Hidegtál

Egy remek baráti összejövetelen voltunk--mindenki vitt valamit--rám a hidegtál jutott.
Szeretem készíteni.Kétféle húsból--tarja,pulykamell változat egy kis mini fasírtok,sült zöldségek.......

Hozzávalók: 

• 1.5 kg süldő tarja..tisztítva sertésfűszerkeverékkel,mustárral,oregánóval ízesítve
• 1 kg pulykamell ...felszúrva,zőldfűszeres,füstölt sajt,lilahagyma,aszaltparadicsom ,2-3 medvehagymalevél keverékkel töltve...pulyka fűszerkeverék,mustár.
• 70 dg darált húsból minifasírtok
• 3-4 cukkini
• 20dg juhtúró--ízesítve ,só,bors,hagyma,medvehagyma...ha kell még fél vaj
• füstölt sajt snack
• paradicsom
• mozarella
• szőlő
• madársaláta

A húsokat fél nappal a tálalás előtt megsütöm,ha kihűlt fóliába csomagolom,hűtőbe teszem--igy könnyebben szelhető.
Fasírtokat is kisütöm.
Kettő cukkinit sajtvágóval felszelek,sütőlapon megsütöm..picit sózom,fokhagymaporral megszórom,rá egy pötty olaj....így  nem szárad ki..........olaj nélkül sütöm.
Ugyanígy járok el a karikára vágott cukkinivel.
Amikor kész a töltelék túró...kiveszek egy diónyit hengert csinálok,fél cukkini csíkkal körbetekerem......majd a többit is elkészítem.
Amikor készen van minden...összedobom a tálat.
Nagy tálcára mindig salátalevelet teszek erre szelem a húsokat.Egy sor tarja egy sor töltött pulykamell.
Egyik oldalon paradicsom,mozarella..ízesítve só,bors csepp olaj
Másik oldalon sült cukkini,mozarella..ízesítve só,bors csepp olaj.........mert nem mindenki eszi a paradicsomot.
Tekercseket is odahelyezem...és a tál egyik csücskébe a minifasírtok.
Díszítem szőlővel,madársalátával,füstölt sajt snackkel.

Jó étvágyat kívánok...MARI