2018. április 29., vasárnap

Zellerkrémleves




Sokan nem kedvelik ezt a zöldséget,de lehet sütni,rántani,levesnek,pürének.....kiváló.
Zellerkrémlevest készítettem,gyors,finom étel.



Hozzávalók:

  • 1 közepes zeller,tisztítva,kockázva
  • 1 db hagyma kockázva
  • 3 db fokhagyma-szelve
  • 1 főzőtejszínnel.liszttel habarás
  • olaj
  • só,bors,házi vegeta,chilidara
Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,rádobom a zellert--kicsit párolom,majd felöntöm
vízzel---ízesítem--puhára főzöm.Pürésítem,majd a tejszínes,lisztes habarással sűrítem...egyet 
rottyan és készen is van.Levesgyönggyel tálalom.





 Jó étvágyat kívánok...MARI

2018. április 21., szombat

Vegyes leves-gyufatésztával


Babot,lencsét , sárgaborsót szeretem.Most ezek vegyesen voltak csomagolva...levest csináltam belőle...finom lett nagyon.




Hozzávalók:

  • 250gr vegyes--szárazbab,vörösbab,lencse,sárgaborsó,zöldborsó
  • 20 dg füstölt tarja kockázva
  • 10 db füstölt kolbász kockázva
  • 1 hagyma kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma szelve
  • 2 sárgarépa karikázva
  • 1 fehérrépa karikázva
  • fél zacskó gyufatészta
  • só,bors,házi vegeta,paprika
Olajon megpirítom a füstőlttarját,kolbászt,majd hozzáadom a hagymát,fokhagymát kicsit pirítom...megszórom pirospaprikával,felöntöm kb,másfél liter vízzel.Az előző nap beáztatott vegyes keveréket ,zöldségeket hozzáadom,ízesítem.Fedő alatt puhára főzöm,majd a gyufatésztával készre varázsolom.....tetejét megszórom petrezselyemmel.....tejföllel gazdagítható.



Jó étvágyat kívánok...MARI

2018. április 16., hétfő

Süldőtarja,sült gomba,krumpli...céklasaláta

Nekünk bejött a süldő husi...minden fajtája...most tarját választottam,vékony bőrréteggel.
Elkészítve igazi finomság lett belőle.Hidegen,melegen tökéletes.
Egyben sütve,fűszerezve,töltve,megformázva.





Hozzávalók:

  • süldő tarja--egyben kb.másfél kiló
  • sertés fűszerkeverék
  • fokhagyma 
  • olaj

  • 50 dg apró barna gomba ,tisztítva--egyben hagyva
  • 2 gerezd fokhagyma szelve
  • só,bors,oreganó,chilidara

  • 50dg főtt cékla
  • ecetes,cukros lé

  • 40 dg krumpli
  • petrezselyem
A húst fűszerezem,megtűzdelem fokhagymával,húscérnával körbetekerem,hogy szép formás legyen.Olajon körbepirítom egy kicsit,pohárnyi száraz ,fehérbort öntök alá,bőrével lefele legyen a sütőedényben.Először fólia alatt,majd amikor puhul megfordítom,ropogós pirosra sütöm.A cérnát leszedem.Tálaláskor vastagabb szeletekre vágom.Bőre mennyei.
A gombát a fokhagyma társaságában megsütöm,majd ízesítem,sóval,borssal,oreganóval,chilidarával.
A krumplit kockázom,megfőzöm.Olajon picit megforgatom,petrezselyemmel ízesítem.
A főtt céklát lereszelem és a cukros ,ecetes lével leöntöm...ízesítem,borssal,pici fokhagymaporral.
A húst gombával,krumplival,céklával tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI