Chiás háromszögek

Nyugodtan mondhatom,hogy mindenki ismeri a 3x250gr-os sós finomságot.
Gyorsan megvan és  ki lehet vele próbálni egy-egy újdonságot.
Tehát a liszt,túró,vaj/zsír mellé most chiát tettem...ugye ,mert ez a menő mostanában.
Nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 250gr  rétesliszt
• 250gr túró....túrót is lehet variálni...fele juhtúróval.
• 250gr margarin....én 200margarin és 50 zsírt használok
• 10 dg reszeltsajt
• só
• tojás a kenéshez
• 50 gr chia magvacska ...tejben vagy vízben oldva....zselésítve

A lisztben elkeverem a sót,majd hozzáadom a többit ..végűl a teljesen zselésedett chiamagot.
Jól összedolgozom. Hagyom állni félórát.
Kinyújtom kis ujjnyi vastagságúra ...tetejét megkenem felvert tojással,reszelt sajtot szórok rá,
háromszögekre vágom.
Sütőben megsütöm.

Medvehagymás ,túrós rágcsa......locsolóknak is.

Még mindig medvehagyma.........
A klasszikus túrós pogit variáltam,lapos háromszögekké,medvehagymával.
A legegyszerűbb rágcsa lett belőle.....felfalták.

Hozzávalók:

• 25 dg rétesliszt
• 25 dg túró
• 25 dg margarin,de én 1/3 zsírt tettem bele
• 7db medvehagymalevél összevágva apróra
• 10 dg reszeltsajt, 3-4 dg a tésztába,többi a tetejére
• só,kömény
• 1 db tojás a kenéshez

A lisztben elkeverem a sót,hozzáadom a  morzsolt túrót,margarint,zsírt,medvehagymát,

sajtot---jól összedolgozom.Megszórom liszttel,hűtőbe teszem,lehet egy napot is.

Kb.5-6 mm-re nyújtom,megkenem a felvert tojással,rákerül a reszeltsajt,kömény.

Derelyevágóval vagy pizzavágóval háromszögeket vágok.

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,kisütöm.

Jó étvágyat kívánok...Mari

Kacsasült ..aszalt gyümölcsös pároltkáposztával

Kacsa elkészítési módja is sokféle lehet.Én most fokhagymás sült változatot
választottam.Ezt a receptet Zsuzsikától kaptam,családi öröksége.

Hozzávalók:

• 1 db kacsa,darabolva
• só,bors
• 4-5 kanál zsír
• 8-10 gerezd fokhagyma
• 2-3 dl száraz fehérbor
• salátalevél,szőlőszemek
• 1 kg savanyú káposzta
• 2 szelet császárszalonna kockázva
• fél maroknyi aszalt vörös áfonya
• fél maroknyi--10 szem aszalt szilva összevágva
• fél maroknyi óriás mazsola
• só,durva bors, csipet csombor
• 1 doboz főzőtejszín

A szétdarabolt kacsát,sózom,borsozom,fél napot állni hagyom.Akkora tepsit választok,

hogy elférjenek benne a húsok,bőrével lefele kerül bele. Zsírt ráteszem,fehérbort ,

fokhagymát is .Alufóliával lefedem,sütöm.Félidőnél megfordítom a húst,fólia

nélkül pirosra sütöm.

A salátalevelet tálra rendezem,erre a kacsa,szőlőszemekkel megszórom,kevés sűrű,

fokhagymás szafttal meglocsolom.

A szalonnát megpirítom olajon,majd az aszalt gyümölcsökkel rövid ideig párolom.

A kimosott savanyú káposztát hozzáadom--együtt párolom,félpohár víz hozzáadásával.

Csomborral,borssal ízesítem.Kb.félórát.

Főzőtejszínnel összerottyantom ,készen is van.Külön tálalom.

Jó étvágyat kívánok: Mari