Pulykanyakas zöldségleves,óriás galuskával..

 Pulykanyak is kedvenc alapanyagunk.Most zöldségleves készült,gyorsan készen van.Óriásgaluskát szaggattam bele,természetesen zöld fűszerekkel ízesítve.        

                                       

Hozzávalók:

1csomag pulykanyak--2db-os   felvágom

2db sárgarépa--kockázva

1db fehérrépa--kockázva

1 nagyobb szelet zeller--kockázva

250gr zöldborsó

2 kanál sürített paradicsom

só,bors,házi ételízesítő,petrezselyem

2 tojással,liszttel,petrezselyemmel,vegetával,fél kanál tejföllel--galuska

laza pirospaprikás rántás

Kevés olajon picit megfuttatom a zöldségeket,felöntöm bőven vízzel,beleteszem a pulykanyakakat ízesítem,főzöm.Amikor megpuhult a husi -pötty cukrot adok hozzá és a zöldborsót,berántom.A galuskákat beleszaggatom.Ha feljön a tetejére--pár perc és készen is van.Petrezselyemmel megszórom.      

Jó étvágyat kívánok...MARI

Évvégi ,ünnepi főzöcskézések...

Ünnepekre és utána  is főzöcskéztem,most összeszedtem pár fotót...volt természetesen 2 féle töltött káposzta/húsos és vegan/kétféle töltött husi,natur sült,szűzérméstál/2x/,baconos máj,egyben fasírt,saláták,2 féle lencse,nyuszi sütve,sült zöldségek,malacka sütve,sajtos gombócok...képeken nem szerepel halászlé,harcsapaprikás-juhtúrós,kapros galuskával,hugom kacsasültje,barátnöm gyümölcssalátája,lányaim finom sütijei,sós sütik, .......nagyon szép  napok voltak együtt!!                                                                                                                                             

                                                                                                                                                                  

JÓ ÉTVÁGYAT ÉS BOLDOG ÚJÉVET kívánok...MARI

Puha--zöldséges--süti.

 

Aki ismeri a recepjeimet ,tudják,hogy cukkiniimádó vagyok.Mindent készítek belőle....édeset is...sütiket,lekvárt ...most kevés volt egy kis nasihoz--ezért édesburgonyával variáltam.Sokkal finomabb lett.Érdemes kipróbálni.Napokig nem szárad ki...szerintem az édesburgonya ad egy krémesebb állagot.

Hozzávalók:--egy kis formához való mennyiség!

130gr cukkini ..reszelve

130gr édesburgonya--reszelve

180gr liszt

2db tojás--kisebb méretű

80gr cukor..lehet barna

2 kávés nescafe

1 kávés capuccino por

1/4-ed olvasztott vaj /kicsivaj/

1/2 teás sütöpor

1/2 teás szódabikarbóna

2db vaniliás cukor

A nescafé és capuccinopor helyett lehet kakaóval--mi igy jobban szeretjük...1kanál forró vizzel feloldani.

Először a tojásokat elkeverem a cukorral,majd hozzáadom a feloldott kávét, lisztet,vajat,sütöport,szódabikarbónát.Jól összedolgozom,utoljára a kicsavart zöldségekkel megforgatom.

Sütöpapírral bélelt kicsi formába öntöm.Sütőben 160fokon sütöm,kb.50percet.

Tűpróba!!

Nekem mindig megreped--így szeretjük.Nem a szépsége a nyerő,hanem a finom ,puha kávés íze!

Tetejére lehet porcukrot szórni,vagy lime-s cukros csikokat húzni.Mindenhogy fincsi.

                                                                                  

Jó étvágyat kívánok...MARI

Rántott zöldségek...........

 Ha rántott húsokat készítek,nem maradhatnak le a zöldségek sem...azért is ,mert nagyon finomak!Most csak cukkini,krumpli és káposzta volt a soron,mindig,ami van itthon.

