
• 1 tejföl
• reszelt sajt
• kis zacskó bulgur
• 1 zacskó kínai -mirelit zöldség

Egyik hagymát kockázom--olajon megfuttatom--rádobom a szeletelt gombát,ízesítem--zsírjára sütöm.

Az másik hagymát kockázom,olajon megfuttatom a fokhagymával együtt...hagyom kihűlni.A fasírt hozzávalóival--zsemlével,tojással,fűszerekkel jól összedolgozom.Egy közepes gombócnyi

fasírtból a tenyeremben kosarat formázok--óvatosan körbetekerem a vékony baconnal--kivajazott tepsibe teszem,majd megtöltöm a párolt gombával.Sütőben sütöm kb.40 percet.

Amikor majdnem megsült akkor jól megpakolom tejföllel,csak a gombára..tovább sütöm ,a végén halmozom rá a reszelt sajtot .Tálaláskor friss petrezselyemmel szórom meg.

Köretnek: bulgurt főzök..só,bors.fokhagymapor ízesítést kap.

Közben wookban roppanósra pirítom a kínai zöldségeket.

Nagyon finom ízvilágú étel.

Mégegyszer köszi Zsuzsika édesanyjának a fincsi receptet.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Carbonara

Ünnepek után egy kis könnyű tészta,nem is kell más.
Legegyszerűbbek egyike......bacon,tejszín,tészta,ha kívánjuk sajt.
Carbonara lenne ...ezt is mindenki saját ízvilága szerint készíti....unokám receptje szerint.

Hozzávalók:

• 30 dg tetszés szerinti tészta...az eredeti spagettivel készült
• 2 kis zacskó bacon,csíkozva
• 1 főzőtejszín 20%-os
• só,bors,bazsalikom
• ízlés szerint reszeltsajt

A tésztát forró,sós,olajos vízben kifőzöm,leszűröm.

A csíkozott bacont olajon pirítom,majd tejszínnel felöntöm,összerotyogtatom,ízesítem,összeke-

verem a leszűrt tésztával....tálalható.Bazsalikomot tépkedek a tetejére.

Jó étvágyatkívánokMARI