Polentatekercs--sült zöldségekkel...vegan.

 Polenta-puliszka-kukoricadara...mindegy hogy nevezem--szeretem.Sokmindent készítek belőle,édeset,sósat...most egy finom tekercset.

Hozzávalók:

fél zacskó Bio polenta/DM

1db krémes veganföl

100gr reszelt vegansajt

fél mentes vaj

1 kisfej lilahagyma--kockázott

só,bors,toscan fűszer

fél kaliforniai paprika--kockázva

1-1 édesburgunya,cukkini ,petrezselyem

A polentat előirás szerint elkészítem,amikor készen van belekeverem a vajat,hagymát,jól  összedolgozom.Két sütöpapir közt téglalap alakura nyújtom.Megkenem veganföllel,rászórom a reszeltsajtot,kaliforniai paprikát,petrezselymet.A sütöpair segítségével feltekerem,majd papir nélkül tejföllel átkenem-visszateszem a sütöbe pár percre,amikor kiveszem sajttal megszórom..lehet melegen,hidegen fogyasztani.Közben a karikára vágott zöldségeket sütöpapiros tepsibe teszem,fűszeres olajjal megkenem--megsütöm.Tálalásnál a polentatekercset a tál közepére helyezem,körberakom a szines zöldségekkel,tetejére metélöt és bazsalikomot tépkedek.A polentatekercset lehet szaftos,pörköltes ételek mellé köretként fogyasztani...finom és különleges.

Jó étvágyat kivánok...MARI

Gombaleves

Azt hiszem a gombalevest is mindenki szereti,ismeri.Elkészítése ,könnyű kategória.Ízesítése más és más lehet.....tejfölösen vagy anélkül. 

Hozzávalók:

1 doboz szeletelt gomba /átnézve/

2-3 db sárgarépa--karikázva /nagyságtól függ/

1-2 db fehérrépa--karikázva /nagyságtól függ/

1szeletke házi füstölt szalonna--csíkozva

1 maréknyi dőrzstarhonya

olaj,kanálnyi liszt kanálnyi pirospaprika

só,bors,házi vegeta,chilidara,

2 kanálnyi sűrített paradicsom

Olajon a szalonnát  pirítom,majd ráteszem a répát,fehérrépát,pici sót .Utána a lisztet,ezt is kicsit megkapatom,majd a pirospaprikát.Bőven felöntöm vízzel,sűrített paradicsom,gomba ,fűszerek is belekerűlnek.Forralom,majd lassú tűzöm főzöm,kb.félóra után a dőrzstarhonyát is beleteszem.Ha a tarhonya megpuhul,akkorra minden készen lesz.Ízesítem még,ha kell.Mi nem teszünk bele tejfölt,természetesen  ízlés szerint.

Jó étvágyat kívánok..MARI