"Mentes" rakottas

  Ezek a "mentes "ételek igazi kihívást jelentenek számomra,főleg,ha kevés alapanyagot használhatok.Természetesen zöldségek mindent megoldanak. Most rakott kel,gombával,vegyes zöldséggel és laktózmnetes tejföllel,sajttal készűlt.

Hozzávalók:

--1 db közepes kelkáposzta

--500 gr gomba szelve

--fél zacskó mirelit tavaszi zöldségkeverék

--2 db hagyma ,kockázva

--3 gerezd fokhagyma reszelve

--fél kaliforniai paprika,kockázva

--2 pohárnyi sűrített paradicsom

--1 pohárnyi rizs--megfőzni

--2 pohár laktózmentes tejföl

--35 dg laktózmentes sajt.reszelve

--fél laktózmentes vaj--kenéshez

--só,bors,házi ételízesítő,pirospaprika

--koktélparadicsom

Olajon  megfuttatom a hagymát,fokhagymát,majd a kaliforniai paprikát is hozzáadom...pirospaprikával pörkölt alapot készítek.Ebbe teszem a sűrített paradicsomot,fűszereket végül a gombát--jól össszefőzöm.A mirelit zöldséget is belekeverem.A rizst külön megfőzöm,majd a zöldségekkel vegyítem. 

A kelkáposztát csíkokra vágom,megfőzöm,leszűröm.Egy nagyobb jénait vajjal kikenek--erre kelkáposzta,zöldséges,gombás,rizses pörkölt ,tejfől ,sajt kerül...ezt rétegezem.Tetejére a kelkáposzta és tejföl.Sütőben sütöm 180 fokon legalább egy órát,majd megszórom sajttal,megdíszítem félbevágott koktélparadicsommal ,visszateszem pár percre.Ha kivettem még  metélővel vagy petrezselyemmel .

Jó étvágíat kívánok ...MARI