2017. augusztus 6., vasárnap

Gombás koszorú és társai

Hétvégére készítettem ezeket a tálakat...köztük sok ismerős van,ami szerepel itt a blogomon.
Van ami  most készült először......
Gombás koszorú--középen...mozzarellás paradicsom,sajttal töltött ,göngyölt cukkini...középen sok sok gyümölcs salátában...kétféle szőlő,áfonya,szeder...
Készítettem egyben sült pulykacombot,jó fokhagymásan,,,szeletek közé,sajt került...koktél-
paradicsom,saláta,cukkini és sárgarépa csíkokkal
Csicseriborsósaláta
Zöldséges bulgur
Grapfruitos köménysali
Zöldbabos,répás sali












Gombás koszorú.

Hozzávalók:
  • 60 dg gomba,tisztítva szelve
  • 3 db tojás
  • 4 db zsemle,áztatva,kicsavarva
  • 3-4 db natur kockasajt
  • 2 db hagyma kockázva
  • fél pirospaprika kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma szelve
  • 2-3 db aszalt paradicsom
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 db fekete olivabogyó
  • só,bors,vegyes fűszerkeverék
  • salátalevél
  • áfonya,2féle szőlő,szeder
Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát,sózom...majd hozzáadom a gombát,paprikát,addig sütöm,mig a leve eltünik....hagyom kihűlni.Utána hozzáadom a zsemlét,tojást,többi hozzávalót,fűszereket...jól összedolgozom.
Vajazott,morzsázott jénai koszorúformába teszem...tetejére egy kis morzsa és olaj spricc kerűl.
Sütőben megsütöm--tűpróba!
Hagyom kihűlni....amikor kihűlt,kiborítom és hűtöbe teszem.
Tálaláskor egy nagy tál közepébe varázsolom...közepébe salátalevél ,,,gyümölcsök.
Salátalevéllel körberakom és a cukkinivel göngyölt fűszeres sajtkrém..olalt mozzarella,paradicsom,finom ízesítéssel....koszorú tetejére  sárgarépa és cukkinicsíkok...tépkedek rá ruccolát.





Jó étvágyat kívánok...MARI


1 megjegyzés:

  1. Marika, nagyon szep es otletes a tal. Tudsz egy fenykepet csatolni, hogy nez ki a jenai koszoru tal? Mivel kilfoldon elek, talan itt (USA) is meg tudnam venni. Koszonom, Hajni

    VálaszTörlés