Spenót tükörtojással

Spenót  nem volt a gyerek korom kedvence.......most meg minden formában imádom.
Legegyszerűbb változata a főzelék ,tükörtojással.
Sajnos a gyerkőcök nemigen kedvelik,na majd ha felnőnek..
Ez az egyszerű variáció...örök klasszikus kategória.

Hozzávalók:

• 1 tasak mirelit spenót
• 2 gerezd fokhagyma--reszelve
• só,bors,szerecsendió,pötty cukor
• olaj,liszt,tej
• tojás

Olajon megfuttatom a lisztet,rá  fokhagymát...tejjel felöntöm,hozzáadom a félig felolvadt spenótot.Ízesítem,állandó keverés mellett forralok egyet rajta,készen is van.

Tojást kisütöm.

Jó étvágyat kíván...MARI