Shiitake gombát most lecsósan--előételnek készítettem.Pirítóssal nagyon finom volt.Erről a gombáról tudjuk,hogy Távol_keleten honos,íze elég intenziv,kicsit "gumis" állagú.Nagyon alacsony a kalóriatartama.
Hozzávalók:
1 adag--250gr shiitake gomba
1 hagyma ..kockázva
2gerezd fokhagyma--szelve
1kaliforniai paprika..kockázva
1paradicsom,héja nélkül..kockázva
3-4evőkanál sűrített paradicsom
1pötty cukor
só,bors,toscan fűszer,bazsalikom,fokhagyma granulátum,friss bazsalikom
Elkészítem a lecsós alapot,sűrített paradicsommal is,és lassú tüzön egy kicsit besűrítem.
A gomba tönkjét levágom,forró vízben 5-6percet főzöm,leszűröm és a lecsó alaphoz adom.
Nagy lángon tovább párolom,ha kell adok hozzá fél pohárnyi vizet.Ha besűrűsödik,készen i s van.A gomba megtartja kissé "gumis" állagát...nagyon finom..Pirítóssal ,friss bazsalikommal tökéletes.
Jó étvágyat kívánok...MARI
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése