Fözöcskéztem....buliba is ......

                                                                                                         

Mostanában készült ételeim....buli is volt!

Vegánfasirt+levelestésztában,saláta,vesevelő,hagymásmáj,hidegtál,szűzérme,egybesűlt husos-zöldséges fasirt baconban......

Jó étvágyat kívánok...MARI

Salátaleves...mert szeretjük.

 

                                                                            

Végre  végre itt a finom szabadföldi saláta....mi lesz belőle....salátaleves!Nagyon ,nagyon finom ..erdélyi ételek közé sorolható.......ki kell próbálni,mielőtt leírnátok.

                                                                               

Hozzávalók:

2-3 friss saláta--csíkokra vágva

2 szelet házi füstölt szalonna--csíkokra vágva

7 tojás

1 tejföl+2 kanál liszt...habarás

só,bors,házi vegeta,kanálnyi sűrített paradicsom,fokhagymapor

1 csokor kapor

citrom

A szalonnát kevés olajon sütöm,majd felöntöm kb. másfél liter vízzel.Ha forr beleteszem a salátát,fűszereket..főzöm 7-8 percet.Tojásból--ízesítve--rántottát készítek.Kisebb darabokra vágom.A levest  tejfölös habarással sűrítem,rántottával egyet forralom.Tetejére friss kapor .. citrommal ízesítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csak egy saláta.....sültekhez.

 

Húsok mellé --most pulykasűlt--mellé kedveljük ezt a salátát.Színes is és finom is.Néha maradékokból készül el...pl.ha marad cukkini és édesburgonya,zöldsaláta.

Hozzávalók:

1db édesburgonya,tisztítva--karikázva

1db cukkini--karikázva

fél jégsaláta--tépkedve

pár szem koktélparadicsom

1-2 aszaltparadicsom--tépve

pár szem szőlő

sajt--formázva

párcsepp fűszeres olaj,balzsamecet,toscan fűszerkeverék

A karikára vágott cukkinit,édesburgonyát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem,szépen egymás mellé,majd mindkét oladalát megkenem fűszerezett olajjal.Sütőben sütöm,félidőben megforgatom.Mi úgy szeretjük,ha egykicsit roppanós.Hagyom kihűlni.Salátástál aljába teszem a tépkedett jégsalátát,rá pedig a  sűlt cukkinit,édesburgonyát...egyet egyet..körbe-körbe.Tetejére a díszitések,és a szívsajt.Csak megszórom toscan keverékkel,balzsamecettel ,fűszeres olivával picit meglocsolom.Nagyon finom!Vegánok is nagyon kedvelik.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sörtésztában sültek...

 

Gyors és finom ételeim közé tartozik a sörtésztában készült husok,zöldségek...finom salátával......ezzel mindenki kedvében járok.Csirkehús mindig van otthon és többi hozzávaló is

Hozzávalók:

500gr csirkemellfilé...nagyobb csikokra vágva

500gr  csirkecombfilé...nagyobb csikokra vágva

1 db gömbpadlizsán

csirke fűszerkeverék...+ majonéz

1 db sör,liszt,3 tojás keveréke--fűszerezve

Salátához: mediterránsaláta,6-7 koktélparadicsom,1 lilahagyma,főtt kukorica csíkok,bazslikomlevél.

A husokat fűszerezem,majonézzel vékonyan bekenem..kicsit állni hagyom. A padlizsánt karikára vágom picit sózom,majd leitatom róla a nedvességet.

Elkészítem a sörtésztát,fűszerezve.A hust először lisztben forgatom meg majd a sörtésztában...forró olajban kisütöm...papírtörlőre szedem....a padlizsánt szintén ugyanigy kisütöm.A sülteket salátával bélelt tálra rendezem,díszítem.

A salátát elkészítem és ízesítem,sóval,toscán keverékkel,olivával,balzsamecettel..óvatosan összekeverem...tetejére friss bazsalikom kerül.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sültek mellé..

 Sültek mellé vagy csak magában....mindenhogy finom...egyszerű és gyors.

Csak összedobom--kategória.Hűtöben mindig van hozzávaló.

Hozzávalók:

1db kisebb cukkini-nagyobb kockára vágva

1db paradicsom--kockázva

1db mozzarella..kockázva

1db újhagyma..karikázva

só,bors,toscan fűszer

olaj,balzsamecet

vegyes magvak,bazslikomlevél

A hozzávalókat,fűszerrel,olajjal,balzsamecettel óvatosan összekeverem.Tálra teszem vegyes magvakkal megszórom,bazsalikomlevelet tépek rá.

Grillezésnél nélkülözhetetlen.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fürjtojás..fűszeres,olajos pácban.

 Fürjtojással ritkán készítek finomságot. Most fűszeres,olajos páclében pihenget a hűtőben.

Salátával,pirítóssal nagyon fincsi.

Hozzávalók:  mennyiséget nem írok..aprósága miatt.

fűrjtojás megfőzve

olivaolaj

balzsamecet

só,bors,toscan fűszerkeverék,szines bors,pici childara

1lilahagyma-szelve

fokhagyma-szelve

Kisebb üvegbe alulra 1-1 szeletke hagymát teszek,szines borsot szórok,mellé fokhagyma,tojás,

ha megtellik,felöntöm a balzsamecettel,fűszerekkel ízesített olajjal.Mindenki saját ízvilága szerint

tesz bele még fűszereket.Hűtöben tárolom,pár nap alatt elfogy az üvegecske tartalma.

Pirítóssal,salátával mennyei.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérmés ötletek...

 Szűzérmével nagyon szeretek alkotni...mert a végeredmény csodás.

Ez a változat is jó karácsonyra.

Hozzávalók:

2szűzérme

1csokor újhagyma

koktélparadicsom

saláta

olaszos fűszerkeverék,bors,mustár

3-4 gerezd fokhagyma

Szűzérmét letisztítom,fűszerezem,mustárral bekenem.Olajjal meglocsolom,legalább egy napot hűtőben tárolom.Amikor készítem,kevés olajon kérgesítem,körbe-körbe kb.5percet,fokhagymával..Utána a sütöben 15 percet sütöm 180fokon --fólia nélkül.Kiveszem pihentetem,fóliát teszek rá. Az újhagymát szintén forró olajon rázogatom,majd a koktélparadicsomot is mellé teszem kb.1percet,sózom,borsozom,meglocsolom balzsamecettel,megszórom toscan keverékkel.Tálaláskor a szűzérmét vékony szeletekre vágom,egymást fedve rakom le,picit meglocsolom a fűszeres olajjal--közé a hagymát,koktélparadicsomot--körbe salátával díszítem,sárgarépa csíkokat szórokrá.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Hidegtál..cukkinis ,baconos ,töltött csirkemell...salátákkal.

 Szeretem a hidegtálakat készíteni...díszíteni pedig imádom.Sok,színes gyümölcssel,salátával mennyei....szép és finom.

Hozzávalók://tálcán látható mennyiség/

1 kg filézett csirkemell

1 csomag bacon szalonna

3 cukkini

1 tömlös sajt--pikáns

5-7dg reszelt sajt

4 db tojás

3 gerezd fokhagyma

fél piros kalif.paprika kockázva

só,bors,aszalt paradicsomos keverék,toscan fűszer

koktélparadicsom

szőlő

ribizli

szeder

saláta

vegyes saláta

körte

alma

Csirkemellet vékonyabb szeletre vágom,klopfolom,fűszerezem.

Lereszelt cukkinit olajon kicsit megforgatom,reszelt fokhagymával,kockázott paprikával.Hozzáadom a sajtokat és a felvert tojást.Egy-két percet forgatom,ízesítem,hagyom kissé kihűlni.

Bacon szalonna szeleteket egymást fedve lerakom,sütőpapírra.Erre a csirkemellet,kb a fele kerűl rá,majd ráhalmozom a cukkinis,tojásos,sajtos keveréket.Reszelt sajttal megszórom.Sütöpapír segítségével feltekerem.Óvatosan sütöformába helyezem.180fokon sütöm kb.45percet,majd a papirt felvágom,pirosra sütöm.Hagyom kihűlni.

A maradék hust,petrezselymes lisztben megforgatom,kisütöm.

Elkészítem a tálat. A hust  tál közepére teszem, szeletre vágom.A külön sütött húst egy-egy salátalevélbe teszem,koktélparadicsomot is.Ezt is a tálra rendezem,vegyes salátával,gyümölccsel körberakom.

