Paprikáskrumpli......mert szeretjük!

Paprikáskrumpli  a régi ételek kategóriájába sorolható.Szeretjük,mert gyors és finom,savanyúsággal,puhakenyérrel  utánozhatatlan. 

Hozzávalók.....nagyobb adaghoz

1.5kg krumpli..hasábra vágva

2-3 hagyma kockázva

1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

2 kis zacskó virsli..karikázva

1 paprika,kockázva

1paradicsom,héja nélkül kockázva

2-3 kanál sűrített paradicsom

só,bors,pirospaprika,chilidara,metélő

2 tojással,liszttel galuska

A szalonnát olajon kisütöm,hozzáadom a hagymát,majd a paprikát,paradicsomot--sózom,picit pirítom,megszórom pirospaprikával,felöntöm egy bögre vízzel,kicsit beforralom.Beleteszem a krunplit,fűszereket,sűrített paradicsomot,öntök hozzá annyi vizet,hogy ellepje.Ha puhul, karikázott virsli is belekerül,majd beleszaggatom egy kanál segítségével a nokedlit....pillanatok alatt készen is van.Csipőspaprika nélkülözhetetlen...Házi savanyúsággal,puha kenyérrel fogyasztjuk.Remek bográcsozó étel.Készülhet lecsókolbásszal,füstöltkolbásszal---ki hogyan szereti.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Leveske...metélős galuskával

 Nagyon szeretem a gyors leveseket és csak egy edény kell az elkészítéséshez...végeredmény pedig egy csodás ,könnyű étel.

Hozzávalók:

3 db sárgarépa-karikázva

2db fehér répa-karikázva

1 szeletke zeller--kockázva

300gr zöldhüvelyűbab

2 gerezd fokhagyma-szelve

3 kanál paradicsompüré

1 evő liszt,pirospaprika

házi vegeta,metélőhagyma

galuska:1 tojás,pici só,metélőhagyma,liszt

Olajon megfuttatom a fokhagymát,rádobom a répát,fehérrépát,zellert--picit sózom,4-5 percig futtatom,majd a liszt kerül rá,végül a pirospaprika.Felöntöm bőven vízzel,hozzáadom a sűrített paradicsomot,babot--ízesítem.Főzöm.Amikor megpuhult--rövid idő--beleszaggatom a galuskát.Egyet forr és készen van.Lehet tejföllel gazdagítani.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Citromos leveske

 Szeretem a citromos,tárkonyos leveseket,mindegy milyen húsféléből készítem.A főzőedényben--csak egy edényt használok---mindent sorban belerakva készítem.

Hozzávalók:

400gr pulykacombfilé--kockázva

1 szelet házi füstölt szalonna 3-4-be vágva

2 sárgarépa kockázva

2 fehérrépa kockázva

2-3 krumpli kockázva

1 hagyma kockázva

1 tojással liszttel,kiskanál vajjal,petrezselyemmel galuska

kanálnyi liszt

olaj,só,bors,házi vegeta,tárkony

Főző edényben 2 kanálnyi olajon szalonnát,hagymát  pirítom,majd a húst teszem rá.3-4percet rázogatva sütöm,hozzáadom a sárgarépát,fehérrépát és a kanálnyi lisztet.Pár perc után öntök rá bőven vizet -legalább másfél litert,ízesítem,lassú tűzön puhára főzöm.Amikor puha a krumpli és a petrezselymes galuska kerül bele.Ha készen van citrommal meglocsolom. Ha lehet friss tárkonnyal  ízesítem.Finom leveske!!

Jó étvágyat kívánok...Mari

Húsos,zöldséges leves

 Zöldségleves az egyik legváltozatosabb étel....vagy van benne hus vagy nincs...és az a zöldség ami épp otthon van.Volt egy kis hus maradvány a fagyiban...gyors és finom lett.Elkészítésénél,minden egyszerre kerűl a levesbe--szépen összefő.

Hozzávalók:

30dg kockázott lapocka

3 db sárgarépa -kockázva

1db fehérrépa-kockázva

1 cikk zeller-kockázva

1 hagyma .kockázva

2 gerezd fokhagyma-reszelve

250gr zöldborsó-,mirelit

só,bors,pirospaprika,házi vegeta

1 kanálnyi liszt

olaj

1 tojás,2 kanálnyi liszt,petrezselyem...galuska

Rögtön abban a fazékban dolgozom,amiben főzöm.Tehát olajon megfuttatom a hagymát ,fokhagymát,majd rádobom a hust,fehéredésig sütöm, a liszt,pirospaprika kerűl rá.Picit még kevergetem,felöntöm legalább másfél liter vízzel,ízesítem...20 perc után beleteszem a zöldségeket,lassan készre főzöm.Közben elkészítem a galuskát és a lobogó levesbe szaggatom.Menetközben annyi vizet adok hozzá,hogy tartalmas levesem legyen.

Jó étvágyat kivánok:....MARI

Paprikáskrumpli galuskával

 Klasszikus ételeink egyike...csak szeretni lehet!Gyorsan kihúz a bajból,ha egy ebédet vagy vacsorát kell gyorsan elkészíteni.....a mostani előkészületekre gondolok,amikor az idő az úr.Hozzávaló mindig van otthon.

Hozzávalók:ez nagyobb adag lesz.

-1-1.5kg krumpli-hasábra vágva

-2 hagyma kockázva

-1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

-2 zacskó virsli karikázva

.só,bors,pirospaprika,chilidara

-fél paprika kockázva

-1 paradicsom héj nélkül kockázva

-2 tojással,liszttel galuska

A szalonnát olajon pirítom,hozzáadom a hagymát,paprikát,paradicsomot,sózom,megfonnyasztom a pirospaprikát is ,majd felöntöm 2 bögre vízzel...kicsit beforralom.Beleteszem a krumplit,sót,borsot ,virslit..puhára főzöm.Vizet pótolom,ha kell.Majd beleszaggatom kanállal a nokedlit.Pár perc főzés után készen is van.Csípőspaprika nélkülözhetelen.Vegyes savanyúval szeretjük.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségleves csirkeszárnnyal

Hideg időben a  meleg leves jól jön.....kicsi husikával, petrezselymes galuskával.
Hozzávalókat mindig megtaláljuk otthon...csak össze kell dobni.

Hozzávalók:

• 5-6 csirkeszárny tisztítva,kettévágva
• 3 db sárgarépa kockázva
• 2 fehérrépa kockázva
• 1 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• fél kaliforniai paprika kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül  kockázva
• 300gr mirelit zöldborsó
• só,bors,vegeta,pirospaprika
• 1 tojással,liszttel ,petrezselyemmel galuska

Fazékban olajon megpirítom a hagymát,fokhagymát,majd a paprika,paradicsom,husi

következik.Picit párolom,rászórom a pirospaprikát,zöldségeket,bőven felöntöm vízzel...ízesítem...lassú tűzön puhára főzöm,borsót is beleteszem.Petrezselymes galuskát kiskanállal beleszaggatom...5 perc alatt készen van.Tetejét bőven megszórom petrezselyemmel.

Finom,tartalmas leves a végeredmény.

Jó étvágyat kívánok...MARI