"Falatkák"...fiúknak..borozgatáshoz..

 Sokszor készítek hasonló "falatkákat" ...borozáshoz,beszélgetésekhez...salátával,pirítóssal.Ha látjátok inkább férfikaják.....sűlt hasaalja tekercs,szűzérme,fasírtocskák/sárgarépa is van benne/,fött,füstöltcsülök,paprikásan,majonézes krumplisaláta,shitakigombás saláta......az ételek receptjeivel már találkoztatok itt.

https://marizei.blogspot.com/2019/07/ropogos-sult.html

https://marizei.blogspot.com/2022/12/szuzermes-otletek.html

https://marizei.blogspot.com/2024/04/shiitake-gombapiritossal.html

Jó étvágyat kívánok....MARI

TÖLTIKE

   Töltikét eredetileg szőlölevélbe töltötték...én karalábélevélbe,füstölt husival,kaporral,citromlével.Különleges ízvilág.......nagyon finom.

Hozzávalók:

600gr    darált hús

1 kisebb bögre rizs

1 tojás

1-2 hagyma kockázva,2 gerezd fokhagyma 

só,bors,vegeta,kapor

3-4 karalábé-kockázva

18-20db karalábé levél

1 szelet házi füstölt szalonna

300gr fött füstölt tarja,nagyobb darabokra vágva

2-3 kanál paradicsompüré

1 tejföllel,liszttel habarás

1 csokor kapor ,apróra vágva

citromlé

A karalábé leveleket megtisztítom,vastagabb szárrészt levágom,megmosom. Forró vízbe,adagonként 5-vel 1-2 percre bedobom--kiszedem szürőre teszem.Gombócokat elkészítem.Forró olajon picit megfuttatom a hagymát,fokhagymát,hagyom kihűlni,majd hozzáadom a darálthúshoz,--megmosott rizst,,tojást,sót,borsot,vegetát,kevés pirospaprikát,fél pohár vizet,kanálnyi kapot.Jól összedolgozom.Levelekbe töltöm a finom,fűszerezett darálthúst.Összerakom.Edény aljára kerűl a füstölt szalonna fele,kockázott karalábé egy része--erre kerűlnek a töltikék,közé a kockázott füstölt husi,paradicsompüré,kapor.Ismétlem,mig el nem fogy.Felöntöm vízzel,kicsi vegetával megszórom,lassú tűzön puhára fözöm.Tejfölös,lisztes habarással sűrítem.Citrommal meglocsolom.Tetejére friss kapor kerűl.Nagyon finom étel!!

Jó étvágyat kívánok...MARI