Ez úgy jött, hogy ,mit is főzzek pillanatok alatt ebédre...ez lett.....tésztával.
A vadas mellé inkább a zsemlegombóc,krokett való,de időhiányában tésztával is tökéletes.
Hozzávalók:
- 1 db nagyobb csirkemell...csíkozva, csirke fűszerkeverékkel megszórva
- 1 szelet házi füstölt szalonna,csíkozva
- 2 szelet főtt császár csíkozva
- 1 db hagyma gyalulva
- 3 db sárgarépa gyalulva
- 1 fehérrépa gyalulva
- 2 szelet zeller gyalulva
- 3 gerezd fokhagyma szelve
- só,bors,mustár,pötty cukor...kevés vegeta
- babérlevél 3-4 db
- 1 db főzőtejszín + kanálnyi liszt a habaráshoz
- 250 gr tészta kifőzve
A szalonnákat kiolvasztom,pirítom..kiveszem. A maradék zsiradékot pótolom,beleteszem a
húst ..nagy lángon pirítom pár percet...ezt is kiszedem. Majd a zöldségeket pirítom,párolom
pár perc után vizet adok hozzá,fűszereket,fedő alatt puhára főzöm.
Babérlevelet kiveszem,habarom.....pürésítem,készre ízesítem.
Visszateszem a szalonnát,húst egy-két percet fő és készen is van.
A tésztát közben kifőzöm.
A szaftos húsit kifőtt tésztával tálalom.
Jó étvágyat kívánok...MARI
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése