Paprikáskrumpli......mert szeretjük!

Paprikáskrumpli  a régi ételek kategóriájába sorolható.Szeretjük,mert gyors és finom,savanyúsággal,puhakenyérrel  utánozhatatlan. 

Hozzávalók.....nagyobb adaghoz

1.5kg krumpli..hasábra vágva

2-3 hagyma kockázva

1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

2 kis zacskó virsli..karikázva

1 paprika,kockázva

1paradicsom,héja nélkül kockázva

2-3 kanál sűrített paradicsom

só,bors,pirospaprika,chilidara,metélő

2 tojással,liszttel galuska

A szalonnát olajon kisütöm,hozzáadom a hagymát,majd a paprikát,paradicsomot--sózom,picit pirítom,megszórom pirospaprikával,felöntöm egy bögre vízzel,kicsit beforralom.Beleteszem a krunplit,fűszereket,sűrített paradicsomot,öntök hozzá annyi vizet,hogy ellepje.Ha puhul, karikázott virsli is belekerül,majd beleszaggatom egy kanál segítségével a nokedlit....pillanatok alatt készen is van.Csipőspaprika nélkülözhetetlen...Házi savanyúsággal,puha kenyérrel fogyasztjuk.Remek bográcsozó étel.Készülhet lecsókolbásszal,füstöltkolbásszal---ki hogyan szereti.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gombás,babérleveles csirkecombok..nokedlivel

 Csirke pörköltet most kicsit másképp készítettem---így már nem is pörkölt..de nagyon finom lett.Érdemes kipróbálni.Azért a nokedli maradt.

Hozzávalók:

1 kg csirkecomb...tisztítva,kettévágva

2 db hagyma kockázva

3-4 gerezd fokhagyma  kockázva

1 paprika kockázva

1 paradicsom kockázva

4-5 kanálnyi sűrített paradicsom

500gr egyforma,apró gomba

só,bors,3-4 babérlevél,chilidara,toscan fűszerkeverék

1 tejföllel,liszttel habarás

3 tojással,liszttel galuska.

Olajon megpirítom a hagymát,fokhagymát,picit sózom,majd a paprika,paradicsom kerűl bele--végül a pirospaprika---pörköltalapot készítek.Mielőtt a csirkecombokat beleteszem--a paradicsompürét is hozzáadva,kevés vizet is..kb.5-6 percet forralom...utána a csirkecombok,fűszerek.Lassú tűzön főzöm,majd az egyforma,tisztított gomba is belekerűl...végül a tejfölös.lisztes habarás .....utána ízesítés.A babérlevéltől,sűrített paradicsomtől,gombával egy finom,különleges ételt kapok.

A galuskát kifőzöm és a finom szaftos csirkével tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Karácsonyi ötletek,pulykacomb sütve...finom salátákkal.

 Lassan itt a karácsony.Mindenkinek meg van a szokásos menüje....nekem is.Pulykacomb előzetest készítettem..tökéletes ..karácsonyi menűbe sorolható.Nagyon finom és látványos.

Hozzávalók:--képen látható adag

2db közepes pulykacomb

2 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

4-5 gerezd fokhagyma

1hagyma-cikkekre vágva

1paprika karikázva

1paradicsom kockázva

só,bors,fűszerkeverék

aszalt vörösáfonya

díszitéshez:saláta,gyümölcsök,narancs,édesburgonyachipsz,zsálya levél,metélőcsíra

Saláta:

Céklás,csicseris saláta

lilahagyma,FETAsajt,cékla,csicseriborsó

Zöldséges,gyümölcsös saláta

vegyes saláta,körte,alma,mozzarella,koktélparadicsom,Fetasajt,

só,bors,olaj,balzsamecet,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan fűszerkeverék,narancs,zsálya

Pulykacombot megszabadítom a csontjától. Kiterítem,a vastagabb részt bevagdosom--így téglalap alakúra formázom.Fűszerezem...mélyedésekbe szalonnacsíkok,fokhagyma kerűl.Tepsi alját beolajozom,bőrrel lefelé beleteszem,mellé hagyma,paprika,paradicsom,tetejére 3 kanálnyi zsir,fél pohár fehérbor.Fóliával lefedem ,180fokon sütöm.Ha puhul óvatosan megfordítom,fólia nélkül sütöm,locsolgatom.Amikor majdnem kész,akkor teszek a börös részre aszalt vörösáfonyát,kszre pirítom.Kb,20percet még a tepsibe hagyom,locsolgatom.Langyosan tálra rendezem,körbe,körbe zöldséget,gyümölcsöt ,édesburgonyachipszet teszek,metélőcsírát is szórok rá.

Zöldséges,gyümölcsös salátával,csicseris céklával tálalom........ezek receptjeit megtaláljátok.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Töltött paprika...

 Hagyományos ételek közé sorolható......nagyon imádjuk...gyors és finom.

Hozzávalók:

-60dg darált lapocka

-3/4 bögrényi rizs

-1 tojás

-10-13db tölteni való paprika

-kb.1 liter sűrített paradicsom

-1 hagyma kockázva

-2 gerezd fokhagyma reszelve

-só,bors,oregano,aszalt paradicsom fűszer, cukor,bazsalikom,chilidara

-rántáshoz,olaj,liszt.pirospaprika

Paprikát kicsumázom.

Darált húshoz adom az olajon,megfuttatott hagymát,fokhagymát,leöblített rizst,tojást,fűszereket,1 kanálnyi sűrített paradicsomot,pici pirospaprikát.Kézzel jól összedolgozom..paprikákba töltöm,lazán.A maradékból gombócokat formázok.

Nagyobb fazékba teszem a töltött paprikákat --felöntöm a paradicsomlé kétharmadával,vízzel,hogy ellepje.pici vegetát,cukrot,borsot,sót.Amikor forr belehelyezem a maradék gombócokat.Ha van zellerlevél azt is adok hozzá...lassú tűzön puhára főzöm.Pirospaprikás rántást készítek,paradicsomlével...ezzel sűrítem.

Általában kockára vágott főtt krumplival tálalom....tetejére friss bazsalikomlevél kerűl.

Chilidarával lehet pikánssá tenni....mi igy szeretjük.

Jó étvágyat kívánok..MARI

Hús nélküli....

 Nagyon sokszor készítek hús nélküli fasírtot!! Igy nemcsak a vegetáriánusok,hanem mindenki fogyaszthatja!!!Mindig más és más összetétellel,milyen zöldségek vannak.Most apró paprikákat töltöttem sajtkrémmel --ezzel gazdagítottam.

Hozzávalók:

2db kisebb cukkini --reszelve

2db kisebb sárgarépa--reszelve

1-2 hagyma --kockázva

30dg gomba --szelve

5 db zsemle--áztatva--kicsavarva

sajtkrém 

1db szemcsés túró

5dg reszelt sajt

5db tojás felverve

1 zacskó lapkasajt

só,bors,házi vegeta,szárított paradicsomos fűszerkeverék,chilidara,oregano,fokhagymapor

1 zacskó kisméretű színes paprika//LIDL/

2db natur sajtkrém

1db csípős paprikás sajtkrém

1db zöldfűszeres sajtkrém

1db kisebb hagyma-apróra kockázva

só,bors,petrezselyem,metélőfűszer

Díszítéshez:mozarella,koktélparadicsom,ribizli,salátakeverék

A  fasirtot wookban készítem elő..Forró olajona hagymát megfuttatom,majd ráteszema répát,cukkinit,gombát--csak roppanósra készítem.Hagyom kihűlni.Majd a zsemlét,tojást,túrót,sajtot,fűszereket--jól összedolgozom.Ezt a mennyiséget 2db kisebb ,sütőpapírral bélelt jénaiba öntöm---tetejét kevés morzsával szórom meg,befújom pici olajjal...Sütőben megsütöm---tűpróba!!Hagyom kihűlni..amikor langyos még ..leveszem a papírról és lapkasajttal bevonom.

A paprikákat megmosom,kettévágom és a sajtkeverékkel megtöltöm.sütöben 180fokon kb.20percet sütöm....hagyom kihűlni.

Tálaláskor egy nagy tálcára salátát szórok..rárendezem a fasírtot,paprikát..hogy kicsit mutatós legyen.....ribizlivel szeretem díszíteni.

A fasírt bármilyen zöldséggel készíthető...a mostani receptet alapnak veszem.Finom a zöldborsós a kelkáposztás,spenótos változat.

Jó étvágyat kívánok ..MARI

Csirkemelles cukkinis ...............

 Csirkemell,cukkini és ez+az újra készítettem...minden változat finom,előre összerakható,sütés,díszítés...készen is van!

http://marizei.blogspot.com/2018/08/csirkemellescukkinis-finomsag.html

http://marizei.blogspot.com/2018/08/csirkemellescukkinis-finomsag.html

Jó étvágyat kívánok..MARI

Paprikáskrumpli galuskával

 Klasszikus ételeink egyike...csak szeretni lehet!Gyorsan kihúz a bajból,ha egy ebédet vagy vacsorát kell gyorsan elkészíteni.....a mostani előkészületekre gondolok,amikor az idő az úr.Hozzávaló mindig van otthon.

Hozzávalók:ez nagyobb adag lesz.

-1-1.5kg krumpli-hasábra vágva

-2 hagyma kockázva

-1 szelet házi füstölt szalonna csíkozva

-2 zacskó virsli karikázva

.só,bors,pirospaprika,chilidara

-fél paprika kockázva

-1 paradicsom héj nélkül kockázva

-2 tojással,liszttel galuska

A szalonnát olajon pirítom,hozzáadom a hagymát,paprikát,paradicsomot,sózom,megfonnyasztom a pirospaprikát is ,majd felöntöm 2 bögre vízzel...kicsit beforralom.Beleteszem a krumplit,sót,borsot ,virslit..puhára főzöm.Vizet pótolom,ha kell.Majd beleszaggatom kanállal a nokedlit.Pár perc főzés után készen is van.Csípőspaprika nélkülözhetelen.Vegyes savanyúval szeretjük.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Gulyásleves--pulykából

Gulyáslevest mindenféle húsból készítek....leggyorsabb a pulykacombból.Hozzávalók mindig vannak itthon és gyorsan készen van.Gyerekek is kedvelik.

Hozzávalók:

• 500gr kockázott pulykacomb
• 1 szelet házi szalonna
• 1 db nagyobb hagyma kockázva
• 3-4 sárgarépa kockázva
• 1 fehérrépa kockázva
• 1 cikk zeller kockázva
• 1 paprika kockázva
• 1 paradicsom héja nélkül
• 1 kanál sürített paradicsom
• 2 szem krumpli kockázva
• 5-6 dg házi csipetke--külön kifőzve,szűrve
• só,bors,pirospaprika,csipős krém,házi vegeta

A szalonnát csak félbevágom olajon pirítom,hagymát hozzáadva párolom,sózom,pici vizet öntök alá.Utána a paprika,paradicsom,paradicsompürével puhítom,majd a pirosparikát adom hozzá,ráteszem a lecsöpögtetett pulykahust.Mint a pörköltet ugy főzöm tovább.Kb.fél óra múlva a zöldségeket adom hozzá--felöntöm bőven vízzel.Ízesítem--készre főzöm.

Utolsó 10 percben a  krumpli ,majd a főtt,leszürt csipetke adja meg a sűrűségét.

Nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zúza+ csipetke

Kacsazúza kedvelt nálunk...nem pörkölt...paradicsomosan --csipetkével...mennyei.
Én sem gondoltam volna,hogy a csipetke igy bejön.

Hozzávalók:

• 80 dg kacsazúza--ketté vágva
• 1 szelet házi füstölt szalonna--kockázva
• 2 hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma szelve
• fél kaliforniai paprika---kockázva
• fél doboz sűrített paradicsom
• só,bors csipős,5-6 babérlevél,pötty cukor, kanálnyi házi vegeta,pirospaprika
• 1 zacskó--250gr nagy csipetke

Olajon a szalonnát kiolvasztom,a hagymával,fokhagymával ,kalifirniai paprikával,piros paprikával pörkölt alapot készítek....majd a sürített paradicsom és egy pohár víz és a fűszerek.

Lassú tűzön puhára főzöm....jó sűrű fűszeres szaftja lesz.

Közben megfőzöm a csipetkét is....leszüröm.

A zúzát csipetkével tálalom!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldségkrém

Egyszerű zöldségkrémet készítettem a maradék cukkinivel,padlizsánnal,paradicsompaprikával,

sárgarépával,hagymával,paradicsommal,darabka zellerrel,fokhagymával.

Szeretjük,pirítóssal nagyon finom........de lehet hús mellé vagy épp tölteni,vagy tésztával.

Hozzávalók:

• 1 db padlizsán
• 2 db kisebb cukkini
• 5 db paradicsompaprika
• 1 db lilahagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db sárgarépa
• 1 cikk zeller
• 4-5 gerezd fokhagyma
• só,bors,oreganó,tarkabors,fokhagymapor,petrezselyem
• fűszeres olivaolaj

Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral...beleteszem a félbevágott zöldségeket,megfújtam a fűszeres olivaolajjal...sütőben sütöttem 180 fokon,amíg megsült.

Utána a padlizsán, paprika,paradicsom héját leszedtem.

Botmixerrel darabosabbra pürésítettem....ízesítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI