Lassan itt a karácsony.Mindenkinek meg van a szokásos menüje....nekem is.Pulykacomb előzetest készítettem..tökéletes ..karácsonyi menűbe sorolható.Nagyon finom és látványos.
Hozzávalók:--képen látható adag
2db közepes pulykacomb
2 szelet házi füstölt szalonna csíkozva
4-5 gerezd fokhagyma
1hagyma-cikkekre vágva
1paprika karikázva
1paradicsom kockázva
só,bors,fűszerkeverék
aszalt vörösáfonya
díszitéshez:saláta,gyümölcsök,narancs,édesburgonyachipsz,zsálya levél,metélőcsíra
Saláta:
Céklás,csicseris saláta
lilahagyma,FETAsajt,cékla,csicseriborsó
Zöldséges,gyümölcsös saláta
vegyes saláta,körte,alma,mozzarella,koktélparadicsom,Fetasajt,
só,bors,olaj,balzsamecet,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan fűszerkeverék,narancs,zsálya
Pulykacombot megszabadítom a csontjától. Kiterítem,a vastagabb részt bevagdosom--így téglalap alakúra formázom.Fűszerezem...mélyedésekbe szalonnacsíkok,fokhagyma kerűl.Tepsi alját beolajozom,bőrrel lefelé beleteszem,mellé hagyma,paprika,paradicsom,tetejére 3 kanálnyi zsir,fél pohár fehérbor.Fóliával lefedem ,180fokon sütöm.Ha puhul óvatosan megfordítom,fólia nélkül sütöm,locsolgatom.Amikor majdnem kész,akkor teszek a börös részre aszalt vörösáfonyát,kszre pirítom.Kb,20percet még a tepsibe hagyom,locsolgatom.Langyosan tálra rendezem,körbe,körbe zöldséget,gyümölcsöt ,édesburgonyachipszet teszek,metélőcsírát is szórok rá.
Zöldséges,gyümölcsös salátával,csicseris céklával tálalom........ezek receptjeit megtaláljátok.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése