Vesevelő pirítóssal.

Vesevelő --régen a  disznóvágások idején készült.
Ma már mindig kapható hentesnél belsőség.Most ilyen hangulatban voltunk.
Imádjuk,igazi kalóriabomba.Néha lehet ilyet is készíteni.
A legfinomabbat édesanyám alkotta ---disznóvágáskor---mennyei volt--utánozhatatlan.

Hozzávalók:

• 2 db vese,tisztítva,vesepiramisok kiszedve
• 60 dg velő tisztítva a hártyától
• 3 db tojás,felverve
• 2 db hagyma kockázva
• 2 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,metélőhagyma,pirospaprika
• fél paprika kockázva
• egy paradicsom héja nélkül---kockázva

Olajon megpirítom a hagymát,fokhagymát,hozzáadom a paprikát,paradicsomot,őrölt

paprikát---pörköltalapot készítek.Ebbe teszem a kockázott vesedarabokat,fedő alatt puhítom,sózom,borsozom,majd a velővel főzöm készre.Teszek bele egy kis csípős krémet is,és a tojást.Nagy lángon összeforralom.

Pirítóssal fogyasztom,de lehet puha kenyérrel,krumplival, kovi ubival,ki hogyan szereti.

Jó étvágyat kívánok...Mari