Húsgombócleves.....csorba

    Hideg napokban jól esik a finom csorba leves...tudom sokféleképpen,mindenki más husival késziti.Lényeg,finom tárkonyosan.citromosan...mennyei.                                       

                                                                                

                                               

HOZZÁVALÓK:

Gombóc:

500gr darált sertéshús

1db hagyma--kockázva

1db tojás

só,bors,vegeta,chilidara,fokhagymapor,pici füstölt pirospaprika,kanál sörített paradicsom

kis maréknyi rizs

Ebből a mennyiségből 12db...gombóc lesz.

2-3db sárgarépa--hasábra vágva

2db-fehérrépa--hasábra vágva

1szelet zeller--hasábra vágva

olaj

1 főzőtejszinnel-2kanál liszttel habarás

tárkony

Olajon kicsit megfuttatom a zöldségeket,erre is öntök 2-3 kanálnyi sürített paradicsomot,majd bőven felöntöm vízzel--fűszerezem.Amikor felforrt belehelyezem az összedolgozott gombóckat,amit előtte lisztben megforgattam.Lassú tüzön megfőzöm..kb.40perc.Utána a habarás következik..és utána még fűszerezem,ha kell..Citromkarikával lehet díszíteni--izesíteni....vagy csak citromlével.Nagyon finom,kicsit pikáns leveske.Gazdagabbá tehető fústölthus kockákkal.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Ünnepi ételek közül....

Karácsonyi  ételekből..pár finomság...sajtos gombóc--előregyártva,,,csülók Pékné módra..jöttek a gyerekek,halászlé,töltött káposzta+vegán töltött...hogy ez is legyen.....azonkivűl volt még pulykacomb zöldséges-gyümölcságyon,narancsos kacsa,vegán cuccok..gesztenyés husi,,,saláták.......sütik,beigli,málnáscsoda,darázsfészek,sós....csak,mert itt volt a nagy család!          Sajnos nincs fotó mindenről.

Jó étvágyat kívánok........MARI

Gyors leveske...

Húsnélküli ,gyors kajára vágytunk......nagyon jól sikerűlt.máskor is sorra kerűl. 

Hozzávalók:

2db sárgarépa--kockázva

2db fehérrépa--kockázva

1doboz lencse konzerv

kanálnyi liszt,pirospaprika,vegeta,kanálnyi paradicsompüré,petrezselyem,metélőhagyma,folhagymapor,pici chilidara

1tojással,liszttel ,petrezselyemmel--galuska

Olajon picit pirítom a zöldségeket..hozzáadom a lisztet,pirospaprikát..kevergetem,vízzel bőven felöntöm,paradicsompürét,fúszereket is.Amikor megpuhult a zöldség akkor a leöblitett lencse kerűl bele,végén beleszaggatom a galuskákat....utána izesítem,ha kell.....készen is van.Izlés szerint tejföllel lehet gazdagítani......és fústölt huskockával....én ecettel is savanyítom.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Vegán ropogós

Újra vegant készítettem,finom mártogatóst is hozzá....sok húsos ételek mellett ez is bejön.Nagyon egyszerű és gyors.Semmi extra.Lehet megosztó leszek most.

Hozzávalók:

2 kicsi cukkini--reszelve

1 sárgarépa--reszelve

150gr-nyi zabpehely

1 kanál olaj

1teás sütőpor

1tojás

só,bors,metélőhagyma,hagyma,fokhagyma granulátum

Mártogatós:

1db kefir

só,bors,toscan keverék,1db sav.uborka,reszelve

só.,bors,kevés majonéz.metélő és petrezselyem

A hozzávalókat összedolgozom,lapos kis formát készítek...sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem,tetejét megfűjom ízesített olajjal. 180 fokon ,megsütöm.Miután nem vastag a massza.kisűl gyorsan és ropogós lesz.Tetejére parmezánt is szórok. a finom uborkás,kefires mártogatóssal fogyasztjuk----lehet előétel vagy vegánoknak főétel,finom zöldsalátával.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Sütőtökös golyócskák

Sütőtökös időszak van..sokféle finomság készül vele.Most nagyon finom édes volt a tök a maradékból ízesítéssel készítettem golyócskákat....cukor nélkül.

Hozzávalók:...12db lett.

200gr sült sütőtók

100gr zabpehely

50gr vaj--olvasztva

kiskanál méz

1 vaniliás cukor

narancsos reszelék/instant

fahéj,kevés mandula aroma,

táblás csokiból 2-3 kiskocka-reszelve

díszitéshez:gránátalma,mentalevél,szilva

  

A sűlt tököt villával töröm,a hozzávalókkal összedolgozom,formázható massza legyen.Diónyi golyókat készítek....hűtőbe teszem,majd kakaóporban megforgatom.Tányéron feldíszítem,mentalevéllel,szilvagerezdekkel,gránátalmával.

                                                                                   

Jó étvágyat kívánok...MARI

Avokádó krém

 Készítettem avokádókrémet,mert imádjuk----most kissé finomított változatot.Nélkülözhetetlen hozzávalója a lilahagyma,fokhagyma....most ezek helyet a granulátum változattal ízesítettem,hagyma érzékenység miatt.....nagyon finom lett.

Hozzávalók:

2db érett avokádó

1db lilahagyma--kockázva...most vöröshagymapor

só,bors,fokhagymapor,metélőhagyma,pici chilidara

citromlé

1kanálnyi olivaolaj

Avocádot kettévágom,magot kiveszem,belsejét kikaparom,citromlével rögtön meglocsolom.fűszerezem...villával összedolgozom,most nem pürésítem.Lehet gazdígítani...kockázott kaliforniai paprikával vagy aszalt paradicsommal.

Pirítóssal nagyon finom.....sült húsra kenve is tökéletes.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Fasírt..nektarinnal...

 Fasírt bármikor jöhet...minden változatban...hidegtálhoz.főzelék mellé--ki,hogy szereti.Most egy kis nektarinnel készítettem..finom lett..Biztonság kedvéért készítettem mellé egy kis paradicsomos,cukkinis salátát.

Hozzávalók:

500gr darálthús

2csomag bacon

2tojás

1db hagyma-reszelve

1db kisebb sárgarépa-reszelve

1db kis cukkini-reszelve

3gerezd fokhagyma-reszelve

fél kaliforniai paprika--apróra kockázva

1db áztatott zsemle

maroknyi reszeltsajt

só,bors,vegeta,oregano,metélőhagyma,petrezselyem,kevés pirospaprika

2db nektarin

Paradicsomos-saláta

Hozzávalók:

4-5db paradicsom..karikázva

1db hagyma--félbe-karikázva

fél cukkini--vényra vágva

só,bors,bazsalikomlevél,cukor,ecet,olaj

A fasirt alkotórészeit jól összedolgozom és ízesítem.Bacont félbevágom és kis hengereket formázok,baconnal körbetekerem.Sütöpapírral bélelt tepsibe helyezem...tetejüket olajos ecsettel átkenem,megsütöm--180-200fokon.Amikor majdnem kész,akkor teszem mellé a gerezdekre vágott nektarint...tálaláskor koktélparadicsommal,fűszernövényekkel díszítem.Ízélményt lehet fokozni---a nektarinra egy kis balzsamecetkrém!!!

Lehet zöldsalátával és paradicsomsalátával tálalni.Lehet egy kicsit furcsa a cukkini a salátában,de nagyon finom.Magokkal is szoktam szórni...

Jó étvágyat kívánok...MARI