Tarja tojással,baconnal---édesburgonyával,petrezselymes lecsóval.

Tarja ,sütve klasszikus ételek közé sorolható.Azután bármivel turbózzuk tovább--még finomabb a végeredmény.Tarja sütése is többféle lehet,hirtelen,párolva , sütve stb.
Most a párolást tartottam szem előtt,mert vastagabb szeleteim voltak,nem akartam klopfolni.

Hozzávalók:

• 4 vastagabb szelet tarja
• 4 db tojás
• 1 csomag bacon szalonna
• 4 gerezd fokhagyma szeletelve
• egy pohár fehérbor
• 1 db nagyobb édesburgonya
• petrezselymes lecsó...leírást megtaláljátok
• olaj
• só,bors,sertés fűszerkeverék

A tarját tisztítás után fűszerezem,állni hagyom,ha lehet egy napot a hűtőben.

Sütéskor forró olajon kérgesítem a húst,fokhagymák társaságában.Felöntöm a borral,fedő alatt puhára párolom,majd zsírjára pirosra sütöm.

Tojásból tükörtojást készítek.

Az apróra kockázott édesburgonyát sós vízben megfőzöm,leszűröm....forró olajon átpirítom.

Bacon szalonnát külön kisütöm.

Összeállítom:  húsra a tojás,rá a bacon kerül,mellé az édesburgonya és a lecsó.

A húsi vaj puha....körettel pedig érdekes ízvilágot alkot....

Jó étvágyat kívánok...MARI