Kelkáposzta főzelék---tarjával.

A kelkáposztát lehet szeretni és lehet utálni.Én imádom minden formában leves,főzelék,
rakott vagy egyéb formában.
A főzelék készülhet rántva,habarva--pirosan,fehéren.
Mi a fehér,habart változatot kedveljük.
Lehet mellé sültet,pörköltet ,tojást,fasírtot adni.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej kelkáposzta
• 2-3 krumpli kockázva
• 2 -3 gerezd fokhagyma reszelve
• só,bors,vegeta,kömény,majoranna
• 1 tejföl
• 2-3 kanál liszt
• 4-5 szelet tarja--fűszerezve sertéskeverékkel
• olaj
• házi szalonna --10 dg csíkozva

A kelkáposzta külső leveleit leszedem,ami használható átmosom.Felcsíkozom.

Egy nagyobb edénybe teszem a krumplival fokhagymával,fűszerekkel együtt,felöntöm annyi vízzel,hogy épp ellepje.Megfőzöm.Tejfölös lisztes habarással sűrítem.

Egy nagyobb serpenyőt kikenek margarinnal a szalonna felét alulra teszem,majd a tarja,

tetejére a maradék szalonna.Egy kis olajjal is meglocsolom,pohár vizet öntök hozzá,irány a sütö.Lassú tűzön,megforgatva pirosra sütöm.

A főzeléket a sült tarjával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok....MARI