Pörc

Nemcsak a pasik kedvenc csemegéje a pörc...én is imádom.A piacon szoktam venni,ott is ritkán van.Ma elcsábultam a hentesnél és vettem húsosabb hasaalja szalonnát...kis darabot,próbának.
Tudom nem ebből  készül az igazi pörc,de nem érdekelt...megsütöttem!!!!!
Szerintetek????

Hozzávalók:

• húsos hasaalja----a hentes ad megfelelőt hozzá
• só,kevés bors,pici vegyes fűszerkeverék
• zsír
• nagyméretű sütőzacskó

A szalonnát feldaraboltam --különböző méretre---bekockáztam ,fűszereztem.

Sütőzacskóba helyeztem,tetejére zsírt tettem....irány a sütő...kb.150 fokon sült ...amikor láttam, hogy lassan pirulni kezd,felvágtam a zacskót ,pirosra sütöttem.Óvatosan kell a végén pirítani,mert igencsak fröcskölni kezd.

Kiszedtem,kihűtöttem.

Lilahagymával,paprikával,paradicsommal mennyei kaja...

Tudom,hogy nagyban nem igy készül,kis adagot érdemes így sütni.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sárgarépa kence

Sokszor készítek zöldséges kencéket...pirítóssal előételként lehet fogyasztani....most sárgarépát

választottam......gyors kategória

Hozzávalók::

• 4-5 sárgarépa tisztítva....reszelve
• 1 gerezd reszelt fokhagyma
• só,bors,mustár,kanálnyi tejfől,1 natur joghurt
• pötty oregano,chlidara

A reszelt répát a hozzávalókkal összekeverem,legalább egy órát állni hagyom.

Dúsítható sajtkrémmel is.....hust is lehet tölteni vele.

Pirítóssal előétel.

Jó étvágyat kívánok....MARI

Paradicsomos "pogi"

Vegetáriánus barátunk egyik kedvence ez a "pogi".................vagy keksz.minek nevezzem..lényeg,hogy finom és  gyorsan kész van.
Előételnek,kinálónak tökéletes.

Hozzávalók:

• 1 közepes paradicsom  ,héja nélkül kockázva
• 20 dg rétesliszt
• fél sütöpor
• 1 natur joghurt
• 1,8 dl olaj,lehet oliva is
• 1 kisebb lilahagyma kockázva
• 2-3 aszalt paradicsom apróra vágva
• só,bors,bazsalikom,chlilidara egy pötty

Sütöt előmelegítem.....paradicsomot törlőpapírral leitatom.Tálban összekeverem lisztet,sütöport,fűszereket...másikban az olaj,joghurt ..hozzáadom a liszthez ...összedolgozom,végül a paradicsom,lilahagyma,aszaltparadicsom....megkeverem.

Tepsit sütöpapírral kibélelek ...és nagyobb evőnyi halmokat formázok..kb.12-15 lesz.

Sütöben megsütöm,mig a pogik teteje nem pirul....kb.12-14 perc 200fokon.

Lehet melegen is kinálni..hidegen is finom.

Aszaltparadicsom II.

Aszalt paradicsomot is imádjuk.....nemcsak magában,salátákhoz,még húst is lehet vele tölteni,mozzarellával....szóval kedvenc.

Most kaptam 3 doboz datolyaparadicsomot..ezzel készűlt.

Hozzávalók:

• 3 doboz datolyaparadicsom...félbevágva
• 5-7 gerezd fokhagyma
• kanálnyi kapribogyó
• olaj
• só,bors,fokhagymapor,chilidara,aszalt paradicsom fűszerkeverék

Egy tepsit kibélelek sütöpaírral...beleteszem a félbevágott paradicsomokat,kőzé félbevágott 

fokhagyma kerül.....megfújom fokhagymás olajjal.

Sütöben sütöm 100 fok körül kb.3 -4 órát.Ha látom,hogy készen van,kiveszem--hagyom kihűlni.

Tálba öntök kb.2-3 dl olajat,ízesítem,majd a paradicsommal összekeverem...üvegbe öntöm,hűtőben tárolom...sajnos hamar elfogy..mert finom!!!

Pirítóssal  isteni,megszórva Fetával,vagy mozzarellával......

Jó étvágyat kívánok...MARI

Szűzérme....

Ha gyorsan kell valami finomság...kéznél van a szűzérme...egyszerűen szeretjük.

Hozzávalók:

• 1 db szűzérme//hártyázva//
• toscan fűszerkeverék,chilidara
• krumpli-vaj,tejföl
• 2 kis cukkini
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só,bors,olaj balzsamecet dresszing
• petrezselyem

A húst fűszerezem--legalább félórát állni hagyom,majd kevés olajon,nagy lángon körbe kérgesítem....utána még 10-15 percre sütöbe teszem--attól függően,hogy a közepe milyen legyen.

A krumplit közben megfőzöm,vajjal,tejföllel pürét készítek.

A cukkinit félbevágom,majd szeletelem....olajon a félbe vágott fokhagymák társaságában pirítom..közben sózom,borsozom...pár percig tart,hogy roppanós maradjon,végül kap egy kis balzsamecetet.

A husit felszeletelem,mellé püré,cukkini kerül ....ja és petrezselyem.

Finom és gyors étel !

Jó étvágyat kívánok...MARI

Zsályás,fűszeres csirkemellek..vegyes salátával

Csirkemellel nagyon sok finomságot készítek...szeretjük...mindig más és más ízvilággal...gyors és finom.

Hozzávalók:..nagyobb adag

• 1kg filézett csirkemell...szeletekre vágva
• csirke fűszerkeverék
• mustár
• tarkabors,zöldbors
• apró lilahagyma
• koktélparadicsom,sárga,piros,6-7 gerezd fokhagyma
• zsályalevél
• salátához:fél jégsaláta,vegyes saláta egy zacskó,mozzarella-kockázva,ruccola,olivabogyó,koktélparadicsom felezve,körte kockázva,barack kockázva,fött kukorica csikok,FETA sajt ribizli.....só,bors,oregano,olaj,fehér balzsamecet

A csirkemellszeleteket fűszerezem,mustározom...olajon a fokhagymákkal együtt megsütöm,

mindkét oldalát...félreteszem.Ebben a tepsiben megpirítom a borsfűszereket a hagymát és a félbevágott paradicsomokat,zsályalevelet....a megmaradt szafthoz egy kis vajat adok.

a husokat egymás mellé teszem,félig fedik egymást...ráteszem a hagymát,sült fokhagymát,zsályát ...meglocsolom a fűszeres vajjal....

A salátát is elkészítetem...mindent a télba teszek  sózom,fűszerezem,olajjal,balzsamecettel meglocsolom--óvatosan megforgatom...kukoricával,Fetával,ribizlivel díszítem.

Színes és finom!!

Jó étvágyat kívánok...MARI