Gombás tarja---lila pürével

Végre találkoztam a lila édesburgonyával...tudtam az én napom lesz.Tarja már bepácolva pihen,gomba mindig van--már csak össze kellett dobni az ebédet.
Lila édesburgonya     nemcsak finom,nagyon mutatós is.

Hozzávalók:

• 10 szelet tarja csont nélkül,vékony szeletre vágva,késsel bevagdosva
• sertés fűszerkeverék
• zsemlemorzsa
• 2-3 gerezd fokhagyma félbevágva
• 30 dg szeletelt gomba
• 1 tejföl
• 2 kanál terryaki szósz
• 1 kávés mustár
• só,bors,oregano
• 1 kis lila édesburgonya
• 2 közepes burgonya
• 1 tejföl
• 1-2 kanál vaj
• pötty olaj

Olajon megfuttattam a fokhagymát,majd hirtelen kisütöttem a morzsában forgatott tarját.

A gombát is fokhagymával pirítottam,fűszereztem,sóval,borssal,oreganóval, majd hozzáadtam a szószt,tejfölt,mustárt..összeforraltam.

A kétféle krumplit kockáztam,sós vízben puhára főztem.

Összetörtem,pürésítettem,tejföllel,vajjal,pötty olajjal.... ízesítettem.

Kisütöttem a félretett pár darab lila krumplidarabot.

Tálaláskor a tarjára gombamártás került,mellé színes püré,rajta a sült chipssel.

Jó étvágyat kívánok..MARI