Zöldséges rétes

Megint a vegetáriánusoknak kedvezek inkább,de szerintem sokan fogják szeretni,ha elkészítik.
Nem egy nagy dolog összedobni.
Gondom csak annyi,hogy a fotók nem sikerültek...bocsi.

Hozzávalók:

• másfél zacskó --tavaszi mirelit vegyes zöldség
• fél zacskó mirelit borsó
• 2 db hagyma kockázva
• 3 gerezd fokhagyma reszelve
• 2-3 kanál paradicsom püré
• 1 paradicsom héja nélkül kockázva
• fél paprika kockázva
• só,bors,pötty vegeta,chilidara,oregano,pirospaprika
• petrezselyem 
• 1 kanál rizsliszt vizzel elkavarva---sűrítő
• 6-6 dg reszeltsajt
• 1 csomag réteslap 8x
• olaj

Olajon megfuttatom a hagymát,fokhagymát...sózom..egy pötty víz hozzá,majd a paprika,

paradicsom  végül a pirospaprika...öntök hozzá egy bögrényi vizet és a pürét...lassú tüzön legalább 20 percet főzöm,hogy jól szétfőjjön minden.

Beleteszem a mirelit zöldségeket és csak annyi vizet,hogy majdnem ellepje...még utána 

ízesítek.--fözöm pár percet...rizsliszttel picit sűrítem.....ne főzelék legyen!!!!!

A réteslapot kettéveszem  2x 4 lapra.

A négy lapnál ,laponként olajozom majd ráteszem a zöldségpörkölt felét,megszórom reszelt sajttal....óvatosan feltekerem..sütőpapírral bélelt tepsibe rendezem..a másikat ugyanigy.

A rétesek tetejét megkenem olajjal,megszurkálom.....sütőben pirosra sütöm.

Tálaláskor egy hosszúkás tálra teszem,megszórom ruccolával,teszek mellé még koktélparadicsomot,megpötyögtetem balzsamecetkrémmel.....mennyei.

Jó étvágyat kívánok....MARI