Csirkemell...kétféle töltelékkel.

Töltött csirkemellet sokszor készítek,mindig más-más töltelékkel,máshogy készítve.

Vendégfogadáshoz kétféle töltelékkel készült...nagyon-nagyon finom lett.

Hogy miért??Spenótos töltelékkel akartam az összeset ,de kevés lett a spenót....gyorsan gombás változattal folytattam...együtt jól megfértek egymás mellett.

Húsvétra is elkészíthető,kiadós,finom.

http://marizei.blogspot.hu/2014/08/grillezesheztepsis-krumpli.html


Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filézett   ...8db volt...bevágva mélyen,fűszerezve
• csirke fűszerkeverék
• 16 db bacon
• vaj vagy margarin
• 1 főzőtejszín

Gombás töltelékhez:  4db

• 30 dg gomba
• 2 db zsemle...tejben áztatva,kinyomva
• 2 db tojás
• 1 hagyma kockázva
• fél paprika kockázva
• fél paradicsom héja nélkül kockázva
• 1 kis szelet szalonna kockázva
• olaj
• só,bors,oregano
• petrezselyem

Serpenyőben olajon kiolvasztom a szalonnát,hozzáadom  a hagymát,majd a paprikát,

paradicsomot,fűszereket adom hozzá. Zsírjára pirítom,ha kihűlt hozzáadom a zsemlét,tojást.

Összedolgozom,ha kell még ízesítem.A 4 db bevágott csirkemelleket megtöltöm,mindegyiket 2 db baconnal betekerem,majd vajjal vagy margarinnal kikent jénaiba teszem.Sütöben pirosra sütöm.

Spenótos töltelékhez: 4db

• 1 zacskó friss baby spenót
• vaj,olaj
• só,bors
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2 zsemle..tejben áztatva,kinyomva
• 2 db tojás
• só,bors
• 125 gr-os juhtúró
• 1 db kis natur kockasajt

Serpenyőben megolvasztom a vajat,olajjal,majd rádobom fokhagymát,a baby spenótot ,két percet keverem.sózom,borsozom......hagyom kihűlni.

Utána hozzáadom a kicsavart zsemlét,tojást,túrót,sajtot,fűszereket.Összedolgozom.

A 4 db bevágott csirkemelleket megtöltöm,mindegyiket 2 db baconnal betekerem,majd vajjal vagy margarinnal kikent jénaiba teszem.Sütőben pirosra sütöm.

Amikor mindkettő adag megsült átteszem egy nagy kerek teflonos serpenyőbe .A főzőtejszínhez keverek a husok szaftjából,beforralom....husok közé öntöm.

A spenótos tetejére 3-3 db mozzarellát teszek,a gombásra 2-t közepére koktélparadicsomot..közepére is koktélt.Tetejére metélőt tépkedek.

A húsokat krumplipürével vagy tepsis zöldségekkel tálalom.

Jó étvágyat kívánok...MARI