Édeskömény saláta

 Édesköménysaláta magában is tökéletes--de lehet husok mellé,lazaccal fenséges,vagy épp füstölt halakkal.

Hozzávalók:

1-2 édeskömény

2 mandarin,tisztítvav,gerezdre szedve

fél kaliforniai paprika,kockázva

pár szem fekete olajbogyó

Fetasajt

só,bors,fokhagymapor,petreszselyem

fehér balzsamecet,fűszeres olajspray

Az édesköményről egy két levelet leszedek.éles késsel vékonyra szelem.A zöldjét külön teszem.

Sózom,borsozom,fokhagymaport is hozzáadom ,összekeverem.A többi hozzávalóval óvatosan 

összedolgozom,ízesítem ,végén megfújom a fűszeres spray-el.Tetejére morzsolom a FETAsajtot.

Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok..Mari

Sült paprika Feta-val,fokhagymás olivával töltve----paradicsomos mártással.

Sokszor készítek sült paprikát vagy ecetesen,vagy paradicsomosan.
Most kedvem volt tölteni.
Előételként pirítóssal isteni......vegáknak különösen.

Hozzávalók:

• 6 db egyforma méretű kápia paprika
• 1 csomag FETA sajt..a finomabb változat
• 1 üveg fokhagymával töltött olivabogyó
• 1 doboz sűrített paradicsom/olasz/
• só,durvabors,oregano,pötty cukor
• 1 hagyma kockázva,2 gerezd fokhagyma is
• bazsalikomlevél
• 1 doboz mini mozzarella
• 2 marék reszeltsajt
• 12 szál metélőhagyma a kötözéshez

A paprikát sütőlemezen megsütöm....héját leszedem.A hagymát kockázom,olajon megfuttatom,hozzáadom a fokhagymát,paradicsompürét,pötty cukrot,sót,durvaborsot,

oreganot--lassú tűzön besűrítem.Teszek bele egy kis reszelt sajtot.

A paprikákat hosszában kettévágom--mindegyikre FETA-t morzsolok ,és a töltött oliva-

bogyót karikázva ráteszem--óvatosan feltekerem--megkötöm a metélővel.

Tálra rendezem,két oldalt--középre öntöm a besűrűsödött finom mártást,megszórom sajttal.

A mozzarellát a göngyölegek végére sorakoztatom.

Bazsalikomlevéllel megdíszítem.

Pirítóst megkenjük a paradicsommal tetejére a paprika kerül.

Jó étvágyat kívánok...Mari