Készítek hozzá cukkinisalátátés vegyes ,zöldséges,gyümölcsös salátát.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zöldséges fasírtkoszorú........mindig más és más.

Zöldséges fasírtot sokszor készítek...mindig más és más ...de mindegyik nagyon finom.Formája is 

változó.Szeretem a szines  zöldségeket,gyümölcsöket..lehet vele alkotni.Általában mentesek ...........

 

Hozzávalók:

500gr gomba--szelve

2 kis cukkini--reszelve

1-2 sárgarépa-- reszelve

1 hagyma--reszelve

fél kaliforniai paprika--csikozva

2 gerezd fokhagyma--reszelve

1 cottage túró

pár szem olivabogyó

5  dg reszeltsajt

3 tojás felverve

3 zsemle áztatva,csavarva

só,bors,száritott paradicsom fűszerkeverék,toscan keverék

madársaláta

édesburgonya

mozzarella

A reszelt zöldségeket olajon megfuttatom,roppanos maradjon.Utána tojással,zsemlével,fűsze-

rekkel összedolgozom,ízesítem.Kivajazom a kerek /koszorú/formájú sütöedényemet,morzsával megszórom.Ebbe helyezem a finom zöldséges töltelékemet.Tetejét olajjal megspriccelem.Sütöben sütöm 180 fokon.Tűpróba!!.Kicsit állni hagyom az edénybe,majd sütöpapírral bélelt tepsibe átfordítom.Tetejét megszórom sajttal,picit pirítom.Hagyom kihűlni.

Az édesburgonyát megtisztítom,majd sütöpapírral bélelt tepsiba karikázom,elrendezem,toscan fűszerkeverékkel picit megszórom.Sütőben sütöm lassan....szinte chipsz  szerű lesz.Egyszer megfordítom. Hagyom kihűlni.

Jó,nagy tálcát választok.Közepébe teszem a zöldséges koszorút.Közepét kerek sajttal körberakom,bele saláta kerül.Madársalátával ,édesburgonyával,paradicsommal,mozzarellával díszítem....Utolsó pillanatban balzsanecetkrémmel vékonyan becsíkozom.

Szép és finom étel!!

Jó étvágyat kívánok...MARI

Csicseris,céklás saláta...megunhatatlan..

 Egyik kedvenc salátáim egyike...szép és finom!..Husik mellé szuper...magában is tökéletes.

Érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

2 üveg csicserikonzerv

1-2 lilahagyma...karikázva

1 zacskó főtt cékla reszelve

só,bors,toscan fűszerek,chilidara,metélő,balzsamecet

díszítő elemek..szőlő,sajt csipsz,ruccola

Olajon megforgatom a karikára vágott lilahagymát ,sózom,rázogatom.Ráteszem a lereszelt céklát,leszürt,mosott csicserit...összerázom..ízesítem balzsamecettel.Salátával bélelt tálra teszem,díszítem..rucccolával,szőlővel.

Jó étvágyat kívánok.....

Szűzérméstál.

 Szűzérme kedvencek sorába tartozik...nagyon sokfélét készítek belőle....barátaink is szeretik.

Hozzávalók:

2db szűzérme--tisztítva

fél vaj

1 vegyes saláta

só,olasz fűszerkeverék,olaj,mustár,aszaltparadicsomos fűszer

koktélparadicsom

olivabogyó

mozzarellasajt

szeletelt sajtból szív forma vágva

gyümölcs...áfonya,szőlő

Szűzérmét olaszos fűszerkeverékkel,mustárral bekenem..állni hagyom.Kevés olajat hevítek ,kérgesítem a húst körbe...kb4-5 percet.Fél vajat dobok mellé és a többi fűszert.Csak addig rázogatom,mig elolvad a vaj.Majd sütőbe helyezem 180fokra 20percet.Kiveszem ,pihentetem ,

lefedem fóliával.Tálalásig igy marad.Egy nagy tálon a salátát elrendezem és a hideg húst éles késsel vékonyra szelem tálra rakom.Húst meglocsolom kicsit a hús zsírral.

Zöldségekkel,gyümölcsökkel feldíszítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI