NASI...pillanatok alatt!

 

Hőség van, gyümölcs is van,leveles is  van...könnyű nasi   jól jön....elkészíteni max.5 perc--mehet a sütőbe!!

Hozzávalók:

1db leveles tészta

2db alma--kockázva

2db körte --kockázva

2 db nektarin--kockázva

3 db szilva--kockázva

pár szem szőlő

2vaniliás cukor,kávés fahéj,1kanál cukor,kanálnyi instant kukoricadara,reszelt citromhéj

1    tojás

Levelestésztát sütőpapiros tepsibe teszem,a fölösleges tésztát levágom--csíkokra vágom.

A gyümölcsöket a fűszerekkel összekeverem--rárendezem a levelesre---megmaradt csíkokkal díszitem.Tojással megkenem a tésztát.Sütőben 180fokon megsütöm..kb 40perc.

A kukoricadarát azért tettem hozzá,hogy a gyümölcslevét egy kicsit felszívja.

Ha kész porcukorral megszórom,mentalevéllel díszítem. Nagyon finom,gyors nasi--nemcsak,ha hirtelen kell produkálni édeset---mindig jöhet...

Jó étvágyat kívánok--MARI

Sütőtökös,almás leveles..

 Sütötököt sütöttem,de az íze nem volt épp édes,így jött az ötlet,hogy almával ,vörösáfonyával,fűszerrel levelestésztába tekerve készítettem....sütötök megmentve!Finom lett!

 

Hozzávalók:

1db leveles tészta--nyújtott

3db alma reszelve,

1 bögre sütötök-sűlt

1 evő cukor

1 vaniliás cukor

2evőnyi aszalt vörösáfonya

1 kanál reszelt citromhéj--granulátum

1 kávés fahéj

fél vaj

1 tojás

A vajat cukorral hevitem,hozzáadom az almát,lepirítom,majd a sütötököt,vörösáfonyát,kevergetem--pürészerű lesz,fűszerezem.

A levelestésztára kenem az almás,tökös,ízesített pürét.Feltekerem.Sütőpapírrel bélelt tepsire teszem a háromszögformára vágott tésztát. Felvert tojással megkenem.Sütöben pirosra sütöm 180fokon.Tálaláskor megszórom porcukorral.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Levelestésztás tekercske

 Szeretem a levelestésztás tekercseket--mindig más és  más lesz...Fél óra alatt készen is van ha gyors rágcsaféle kell--szeretik a gyerekek-- kártyázás,beszélgetések falatkája.Hozzávalók mindig vannak itthon...bármikor tudok vele meglepetést okozni..Próbáljátok ki.

Hozzávalók:

1db nyújtott levelestészta

1 tubusos sajtkrém....ha szeretik a csipőst ,akkor a csípőskrém

8 szelet főtt,füstölt tarja vagy gépsonka

1 kiscsomag lapkasajt

5 dg reszeltsajt

1 db tojás

mini mozarella

pár szem koktélparadicsom

Levelestésztát kitekerem.Rákenem a tubusos sajtot,erre a tarját vagy sonkát majd a lapkasajtot,reszeltsajtot.Sütöpapír segítségével feltekerem.Ha van időm,pár órára fagyasztóba helyezem,igy könnyen tudom vágni.Sütőpapiros tepsibe helyezem a tekercs szeleteket.Tojást felverem,sót,metélőhagymát,chilidarát ,pötty olajat adok hozzá--izesítőnek...megkenem.

Mindegyik falatkára fél mozzarellát teszek.Sütőben megsütöm..180 fokon.Metélővel megszórom.

 

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sós tekercs--vendégváró.

 Szeretem ezt a tekercset,mert nagyon gyorsan elkészűl.Hozzávalói is olyanok,hogy mindig,minden van otthon,lehet varálni is.Elöször egy levelestésztával készítettem...kevés volt.

Hozzávalók:

2db levelestészta,nyújtott

1db alpesi sonka vagy szeletelt császárhús

2 db korong alakú,chilis sajt

1 tojás

szezámmag

Levelestésztát kitekerem,rárendezem a sonkát,erre tépkedem a chilis sajtot.Ráteszem a másik levelestésztát,jól meg nyomkodom,pizzavágóval 1-1,5cm-es csíkokat vágok,majd középen ketté.

Ha a fele mennyiséget készítek,akkor  leveles felére teszem a cuccot és visszahajtom.Sütőpapírralbélelt tepsibe teszem,ugy,hogy óvatosan tekerek rajta egyet v,kettőt.Megkenem tojással/picit sózom a tojást/megszórom szezámmaggal.Sütőben ropogósra sütöm.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Almás nasi...

 Mindenkivel előfordul,hogy gyorsan kell valami nasit készíteni.Alma,levelestészta mindig van otthon..és egy pillanat készen van a finomság.

    

Hozzávalók:

1db levelestészta,nyújtott

4db alma,reszelve

1db tejföl

reszelt citromhéj

2 vaniliás cukor

fahéj

csokis-meggy aroma kávéskanálnyi

1 kanál  cukor

1tojás a kenéshez

citromfű levél,narancs

 

 Cukrot karamelizálom,ráteszem az almát,majd hozzáadom a tejfölt,fűszereket,ízesítem.

Levelestésztára halmozom,feltekerem--tojással megkenem.

A tekercset háromszög fomára felvágom,sütöpapiros tepsibe helyezem.Sütőben pirosra sütöm.

Tálaláskor narancskarikát,citromfüvet ...vagy bármi szines gyümölcsöt helyezek mellé.

Nagyon finom,gyors sütike!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Őzgerinc/bélszín/ levelestésztában...salátával.

 Vadételt elég ritkán készítek...ha hozzájutok vadhoz-- próbálok különlegeset alkotni.

Most őzgerincem volt.......kicsontozva  finom bélszint kaptam.Vadak előkészítését

 "ismerem"..tisztítás,pácolás stb....2 napom volt,de előkészítettem,...csodás lett.

Hozzávalók:

Wellingtonhoz kicsit hasonló rp...

2 db őzgerinc/bélszin/

olaszos fűszerkeverék,mustár

1 csomag bacon szalonna

1 db nyújtott levelestészta

olaj,vaj

4-5 db gomba 

1 db hagyma

szeletelt chedarsajt

aszalt paradicsom fűszerkeverék

tojás

zöldség,gyümölcs

A húst most nem pácoltam--időhiányában.Tisztítom,átmosom,lecsöpögtetem--olaszos fűszerkeverékkel megszórom,mustározom,olajjal meglocsolom,hűtöben állni hagyom legalább egy napot.Sütéskor olajon kérgesítem2-3 fokhagyma gerezd társaságában,fél vajat is hozzáadok,vegyesborsot,zöldborsot,majd sütőbe helyezem 180fokon 15-20percet sütöm.Kiveszem,letakarom,baconba tekerem,megforgatom a sütőedényben.Közben a gombát,hagymát lereszelem,forró olajon sütöm,míg leve eltűnik.Fűszerezem,bors,aszalt fűszerkeverék,kevés toscan keverék. A levelestésztát kitekerem,kettévágom.A felére teszem a sajtot,majd erre a gombás keverékben megforgatott egyik hús,szorosan feltekerem--két végét is viszatekerem.A másikat szintén elkészítem. Tetejét megkenem olajos tojással,megszúrkálom.Sütőben szép pirosra sütöm 180 fokon.Még melegen sajtdíszeket teszek rá-csíkot  vagy kockát,ezekre koktélparadicsomot.Szépen ráolvad.Tálaláskor hosszú tálra teszem,körbe vegyes zöldségek,szőlő,koktélparadicsom,ruccola.Fogyasztáskor vágom fel,így melegen marad,nem esik szét.Salátánál a narancsos FETAs édeskömény vagy zöldséges,gyümölcsös saláta nyerő..

Jó étvágyat kívánok..MARI

Szűzérme bundában--brokkoli,burgonya,sajt sütve

Levelestésztában sült husik nagyon népszerűek--általában a Wellingtonra gondolunk,most egészen más készült--főzőiskolás ötlet alapján.
Kívánságra --természetesen bunda nélkül is.
Nagyon kiadós étel!

Hozzávalók:

• 2 db szűzérme--tisztítva...olasz füszerkeverékkel ízesítve
• 1 csomag szeletelt ementali sajt
• 1 csomag prosciutto
• 1 pohár fehérbor
• 1 levelestészta--nyújtott
• kanálnyi liszt
• olaj,vaj
• főzőtejszín
• rozmaring,fokhagyma,bors,zöldbors

köret:

• 4 szem krumpli
• 1 tojás
• 1 brokkoli
• só,bors,pötty szerecsendió
• 1 evőnyi parmezán
• 6-8 szelet ementálisajt
• zsemlemorzsa

A szűzérméket kevés olajon,fokhagyma,rozmaring társaságában aranybarnára pirítom.
Pihentetem.Az egyik szűzérme csomagolva lesz a másik nem.
A sonkát lerakom úgy,hogy akkora téglalap legyen,mint a hús,erre a sajtot teszem,majd a húst...körbetekerem--levelestésztára helyezem,óvatosan becsomagolom.A  tésztamaradványból díszeket készítek a tetejére...lekenem tojással,magvakkal megszórom..sütőben 180 fokon kb. félórát sütöm.
Abban a serpenyőben amiben pirítottam a húst...vajat adok hozzá,zöldborsot ,bort,beforralom.
kevés liszttel,tejszínnel besűrítem---ízesítem.
Tálaláskor a sima szűzérmét vékonyabbra szelve teszem,a bundásat vastagabbra a tálra--meglocsolom egy picit a mártással--többit külön tálba--mellé.

A krumplit,brokkolit só vizben megfőzöm....leszűröm,összetöröm....hozzáadom a borsot,
szerecsendiót,parmezánt ,tojást--kevés vajat...összekeverem.Kivajazott edénybe teszem tetejére a sajt,kevés parmezán ,megszórom zsemlemorzsával.Sütöben addig sütöm 180 fokon mig a teteje aranybarna lesz...kb.20-25perc.
Húsok mellé tálalom.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Medvehagymás...leveles finomság

Még mindig medvehagymás étel.....egyszerűűűűű.....és finom nagyon.
Hidegen,melegen tökéletes!!

Hozzávalók:

• 1 csomag levelestészta...nyújtott
• 2 csomag medvehagyma
• 2 tojás
• 3-4 natur sajtkrém
• 1 fűszeres kecskesajt
• 1 csomag reszelt sajt
• 3-4 szelet chedarsajt tépkedve
• fél vajjal liszttel,tejjel,szerecsendió, besamell mártás
• só,bors,pici chilidara
• 3gerezd fokhagyma szelve

Olajon megfuttatom a fokhagymát és a felvagdalt medvehagymát hozzáadom--megforgatom,félreteszem.Besamellt készítek só,bors,szerecsendió.Ezután a medvehagymához adom+ a sajtokat,tojást,fűszereket,cheddart összetépem úgy a kecskesajt felét is ....összekeve-

rem.Egy nagyobb tortasütöt kibélelek sütöpapírral,ebbe öntöm a medvehagymás,sajtos keveréket.Tetejére reszeltsajt és a kecskesajt kerül.

Sütöben sütöm kb. egy órát 180fokon....Tűpróba!!!Ha elkészült hagyom hogy kicsit hűljön---tetejét díszítem,metélóvel,madársalival.

Inkább langyosan fogyasztjuk...finom nagyon.

Jó étvágyat kívánok...MARI