    Hozzávalók:

1db közepes cukkini--karikázva

1db nagyobb krumpil....karikázva

3-4 szelet édeskáposzta   

szezámmag,toscan fűszerkeverék,só,bors

liszt,tojás,zsemlemorzsa

A zöldségeket nem ízesítem.A tojásba sót,borsot..a morzsába a fűszerkeveréket szórom. A cukkinit,ha panirozom,akkor még adok hozzá szezámmagot,megkülönböztetésül.Tehát bepanirozom a zöldségeket,,,a káposztával óvatosan,ugy vágom le,szeletre,hogy a torzsából pici maradjon,ami összefogja.Forró alajon megsütöm.Ha a káposztát sütöm,akkor kicsit lassúbb túzön,attól függ,ha valaki nem szereti,ha ropogós                                                                        Papírtörlőre szedem.  Balzsamecetes zöldsalálátával...igény szerint,fokhagymás,joghurtos öntettel tálalom.Ha a káposztát sütöm,akkor kicsit lassúbb túzön,attól függ,ha valaki nem szereti,ha ropogós                                                                          

Jó étvágyat kívánok...MARI

"Falatkák"...fiúknak..borozgatáshoz..

 Sokszor készítek hasonló "falatkákat" ...borozáshoz,beszélgetésekhez...salátával,pirítóssal.Ha látjátok inkább férfikaják.....sűlt hasaalja tekercs,szűzérme,fasírtocskák/sárgarépa is van benne/,fött,füstöltcsülök,paprikásan,majonézes krumplisaláta,shitakigombás saláta......az ételek receptjeivel már találkoztatok itt.

https://marizei.blogspot.com/2019/07/ropogos-sult.html

https://marizei.blogspot.com/2022/12/szuzermes-otletek.html

https://marizei.blogspot.com/2024/04/shiitake-gombapiritossal.html

Jó étvágyat kívánok....MARI

Zöldbableves -petrezselymes galuskával.

   Maradékok felhasználásával is készűlnek finom ételek.Most főtt,füstölt csülökkel zöldbabbal,zöldségekkel főztem,tárkonyosan,fűszeres galuskával..finom volt.

Hozzávalók:

500gr mirelit zöldbab

2db közepes sárgarépa--karikázva

2db fehérrépa--karikázva

3 gerezd fokhagyma--reszelve

maradék főtt,füstölt csülök .kb.200gr

tejfölös,lisztes habarás

só,bors,házi vegeta,2kanálnyi sűrített paradicsom,chilidara,tárkony,petrezselyem

2 db tojással,liszttel friss petrezselyemmel készült galuska

Olajon a főzőedényben pirítom a sárgarépát,fehérrépát,fokhagymát,majd felöntöm bőven vízzel,hozzáadom a sűrített paradicsomot,füstölt husit,fűszerezem.Amikor puhul,a galuskát szaggatom a levesbe,behabarom,citrommal ízesítem.

Jó étvágyat kívánok...MARI

Polentatekercs--sült zöldségekkel...vegan.

 Polenta-puliszka-kukoricadara...mindegy hogy nevezem--szeretem.Sokmindent készítek belőle,édeset,sósat...most egy finom tekercset.

Hozzávalók:

fél zacskó Bio polenta/DM

1db krémes veganföl

100gr reszelt vegansajt

fél mentes vaj

1 kisfej lilahagyma--kockázott

só,bors,toscan fűszer

fél kaliforniai paprika--kockázva

1-1 édesburgunya,cukkini ,petrezselyem

A polentat előirás szerint elkészítem,amikor készen van belekeverem a vajat,hagymát,jól  összedolgozom.Két sütöpapir közt téglalap alakura nyújtom.Megkenem veganföllel,rászórom a reszeltsajtot,kaliforniai paprikát,petrezselymet.A sütöpair segítségével feltekerem,majd papir nélkül tejföllel átkenem-visszateszem a sütöbe pár percre,amikor kiveszem sajttal megszórom..lehet melegen,hidegen fogyasztani.Közben a karikára vágott zöldségeket sütöpapiros tepsibe teszem,fűszeres olajjal megkenem--megsütöm.Tálalásnál a polentatekercset a tál közepére helyezem,körberakom a szines zöldségekkel,tetejére metélöt és bazsalikomot tépkedek.A polentatekercset lehet szaftos,pörköltes ételek mellé köretként fogyasztani...finom és különleges.

Jó étvágyat kivánok...MARI