Shiitake gomba...pirítóssal

 

Shiitake gombát most lecsósan--előételnek készítettem.Pirítóssal nagyon finom volt.Erről a gombáról tudjuk,hogy Távol_keleten honos,íze elég intenziv,kicsit "gumis" állagú.Nagyon alacsony a kalóriatartama.

                                                                              

                                                                           

Hozzávalók:

1 adag--250gr shiitake gomba

1 hagyma ..kockázva

2gerezd fokhagyma--szelve

1kaliforniai paprika..kockázva

1paradicsom,héja nélkül..kockázva

3-4evőkanál sűrített paradicsom

1pötty cukor

só,bors,toscan fűszer,bazsalikom,fokhagyma granulátum,friss bazsalikom

Elkészítem a lecsós alapot,sűrített paradicsommal is,és lassú tüzön egy kicsit besűrítem.

A gomba tönkjét levágom,forró vízben 5-6percet főzöm,leszűröm és a lecsó alaphoz adom.

Nagy lángon tovább párolom,ha kell adok hozzá fél pohárnyi vizet.Ha besűrűsödik,készen i s van.A gomba megtartja kissé "gumis" állagát...nagyon finom..Pirítóssal ,friss bazsalikommal tökéletes.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Salátaleves...mert szeretjük.

 

                                                                            

Végre  végre itt a finom szabadföldi saláta....mi lesz belőle....salátaleves!Nagyon ,nagyon finom ..erdélyi ételek közé sorolható.......ki kell próbálni,mielőtt leírnátok.

                                                                               

Hozzávalók:

2-3 friss saláta--csíkokra vágva

2 szelet házi füstölt szalonna--csíkokra vágva

7 tojás

1 tejföl+2 kanál liszt...habarás

só,bors,házi vegeta,kanálnyi sűrített paradicsom,fokhagymapor

1 csokor kapor

citrom

A szalonnát kevés olajon sütöm,majd felöntöm kb. másfél liter vízzel.Ha forr beleteszem a salátát,fűszereket..főzöm 7-8 percet.Tojásból--ízesítve--rántottát készítek.Kisebb darabokra vágom.A levest  tejfölös habarással sűrítem,rántottával egyet forralom.Tetejére friss kapor .. citrommal ízesítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI